在家蛋糕简单做法大全/在家做蛋糕的方法和步骤今年最流行的

自己在家里就能做了的小点心

1 、糖加1勺水小火煮成琥珀色，倒入碗底 。鸡蛋打散加温牛奶混合 ，过筛倒入焦糖碗
。盖保鲜膜扎孔
，蒸锅水开后小火蒸10分钟，冷藏2小时倒扣。 花生酥球材料：熟花生碎 100g 面粉 50g 黄油 30g（或植物油）糖 20g做法：所有材料揉成团 ，搓成小球 。烤箱180℃烤15分钟
，或平底锅小火煎至金黄
。

2
、将柠檬汁倒入蛋清里，打发至粗泡时 ，加入白糖打到浓密的细胞，再加入白糖。打到可以拉出小细脚的状态
，将蛋白分三次放进蛋黄糊中，搅拌成浓稠的状态 ，放入电饭煲中按下蛋糕键就可以了 。

3、在家里也能制作的小点心 在安静的午后
，或是宁静的深夜。我们难免会感到饥饿
。但是往往零食或者点心店又十分遥远，没法买到心仪的食品。不过也不必太过沮丧 ，因为有些点心
，制作工序并没有你想象中那么复杂 。焦 糖 布 丁 一人份的布丁需要的材料其实非常少，只需要一个鸡蛋和半袋牛奶即可
。

4 、按照做水饺的方法分别将两份面团切成均等的小块 ，然后混合
，揉成圆球状放入盘内（5）按照梅子的日记记载为防止小点心沾盘，应该在盘内放上油纸 ，但实在买不到
，就用了另一个方法，抹上了一层花生油 ，上锅蒸8-10分钟。

5
、适合在家自己做的小零食有以下几种：自制水果干 自制水果干是一种健康美味的小零食 。制作时，将水果切成大约2-3mm的薄片
，根据个人口感偏好调整厚度
。然后，将切好的水果片摆放到不粘烤盘上。接着 ，将烤箱预热至120度
，将水果片放入烤箱烤90分钟后翻面，再继续烤90分钟 。

6、小贴士 和面时热水和冷水的比例可以根据面粉的吸水性适当调整
。制作油酥时 ，油温不宜过高
，以免将面粉烫熟。煎饼时火候不宜过大，以免饼煎焦 。通过以上步骤 ，你就可以在家里用面粉和鸡蛋制作出美味的鸡蛋饼了
。这道面食不仅简单易做
，而且口感松软 、香气扑鼻，非常适合作为早餐或下午茶的小点心。

在家蛋糕怎么做又简单又好吃

1、电饭煲确实可以制作蛋糕 ，且操作比烤箱更简单
，只需按步骤处理材料并控制加热时间即可 。

2
、经典电饭煲戚风蛋糕食材：鸡蛋6个、牛奶200ml 、低筋面粉1碗（约120g）
、玉米油2勺、白糖60g 、白醋几滴做法：分离蛋清蛋黄：蛋清碗需无水无油，蛋黄加牛奶
、油、20g糖搅匀 ，筛入面粉Z字形搅拌至无颗粒。打发蛋白：蛋清加白醋，分三次加40g糖
，打发至筷子直立不倒（硬性发泡）
。

3 、在家做蛋糕既简单又好吃的方法有很多，这里推荐一款基础的酸奶戚风蛋糕 ，口感松软
，材料常见，成功率较高。

4
、以下是几种简单又好吃的家常蛋糕做法：电饭锅蛋糕 材料准备 鸡蛋3个（分离蛋清和蛋黄）低筋面粉80克 玉米油40毫升 牛奶40毫升 白糖50克（其中30克用于蛋清 ，20克用于蛋黄）柠檬汁几滴（用于稳定蛋清）制作步骤 蛋黄糊制作：在碗中加入蛋黄、20克白糖
，用打蛋器搅拌均匀 。

5 、用烤箱做蛋糕方法及步骤 简单快速做出美味蛋糕 烤箱版小蛋糕：材料：蛋糕粉
、鸡蛋、牛奶 、白糖、油
、盐 做法 蛋黄和蛋清分离
。蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶 ，搅拌均匀 。往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清
，搅拌均匀
。

6 、以下是几种在家里制作简单蛋糕的方法：电饭煲蛋糕 材料准备 鸡蛋：4个（约200克），鸡蛋是蛋糕的关键原料 ，起到提供结构
、湿度和口感的作用。低筋面粉：100 - 120克
，低筋面粉较其他面粉能使蛋糕口感更松软，因为其面筋含量低 ，形成的面筋网络比较松散 。

想学一个10秒就能搞定的懒人蛋糕做法,要材料简单不用烤箱的

1、步骤：混合材料：把香蕉压成泥，加入鸡蛋 、牛奶
、面粉和泡打粉
，搅拌均匀成糊状（没有颗粒即可）
。微波加热：将面糊倒入可微波的杯子或碗中，微波炉高火加热2-3分钟（时间根据微波炉功率调整 ，表面凝固即可）。完成：取出后稍微放凉
，可以直接吃，或者加一点蜂蜜、坚果点缀 。特点：不用烤箱 ，微波炉搞定
。材料简单
，香蕉自带甜味，不用额外加糖。

2 、懒人蛋糕（免烤箱
、免冷藏版）材料：鸡蛋 1个 牛奶 50ml 低筋面粉 50g（或普通面粉+玉米淀粉4：1混合）白糖 15g（可增减）泡打粉 3g（关键！无需打发）任意果酱/巧克力酱（装饰用）工具：马克杯、搅拌勺步骤：混合湿料：马克杯中打入鸡蛋 ，加牛奶搅匀 。

3 、制作蛋糕糊：将低筋面粉加入蛋黄牛奶液中
，搅拌至粘稠糊状。然后倒入打发好的蛋清，用筷子以划十字的方式拌匀
。蒸制：在蒸蛋器的碗内侧刷少许油 ，将拌好的糊倒入碗中
，覆盖上保鲜膜，用蒸蛋器蒸制至熟。

4
、第一 ，在用微波炉发做蛋糕的时候，大家尽量选择圆柱形的、可微波的容器去盛装材料
，一方面是为了受热均匀，让蛋糕每一个部位都能熟透 ，另一方面是为了安全
，因为有些容器是不能放进微波炉里的，大家一定要注意安全 。

5 、其实 ，做蛋糕有很多种做法
，我经常用的就是平底锅，蒸锅和电饭煲 ，如果家里实在没有烤箱
，或者烤箱用得少，不用买也行
。电饭煲既可以蒸米饭 ，又可以做蛋糕
，两全其美。我经常自己在家做，各种方法都尝试 。

6、懒人蛋糕是最容易做的蛋糕之一
。其制作材料简单 ，步骤也不繁琐，非常适合初学者或者想要快速制作甜点的人。以下是懒人蛋糕的具体做法：所需材料 鸡蛋1个低筋面粉适量糖适量柠檬汁几滴脱脂奶适量透明保鲜膜适量蒸蛋器一个制作步骤 打发蛋清：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离
，确保蛋清所用的容器无水无油 。

锡纸杯蛋糕的做法

锡纸杯蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合家庭制作
。

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中拌匀 ，然后倒入剩余的蛋白霜中拌匀
，倒入纸杯模具；烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；蛋黄加入白砂糖 ，加入玉米淀粉
，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中 ，加热到有纹路关火
，加入黄油，搅拌均匀晾凉 ，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中
，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌 ，以免蛋白消泡） 。翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内
，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合 ，整个翻拌过程必须轻
、快、柔
，以防消泡
。

【炼乳纸杯蛋糕】需要的食材：低筋面粉50克 、玉米油45克
、鸡蛋4个、炼乳30克 、柠檬汁3～5滴
、细砂糖35克。制作步骤：这款炼乳纸杯蛋糕的配方中，没有加入水或牛奶之类的液体 ，但是口感吃起来一点都不干 。