红烧多宝鱼的家常做法/红烧多宝鱼怎么做最好吃

红烧多宝鱼的家常做法

特别好吃的红烧多宝鱼做法如下：准备食材 主料：多宝鱼一条，清洗干净并控干水分 ，用刀在鱼身上划上几道口子以便入味
。调料：生姜切丝
，小葱切成葱花（葱白和葱叶分开），猪肉剁成末 ，生粉、白糖 、酱油调成淀粉水
，盐
、蚝油适量。

红烧多宝鱼的做法如下：准备食材：多宝鱼一条，清洗干净并控干水分 。生姜、小葱 、香菜各适量 ，分别切成丝和葱花备用
。猪肉25克
，剁成末。料酒
、盐、油各适量 。生粉 、蚝油
、酱油、白糖各适量，调成淀粉水备用
。腌制鱼肉：在鱼身上划上几条口子 ，以便调味进入鱼肉里。

食材：多宝鱼
，姜，蒜 ，白酒，糖
，盐，酱油 ，花椒
，八角，白酒 ，醋 。煎鱼
。煎鱼前先用姜蹭一下锅
，然后放鱼可以防止鱼皮粘锅，还有一个诀窍就是凉油下锅 ，而且不要急着翻面
，等一面煎好再翻面。一面的时间大约是4分钟，当然要根据鱼的大小来定 。

食材：多宝鱼一条 、生姜小葱香菜各适量
、料酒盐油各适量、生粉蚝油酱油白糖各适量 、猪肉25克
。先把多宝鱼清洗干净 ，控干水后放在盘子里备用。准备好调料 。生姜切丝
，小葱切成葱花。猪肉剁成末，用一小碟子放生汾白糖酱油调成淀粉水
。用刀在鱼身上划上几条口子好让调味进入鱼肉里。

姜适量 ，蒜适量 。步骤1：多宝鱼去鳃，去肠洗干净
，划两刀 步骤2：碗中加盐，白糖 ，料酒
，酱油 步骤3：再加甜面酱调成红烧汁 步骤4：多宝鱼裹上面粉入油锅煎 步骤5：双面煎好，葱姜蒜入锅煸香 步骤6：倒入红烧汁 ，加适量水
，盖上锅盖烧
。大火烧开锅，改小火慢烧。

红烧多宝鱼正宗的做法

1、大菱鲆（多宝鱼）红烧做法如下：准备食材 主料：大菱鲆（多宝鱼）一条辅料：肥猪肉适量
、葱、姜 、蒜调料：美极鲜
、白砂糖、酱油 、醋
、白酒、清水 、花生油
、盐处理食材 将大菱鲆去除内脏 ，洗净后在鱼身上划几刀
，以便更好地入味 。葱切断，姜、蒜切片 ，肥猪肉切成细条备用
。

2 、锅中倒入适量食用油
，烧至六成热（约160℃），放入多宝鱼中火煎制。煎至鱼身两面呈金黄色 ，表皮酥脆时盛出备用 。煸香调料 锅中留底油，放入葱姜蒜片和大料
，小火煸炒出香味
。倒入调好的料汁，快速翻炒至酱料浓稠。红烧收汁 将煎好的鱼放回锅中 ，沿锅边倒入100毫升热水
，水量需没过鱼身一半 。

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、特别好吃的红烧多宝鱼做法如下：准备食材 主料：多宝鱼一条，清洗干净并控干水分 ，用刀在鱼身上划上几道口子以便入味
。调料：生姜切丝
，小葱切成葱花（葱白和葱叶分开），猪肉剁成末 ，生粉、白糖 、酱油调成淀粉水
，盐、蚝油适量。

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、多宝鱼去腮、内脏洗净，在两面各划几刀后控水 ，葱切碎
，姜蒜切片，香菜 、香葱切末 。 坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色 ，加葱姜蒜
、八角、白酒 、米醋
、老抽。 加桂皮、香叶 、生抽
、白糖
。 加适量开水，不要淹没过鱼
，中火炖至七分钟后关火。 出锅后撒上香葱、香菜 。 准备上桌食用
。

5 、红烧多宝鱼的正宗做法主要包括以下两种：方法一： 原材料：多宝鱼1条
、肥猪肉10g、葱10g 、姜5g、白糖5g
、生抽125ml、海鲜酱油5ml 、醋125ml
、纯粮酒5ml、冷水150ml 、食用油25ml
、盐3g、蒜5g。

6 、红烧多宝鱼的正宗做法如下：准备食材 主要食材：多宝鱼1条 辅助食材：杨桃2个，姜片10克 调味料：料酒15克 ，糖5克
，盐10克，生抽10克 ，辣椒油20克
，生粉20克，食用油15克 处理食材 将多宝鱼收拾干净 ，包括去鳞
、去内脏、去鳃等
，然后在鱼身两侧划上几刀花，以便入味 。

特别好吃的红烧多宝鱼怎么做

特别好吃的红烧多宝鱼做法如下：准备食材 主料：多宝鱼一条 ，清洗干净并控干水分
，用刀在鱼身上划上几道口子以便入味
。调料：生姜切丝，小葱切成葱花（葱白和葱叶分开） ，猪肉剁成末，生粉 、白糖
、酱油调成淀粉水
，盐、蚝油适量。腌制鱼肉 在鱼身上抹上一层盐和蚝油，放上生姜丝 ，腌制十分钟
，让鱼肉充分吸收调料的味道 。

特别好吃的红烧多宝鱼的制作方法如下：准备食材：将多宝鱼清洗干净，控干水分后放在盘子里备用
。生姜切丝 ，小葱切成葱花
，分为葱白和葱叶两部分。猪肉剁成末 。腌制鱼肉：用刀在鱼身上划上几条口子，以便调味进入鱼肉里
。在鱼身上抹上一层盐和蚝油 ，放上生姜丝
，腌制十分钟。

首先，将多宝鱼清洗干净 ，确保无血水残留 。控干水分后
，将其放置在盘子里备用。这一步骤是烹饪前的必要准备，以确保食材的卫生和烹饪效果
。接下来 ，准备调料。生姜切丝，小葱切成葱花
，为菜肴增添香气 。猪肉剁成末，与一小碟生汾白糖酱油混合 ，调成淀粉水备用
。这些调料将共同为菜肴增色添香。

腌制多宝鱼：在鱼身上划上几条口子
，以便调味进入鱼肉里 。在鱼身上抹上一层盐和蚝油，放上生姜丝 ，腌制十分钟
。炒制肉末：锅烧七成热
，将肉末放入锅中，大火炒至肉变成白色即可 ，然后铲出备用。煎制多宝鱼：将腌好的多宝鱼放入锅中
，小火慢煎 。一面煎黄后再翻面煎，直到两面都煎成金黄色
。

蒸的红烧多宝鱼？应该是多宝鱼先下锅炸至金黄。上蒸炉蒸的 。汤也是另外调的
。锅里加入上汤放蠔油 生抽 味精 鸡粉 白糖 麻油 胡椒粉 煮开勾芡就好了。如果不够颜色可以放点老抽下去调色 。