清蒸多宝鱼的家常做法(清蒸多宝鱼的家常做法文字)

清蒸多宝鱼需要蒸多久?

1、蒸制水开后将鱼上锅，大火蒸制。700g - 1斤左右的多宝鱼蒸8 - 10分钟最嫩；若鱼身较大（5斤以上） ，则需蒸12 - 15分钟；小鱼（500g以下）蒸6 - 7分钟即可 。蒸好后关火焖2 - 3分钟
，可用筷子插入鱼身最厚处来判断鱼是否蒸熟
。

2 、斤规格：大火足汽蒸7分30秒，关火后立即开盖。 每增减100克：时间相应增减40秒（如2斤蒸9分钟 ，0.8斤蒸6分钟） 。成熟标志 用筷子刺入鱼背最厚处
，能轻松穿透且无血水渗出，鱼眼完全变白凸出
。

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、清蒸是多宝鱼最美味的做法。将鱼清洗腌制后 ，放上葱姜丝
，淋上香油生抽，撒上白糖盐 ，蒸10-15分钟即可享用 。清蒸能保留原汁原味，口感鲜嫩
。

4、结果如下：较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7~8分钟
，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右，这个时间并不是固定的 ，因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系。火力的强弱也与时间有着关系 。一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开
，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟。

5 、清蒸多宝鱼的制作方法及蒸制时间为：将处理好的多宝鱼腌制后，大火蒸8分钟即可
。以下是详细的制作步骤：准备食材 主料：多宝鱼一条 ，确保鱼新鲜
，肉质紧实。辅料：京葱
、香葱适量，姜片适量 ，用于去腥增香；蒸鱼鼓油适量
，用于提味；油适量，用于淋葱丝；盐、料酒适量 ，用于腌制入味 。

清蒸多宝鱼要蒸多久?

1 、斤规格：大火足汽蒸7分30秒
，关火后立即开盖
。 每增减100克：时间相应增减40秒（如2斤蒸9分钟，0.8斤蒸6分钟）。成熟标志 用筷子刺入鱼背最厚处 ，能轻松穿透且无血水渗出，鱼眼完全变白凸出 。后续处理 倒掉蒸鱼盘内全部汁水（这是腥味来源）
，重新铺鲜葱丝，淋180℃热油激香 ，最后加蒸鱼豉油30ml
。注意：超时会导致鱼肉脱水变柴
，不足则鳃部残留血丝。

2
、蒸制水开后将鱼上锅，大火蒸制 。700g - 1斤左右的多宝鱼蒸8 - 10分钟最嫩；若鱼身较大（5斤以上） ，则需蒸12 - 15分钟；小鱼（500g以下）蒸6 - 7分钟即可
。蒸好后关火焖2 - 3分钟
，可用筷子插入鱼身最厚处来判断鱼是否蒸熟。

3、清蒸多宝鱼的制作方法及蒸制时间为：将处理好的多宝鱼腌制后，大火蒸8分钟即可 。以下是详细的制作步骤：准备食材 主料：多宝鱼一条 ，确保鱼新鲜
，肉质紧实
。辅料：京葱 、香葱适量，姜片适量 ，用于去腥增香；蒸鱼鼓油适量
，用于提味；油适量，用于淋葱丝；盐、料酒适量 ，用于腌制入味。

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、结果如下：较小一点的多宝鱼清蒸的时间是7~8分钟，而比较大一些的则需要再开锅之后继续蒸15分钟左右
，这个时间并不是固定的，因为清蒸时间长短和多宝鱼的大小有一定关系 。火力的强弱也与时间有着关系。一般700g左右的多宝鱼在放入锅里面蒸之后用大火烧开 ，需要继续将它蒸15分钟才能完全蒸熟
。

清蒸多宝鱼的做法最正宗的做法

清蒸多宝鱼最正宗的做法如下：前期准备 清理鱼身：将多宝鱼去除内脏和鱼鳃
，然后用清水反复冲洗，确保加工后的鱼彻底干净 ，不留血水。切配辅料：将姜一半切丝
，一半切片；葱白切成小段；葱绿切丝或切沫备用 。红椒切丝用于装饰（可选）
。腌制入味 切花刀腌制：用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。

将多宝鱼去除内脏和鱼鳃 ，用清水反复冲洗直至干净无血水 。姜一半切丝
，一半切片；葱白切成小段；葱绿切丝或切沫备用
。腌制鱼肉：在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍 ，腌制10分钟 。开始蒸鱼：蒸锅中放入适量水烧开
，将适量姜片、葱段放在鱼身上
。

正宗清蒸多宝鱼的做法如下： 准备材料： 处理好的多宝鱼一条 葱 姜 蒸鱼豉油 热油 放置鱼与调料： 在盘底放入葱头，以防止鱼粘盘。 放上处理好的多宝鱼 ，并在鱼身上切放几片姜片，以去腥增香 。 切制葱丝与姜丝： 切一些姜丝和葱丝备用
，用于最后的提香和装饰
。

清蒸多宝鱼的家常做法

1 、清蒸多宝鱼 材料多宝鱼一斤三四两左右，香葱 ，姜
，红椒，白糖 ，美极鲜
，一品鲜，白胡椒粉 ，猪油 做法一斤四两左右的多宝鱼醉晕
，去腮
、去鳞、去内脏，洗净擦干在冰箱冷藏室内放置20分钟左右取出备用。

2 、清蒸多宝鱼讲解：清蒸多宝鱼的做法 第一步
、多宝鱼去肚洗干净后 ，在鱼身上切五刀
，然后沫上啤酒和适量盐粉 。放盘里入味20分钟左右。第二步、姜切片，小葱切末和切段 ，红辣椒切末备用
。第三步 、姜片和葱段平铺在多宝鱼身上。第四步
、蒸锅加水，大火烧开后
，下多宝鱼蒸5分钟 。

3、新鲜多宝鱼一条（1斤半左右） 、葱1根
、姜1块、盐1茶匙（5克） 、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量
、油、红椒丝适量 做法 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾 ，去除内脏和鱼鳃
。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼
，直至彻底干净，不留血水。

4 、准备原料：选购一条鲜活的多宝鱼 ，摘除鱼鳃和内脏
，清洗干净后沥干水分备用 。腌制多宝鱼：将葱切丝，姜切片备用
。在多宝鱼的两面用刀割几刀 ，淋上料酒以去除腥味。上下两面放上切好的葱姜
，煨制20分钟，使鱼充分入味 。蒸制：盘中重新摆入新的葱和姜 ，将腌制好的多宝鱼摆入盘中
。