【红烧小黄鱼的家常做法,红烧小黄鱼的家常做法视频】

红烧小黄鱼的家常做法

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、红烧小黄鱼的制作方法如下：准备食材 主料：小黄鱼4条。辅料：油适量、桂皮1块 、葱姜10克
、香叶2片、八角适量 、草果1个 。调料：生抽老抽适量
、盐适量、料酒适量 、面粉适量
。处理小黄鱼 将小黄鱼去掉鱼鳞
、内脏和鱼鳃
，清洗干净后在鱼身两侧划上花刀，以便更好地入味。

2、处理小黄鱼 小黄鱼去鳞 、去内脏（特别是腹内黑膜要洗净） ，用厨房纸吸干水分 。鱼身两面划几刀（方便入味）
，撒少许盐和料酒，放姜丝腌制10分钟去腥
。 煎鱼不破皮的关键 热锅冷油（油稍多些） ，撒一点盐防粘
，放入小黄鱼中小火慢煎。

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、小黄鱼洗净后，在鱼身两侧打花刀 ，以便入味 。姜切片
，蒜切片，小葱切葱花 ，小米辣切圈
。煎鱼：起锅倒油
，油热后加入小黄鱼，煎至两面微黄。炖煮：加入料酒、蒜片 、姜片、盐
、小米辣和酱油 ，再加适量清水，中火烧煮10分钟
，使鱼肉充分吸收调料的味道 。收汁装盘：最后大火收汁，撒上葱花 ，即可出锅装盘
。

4、红烧小黄鱼去腥又美味的做法如下：清洗与腌制 彻底清洗：首先
，要确保小黄鱼的内脏被彻底清洗干净。这是去腥的关键步骤，因为内脏往往是小黄鱼腥味的主要来源 。腌制去腥：清洗干净后 ，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼十分钟。

5 、红烧小黄鱼的做法如下：材料准备： 小黄鱼500克 姜3片 葱1根 料酒1勺 酱油2勺 白糖1勺 盐适量 生抽1勺 清水250毫升 色拉油适量 制作步骤： 处理小黄鱼：将小黄鱼洗净
，去掉内脏，备用
。 煎鱼：锅里热少量油 ，将小黄鱼煎至两面金黄色
，取出备用。

红烧小黄鱼怎么做

清洗与腌制 彻底清洗：首先，要确保小黄鱼的内脏被完全清理干净 ，这是去除鱼腥气的关键步骤 。内脏残留会导致鱼肉带有浓重的腥味
。腌制去腥：清洗干净后
，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼约十分钟。料酒中的酒精能够有效地中和鱼腥味，而食盐则能提升鱼肉的鲜美 。腌制后 ，将小黄鱼取出晾干，以便后续烹饪
。

红烧小黄鱼去腥又美味的做法如下：清洗与腌制 彻底清洗：首先
，要确保小黄鱼的内脏被彻底清洗干净。这是去腥的关键步骤，因为内脏往往是小黄鱼腥味的主要来源 。腌制去腥：清洗干净后 ，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼十分钟
。

中火煎鱼：将腌制好的小黄鱼放入锅中
，用中火慢慢煎至两面金黄。煎鱼时火候要适中，避免外皮焦糊而内部未熟 。调味炖煮：调制酱汁：将生抽
、料酒、醋 、白糖
、食盐、番茄酱等调料调匀 ，制成红烧酱汁
。倒入酱汁：将调好的酱汁均匀地浇在煎好的小黄鱼上
，再加入少量水。

红烧小黄鱼怎么做去腥又美味

1 、红烧小黄鱼去腥又美味的做法如下：清洗与腌制 彻底清洗：首先，要确保小黄鱼的内脏被完全清理干净 ，这是去除鱼腥气的关键步骤 。内脏残留会导致鱼肉带有浓重的腥味。腌制去腥：清洗干净后
，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼约十分钟
。料酒中的酒精能够有效地中和鱼腥味，而食盐则能提升鱼肉的鲜美。腌制后 ，将小黄鱼取出晾干
，以便后续烹饪 。

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、腌制去腥：清洗干净后，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼约十分钟 ，料酒能有效去除鱼腥味，食盐则能提升鱼的鲜味
。煎制小黄鱼：炸香姜片：锅中倒入适量油
，烧热后放入姜片炸香，姜片不仅能去腥 ，还能增添香味。中火煎鱼：将腌制好的小黄鱼放入锅中
，用中火慢慢煎至两面金黄 。

3、红烧小黄鱼去腥又美味的做法如下：清洗与腌制 彻底清洗：首先，要确保小黄鱼的内脏被彻底清洗干净
。这是去腥的关键步骤 ，因为内脏往往是小黄鱼腥味的主要来源。腌制去腥：清洗干净后
，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼十分钟 。

4 、红烧小黄鱼去腥又美味的做法如下： 彻底清洗和腌制： 清洗干净：小黄鱼的内脏一定要彻底清洗干净，这是去腥的关键步骤
。 腌制：清洗干净后 ，用料酒和少量食盐腌制小黄鱼十分钟
，料酒有助于去除腥味，食盐则能增加底味。腌制后晾干 ，以便后续煎制 。

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、红烧小黄鱼去腥又美味的做法如下：彻底清洗和腌制：清洗：小黄鱼的内脏一定要清洗干净
，这是去除鱼腥气的关键步骤
。腌制：清洗干净后，用料酒和一点食盐腌制小黄鱼十分钟 ，这样可以进一步去腥并增加鱼肉的鲜美。腌制完成后，将小黄鱼拿出来晾着备用 。

6、第 清洗小黄鱼的时候要注意
，小黄鱼内脏一定要清洗干净，不然鱼腥气真的会很重。清洗干净之后 ，放上料酒和一点食盐腌制十分钟
，拿出来晾着
。第 锅里倒油烧热，放入姜片炸香 ，然后把小黄鱼放进去
，中火慢慢的煎，两面金黄的时候放上葱段和蒜瓣。