【简单巧克力蛋糕做法,简单巧克力蛋糕做法空气炸锅】

巧克力蛋糕和水果蛋糕的简单做法(100分)

1 、做法：鸡蛋 +牛奶，白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀 ，筛入低筋面粉
，可可粉和泡打粉搅拌均匀，在纸杯模具中倒入可可糊至八分满 ，烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用，白巧克力+粉色食用色素磨水融化
，淋在纸杯蛋糕上，撒上彩色巧克力 ，待巧克力凝固
，打发没奶油装饰一下，再摆上一颗草莓就可以 。

2
、材料/ 低筋面粉80克糖（代糖也行）20克 （喜欢甜的多放）玉米油40克可可粉3克速溶黑咖啡2克1个泡打粉1克小苏打1克夹心部分 淡奶油+可可粉+糖装饰部分 各种水果+巧克力酱—— 做法/ 把油放进小锅里加热 ，关火放糖
。

3、淡巧克力蛋糕：将250克鸡蛋和200克砂糖混合打成膏状泡沫
，加入100克面粉和60克可可粉拌匀，倒入模子 ，烤25分钟。用鲜奶油和正宗巧克力搅拌涂抹在蛋糕上
，可夹入草莓 。浓巧克力蛋糕：黄油与砂糖打白，加入面粉和可可粉及鸡蛋调成面糊 ，烤制备用。

初学者简单巧克力蛋糕的做法窍门

1 、巧克力切碎加入黄油隔水融化一搅拌细腻~加入3个鸡蛋 搅拌均匀~再加入白糖搅拌均匀~筛入低筋粉可可粉 继续搅拌至光滑细腻~倒入裱花袋 挤入纸杯 ~ 是不是超简单~ 2 烤箱上下火200度15分钟左右~ 3 时间到取出筛一层糖粉就好了~太想吃了~先来一口~软糯~超好吃
。

2、做法步骤 可可粉加温热玉米油搅匀
，倒入温热牛奶拌匀，筛入低筋面粉搅匀 ，加蛋黄3个搅拌均匀备用。 蛋白中滴几滴柠檬汁打发，白糖分3次加入打发至提起有小弯钩状
，取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白中翻拌均匀 。 将搅匀的面糊全部倒入蛋糕模具中 ，烤箱150度35分钟左右
。

3
、我们将为您详细介绍不同类型的巧克力甜品
，以及制作方法和配方。不管您是刚入门还是有着丰富经验，这些甜品都能带给您难以置信的味觉享受 。让我们来介绍一种经典的巧克力甜品：巧克力蛋糕
。这款甜品口感馥郁浓郁 ，口感柔软饱满
，外表微微发亮。要制作这款甜品，您需要巧克力、面粉 、糖
、牛油、鸡蛋和可可粉 。

4 、加入融化的巧克力 ，搅拌均匀
。加入全蛋液
，搅拌均匀。筛入可可粉，搅拌均匀 。加入奶油 ，搅拌均匀
。加入咖啡酒（可免）
，搅拌均匀，过筛一次。挤入模具中 ，烤箱210度烤15-18分钟，烤完冷藏3小时以上 。奶油加入细砂糖
，隔冰水打发出纹路，挤在晾凉的蛋糕上 ，筛上可可粉。

5
、巧克力爆浆肉松燕麦蛋糕 【食材】 燕麦40g、鸡蛋1颗 、香蕉1根
、低脂无糖花生酱、奶30g 、黑巧克力
、无糖肉松 【做法】 香蕉压烂成泥
。 加入燕麦40g、鸡蛋1颗 、无糖花生酱
，搅拌均匀。 加入30g奶，搅拌均匀 。 模具铺硅油纸（我用到的是4寸模具） ，倒入一半面糊
，中间放黑巧克力
。

巧克力戚风蛋糕怎么做?

1、巧克力甘纳许奶油戚风蛋糕 材料：可可戚风蛋糕胚部分：鸡蛋3个
、玉米油36g、可可粉10g 、牛奶50g
、低筋粉45g、细砂糖45g巧克力甘纳许奶油：淡奶油200g 、黑巧克力40g
、细砂糖12g步骤：前一天制作巧克力甘纳许奶油。将淡奶油隔水加热，加入巧克力和细砂糖 ，直至全部融化混合均匀
，用保鲜膜贴面冷藏一夜备用 。

2、将巧克力蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，用刮刀从下往上轻轻翻拌均匀 ，避免消泡
。烘烤 将面糊倒入六寸蛋糕模具中
，轻震几下排出气泡。放入预热好的烤箱中层，150℃烘烤40分钟 。冷却脱模 烤好后立即取出蛋糕 ，倒扣在晾架上，完全冷却后脱模
。注意事项蛋白打发：需打发至干性发泡
，否则蛋糕可能塌陷。

3 、巧克力戚风6寸蛋糕的做法如下：材料： 蛋黄3个 低筋面粉30克 可可粉10克 玉米油30克 牛奶30克 巧克力30克 蛋白3个 白醋或柠檬汁适量 细砂糖30克 步骤： 蛋黄糊制作： 将蛋黄和蛋白分开，确保蛋白中无蛋黄残留 。 蛋黄中加入玉米油和牛奶 ，用打蛋器搅拌均匀
。

4
、低糖少油巧克力戚风蛋糕的制作方法如下：准备材料 主料：鸡蛋5个、低筋面粉90克 、牛奶50克
、植物油20克、巧克力40克 、白糖共21克、可可粉10克。 辅料：泡打粉3克
、塔塔粉3克 。制作步骤 分离蛋白蛋黄：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
，分别放在两个无水无油的盆中。

5、巧克力戚风蛋糕的做法如下：材料： 低筋面粉 60 克 可可粉 20 克 细砂糖50 克 蛋黄 3 个 植物油 30 克 水 30 克 巧克力 30 克 蛋白 3 个 细砂糖50 克 步骤： 准备材料：将低筋面粉和可可粉过筛，备用
。

巧克力蛋糕怎么做?

1 、制作： 浓稠酸奶一盒+一个鸡蛋搅拌均匀+可可粉+糖粉（根据自己的甜度喜好）+低筋面粉。 所有材料没有具体克数 ，可以自由发挥 。 全部搅拌均匀
。 4寸模具中铺上硅油纸
，倒入一半蛋糕糊，放上黑巧克力 ，再倒入另一半蛋糕糊
，震一震，震出气泡（4寸的大小适合一个人吃）。 烤箱180度30分钟 。

2
、可可味蛋糕 步骤： 准备：100g低筋面粉 ，玉米油38g
，牛奶42g，鸡蛋1个 ，白糖40g，可可粉5g
，泡打粉5g
。 盆中打入1个鸡蛋，放入42g牛奶 ，40g白糖 38g玉米油搅拌均匀。 加入100g低筋面粉5g泡打粉5g可可粉
，搅拌成细腻的面糊，加入20g巧克力豆混合均匀 。

3、放入预热好的烤箱中层 ，150℃烘烤40分钟
。冷却脱模 烤好后立即取出蛋糕
，倒扣在晾架上，完全冷却后脱模。注意事项蛋白打发：需打发至干性发泡 ，否则蛋糕可能塌陷 。翻拌手法：避免画圈搅拌
，防止蛋白消泡
。烤箱温度：根据自家烤箱调整，若表面上色过快可加盖锡纸。口味调整：可增减糖量或添加巧克力碎丰富口感 。

4 、食材预处理技巧粉类混合与过筛将可可粉与低筋面粉混合后过筛两次 ，确保无颗粒且充分融合。过筛能避免蛋糕出现结块
，同时让巧克力风味更均匀分布
。玉米油加热方式用微波炉加热玉米油至70-80℃（约2分钟），避免直接锅烧导致温度过高。适宜的油温能激活可可粉的香气 ，同时防止面粉烫熟结块 。

5
、配方比例以标准8英寸蛋糕为例，通常需要：中筋面粉 200g 可可粉 40-60g（占比面粉的20%-30%） 需配合泡打粉/小苏打平衡酸碱度 替代方案若没有可可粉
，可用等量融化巧克力替代，但需减少配方中油脂用量（因巧克力含可可脂）
。不过成品组织会略有差异。关键工艺可可粉需先与面粉过筛混合 ，避免结块 。

历史上最简单用巧克力做懒人蛋糕电饭煲做法

1、打开电饭煲
，取出内胆，将蛋糕糊倒入内胆中 ，轻轻震两下
，使蛋糕糊均匀摊开，再撒上草莓干
。将内胆放入电饭煲中 ，盖上锅盖
，按蛋糕键蒸制约40分钟。待电饭煲自动结束蒸制功能后，焖两三分钟 ，打开锅盖取出内胆
，蛋糕已熟 。立刻将蛋糕倒扣，等待自然凉至室温后 ，用手轻轻掰下蛋糕，脱模
。

2 、电饭煲巧克力蛋糕的做法图解9用搅蛋器画十字（如果转圈搅
，蒸出来的蛋糕就不好吃了）把蛋液和蛋糕粉打成面糊。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解10往巧克力面糊中撒些酵母，并搅匀 。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解111把低筋面粉往入筛子里
。电饭煲巧克力蛋糕的做法图解121把低筋面粉撒进去。

3
、蛋白分次加入蛋黄糊10）自上而下用刮刀搅拌好 。11）把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中 ，大力震2下
，把气泡震出来。12）按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦！如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠 ，就再次按煮饭按钮
，等待再次跳闸
。插入牙签没面糊就可以了。