西米露的简单做法/西米露的做法 简单

西米露怎么煮,晶莹剔透,粒粒分明,做成水果西米露,一大碗吃不够_百度知...

第一：锅里的水烧开 ，放入西米，我用的电磁炉煮西米
，水开后调到600瓦 。水是一次性给够，中间不能加水。西米在煮的时候 ，要不停的搅拌
，否则西米会粘锅
。大概煮十五分钟左右，西米只剩下中间一个小白点的时候关火 ，盖上锅盖。利用锅里的温度
，让西米焖十分钟左右 。

西米露的正确煮法如下： 烧一锅水，水开后放入西米 ，不停搅拌
，防止粘底
。 煮西米变透明后，盖上锅盖 ，关火焖5分钟。 西米用凉水冲洗干净
，倒入开水中继续煮，直到完全变透明 。 将煮好的西米放入凉开水中过凉 ，捞出沥干水分
。 将西米放入碗中，加入椰汁、水果等即可享用。

取一个锅
，先把水煮开了，再下西米 。网上很多教程都说要把西米用水淘一下 ，其实不需要
，何况西米一泡水很快就会溶化，毕竟人家是粉末制成的呀
。盖上锅盖 ，煮大约15分钟
，然后关火，焖15-20分钟 ，西米就会变成透明的了。当然
，这时你会发现，锅里的西米粘糊糊的 ，可能会影响口感 。

往锅内倒入适量清水
，大火烧开，西米冲洗倒入锅中 ，约煮15分钟，边煮边搅拌
，煮到西米中间剩点小白点
。盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水 ，喜欢口感清爽可多过几次水
，喜欢浓稠过水1－2次即可 。破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

煮法一：红豆椰汁西米露 在煮西米时 ，无需先泡水
，因为西米容易溶解，且泡水会影响口感
。煮好的西米应过滤去水分 ，以保持粒粒分明的状态。加入椰子汁后
，可根据个人口味调整甜度 。煮法二：水果西米露 西米煮至半透明时，需与热水隔开 ，防止粘锅
。煮至完全透明后
，加入牛奶和水果粒，拌匀即可。

西米拿哪个方式做的最好吃

1 、椰汁西米露做法：将西米用清水浸泡10分钟 ，然后沥干水分 。烧开一锅水，加入西米
，中火煮15-20分钟，期间不断搅拌以防粘锅
。当西米变得透明且中心只剩小白点时 ，关火焖10分钟至完全透明。捞出西米
，用冷水冲洗掉表面粘液，沥干备用 。将椰浆和牛奶（或椰奶）混合加热 ，加入适量糖调味
。将煮好的西米倒入椰汁中
，冷藏后食用更佳。

2、芒果椰汁西米露（经典港式）搭配：芒果丁+椰奶+煮好的西米 特点：芒果的酸甜与椰香完美融合，西米增加口感层次 。冷热皆可 ，夏季冷藏后更清爽
。 芋泥西米露（台式风味）搭配：芋头泥/芋圆+鲜奶/椰奶+西米 特点：芋头的绵密香甜搭配西米的弹滑
，暖胃又饱腹，适合秋冬。

3
、分层装容器并撒糖：将西米装入容器中 ，采用分层装填的方式
，每层之间撒上一些白糖 。这样腌制后的西米会带有淡淡的甜味，口感更佳 ，且外观更诱人。搭配甜品食用：加入牛奶椰汁等：煮好的西米可以加入到各种甜品中食用，如将牛奶和椰汁混合后
，加入西米，制作成美味的西米露
。

4、西米非常适宜用来做糖水食用 ，如椰汁西米露 、芒果西米露等
，口感清甜爽滑，深受人们喜爱。

小暑节气多喝绿豆西米露,做法简单,沙沙糯糯,好吃停不下来

1
、制作步骤煮绿豆沙 浸泡后的绿豆沥干 ，加水大火煮沸
，转小火慢炖30分钟至开花起沙 。 用勺子压碎部分绿豆，让汤汁更浓稠 ，加糖调味后晾凉备用
。煮西米 锅中水烧开
，倒入西米搅拌防粘，中火煮15分钟至半透明（中心留白点）。 关火焖10分钟至全透明 ，捞出过凉水
，口感更Q弹 。组合成品 碗底铺西米，浇上绿豆汤 ，冷藏后风味更佳
。

2、绿豆类甜品冰糖绿豆沙：绿豆煮至绵软后加冰糖，冷藏后食用
，清热解毒。绿豆百合羹：搭配百合增强润肺效果，适合暑热干咳 。 瓜果类冷饮西瓜翠衣汤：西瓜白瓤部分煮水 ，加少许冰糖
，利尿解暑
。冬瓜茶：冬瓜切块与红糖熬煮，冰镇后饮用 ，祛湿降火。

3 、杨枝甘露芒果
、柚子肉搭配西米露
，冷藏后口感清凉 。西瓜翠衣汤西瓜皮（削去外皮）切块煮汤，利尿解暑 ，可加少量冰糖调味
。注意事项少油腻：避免油炸、红烧等重口味做法
，多用蒸 、煮
、凉拌。多补水：除饭菜外，可常饮菊花茶、柠檬水或淡盐水 。忌贪凉：冷饮 、冰品适量食用 ，以免伤脾胃。

4
、莲藕 推荐理由：清热凉血
，小暑时脆嫩多汁，适合凉拌或炖汤
。经典做法：凉拌藕片（湖北）：藕片焯水后加蒜末、香醋 、辣椒油 ，酸甜脆爽。 莲藕排骨汤：与排骨炖煮至粉糯，汤鲜味美 。 馋嘴炒藕：搭配虾仁、木耳爆炒
，口感层次丰富
。绿豆 推荐理由：清热解毒，消暑必备。

西米露怎么煮?冷水下锅?还是热水?煮多久?煮之前要不要洗呀!

1
、开水下锅：西米露应该用开水煮 。如果冷水下锅 ，冷水会把西米露表层的木薯粉泡开
，导致煮出来的汤比较浓，西米露不成形 ，且煮不熟
。正确的做法是先将清水煮开
，然后把准备好的西米露放入水中，边煮边不停搅拌 ，避免沉底粘在锅底。中火煮制：煮西米露时应全程使用中火
，并计算时间，大约煮15分钟左右 。

2、制作西米露时 ，西米需要热水下锅
，具体步骤如下及注意事项： 煮西米的正确方法沸水下锅：水煮沸后（水量需充足，约为西米的5-6倍） ，再倒入西米
。冷水下锅容易导致西米粘锅或糊化。边煮边搅拌：下锅后立即搅拌防止粘连，中火煮15-20分钟
，期间偶尔搅拌 。

3 、西米露用水煮就可以，沸水下锅 ，大锅煮5分钟
，煮之前不需要清洗
。具体做法如下：主料：黑米15克
、红豆10克、西米20克 辅料：冰糖适量 、牛奶50毫升 第一步：准备好食材。第二步：碗中放入黑米15g，红豆10g ，倒入水500ml
，淘洗浸泡3小时 。第三步：锅中放入水1L煮沸，放入西米20g ，大火煮5分钟。