【焦糖布丁的做法,用微波炉做焦糖布丁的做法】

焦糖布丁的做法不用烤箱,不用空气炸锅,不用吉利丁片,不用淡奶油_百度知...

步骤： 制作焦糖层在锅中加入50克白砂糖和1大勺清水 ，开小火慢慢加热 。不要搅拌
，轻轻晃动锅让糖均匀融化
。糖浆会逐渐变色，等到变成琥珀色时 ，迅速关火
，倒入1大勺热水（小心溅烫），快速搅拌均匀。将焦糖液倒入布丁模具中 ，晃动使其铺满底部，静置冷却凝固 。

制作步骤 熬制焦糖 将白糖与凉水倒入锅中
，中小火加热至糖融化，期间不要搅拌（可轻晃锅使受热均匀）
。观察糖液颜色逐渐变深 ，出现琥珀色时立即关火
，快速倒入10克热水（防焦苦），晃动锅使混合均匀。趁热将焦糖倒入布丁杯底部 ，倾斜杯子使焦糖铺平
，静置冷却凝固 。

焦糖布丁（不用烤箱的）的做法步骤 鸡蛋取出蛋黄。 蛋黄中加入细砂糖，并搅拌至细砂糖与鸡蛋融合
。 牛奶用微波炉加热 ，温热即可。 温热的牛奶慢慢加入到蛋液中
，搅拌至砂糖融化，过筛备用 。

在布丁容器内部涂一层黄油 ，方便容易脱模
。（容器大叔我就随便拿了咖啡杯代替）2制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内
，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）3糖浆颜色会越来越加深 ，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火 。

烤箱180℃烤15分钟
，或平底锅小火煎至金黄
。 香蕉燕麦饼材料：香蕉 1根（捣泥）燕麦片 50g 坚果碎 适量做法：混合所有材料，捏成小饼。平底锅无油煎两面金黄 ，或烤箱170℃烤20分钟 。小贴士：糖量可依口味调整
，水果（如蓝莓）可替代部分糖
。没有烤箱可用平底锅、电饭煲或空气炸锅替代。

焦糖布丁的做法

② 糖浆逐渐变琥珀色时转小火，熬到深棕色（注意别烧焦） ，立即关火 。③ 快速将焦糖倒入布丁杯底部
，倾斜杯子让焦糖铺满杯底，静置冷却变硬
。 制作布丁液① 鸡蛋打散 ，加入30g糖轻轻搅拌至糖融化（避免打发产生气泡）。② 牛奶小火加热至微温（约50℃）
，分次倒入蛋液中，边倒边搅拌 。

步骤： 制作焦糖层在锅中加入50克白砂糖和1大勺清水 ，开小火慢慢加热。不要搅拌
，轻轻晃动锅让糖均匀融化
。糖浆会逐渐变色，等到变成琥珀色时 ，迅速关火，倒入1大勺热水（小心溅烫）
，快速搅拌均匀。将焦糖液倒入布丁模具中，晃动使其铺满底部 ，静置冷却凝固 。

材料准备：白糖80克
，水80毫升
。制作步骤：取一小锅，放入准备好的白糖和水。用小火熬制10分钟 ，期间不要搅拌
，以免产生过多泡沫 。待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时 ，立即停火
。将熬好的焦糖均匀倒入准备好的布丁瓶子中
，放入冰箱冷却备用。布丁的制作 材料准备：鲜牛奶 、细砂糖
、鸡蛋 。

在烤盘中加入一部分水，然后将装有布丁液的布丁瓶放入烤盘中
。这种方法称为“水浴法” ，它可以使布丁受热更加均匀
，避免表面开裂或底部焦糊。烘烤：将烤箱预热至200度 。将装有布丁瓶的烤盘放入烤箱中，烘烤约60分钟
。这个时间可以根据自家烤箱的实际情况进行调整 ，一般烤到布丁表面呈现焦糖色即可。

空气炸锅烤焦糖布丁要放水吗多久?

空气炸锅烤焦糖布丁不需要放水 。【空气炸锅烤焦糖布丁的做法】做法步骤：将2颗鸡蛋加200毫升纯牛奶搅拌；加入2勺白糖，挤一点点柠檬去腥
，也可以不加；过筛一遍会更细腻，不筛也可以；倒入烤箱专用烤碗 ，空气炸锅180°度15分钟；取出
，表面撒白糖再烤10分钟即可；取出即可开吃，表面焦糖 ，非常嫩的鸡蛋
，结合一起吃口感非常好。

布丁杯放入炸锅，160℃烤25-30分钟（时间根据杯子大小调整 ，插入牙签无液体即熟）
。取出后冷却
，冷藏2小时以上定型。 脱模技巧 用小刀沿杯壁划一圈，倒扣在盘子上 ，轻拍杯底让焦糖液自然流下 。关键技巧 焦糖控制：熬至深琥珀色立即关火
，避免发苦；倒热水时远离防烫
。

空气炸锅160℃预热5分钟，放入布丁杯烤20分钟。取出后表面撒一层白砂糖 ，继续160℃烤7分钟至表面焦糖化即可 。炼乳风味版食材：鸡蛋2个 旺仔牛奶125毫升（或纯牛奶）炼乳12克 步骤：鸡蛋、牛奶和炼乳混合搅匀，过筛两次使蛋液更细腻
。倒入模具8分满
，空气炸锅180℃烤10分钟。

空气炸锅无需预热，放入布丁杯 ，160℃烤15分钟 。 检查凝固状态后
，表面撒一层白糖，继续180℃烤5分钟至焦糖色形成
。关键点：过筛是布丁嫩滑的关键；烤制时可用锡纸盖杯防干裂 ，最后5分钟揭掉上色。

要边倒边搅拌 。搅拌均匀后过筛两遍
，过筛后放凉待用
。现在做戚风蛋糕，牛奶和玉米油混合搅拌乳化。筛入低筋面粉搅匀 。布丁液直接倒到焦糖上 ，大概到杯子的六七成满。上面挤上蛋糕糊
，先挤边缘再挤中间
。烤箱提前预热140摄氏度烤45分钟。顶部变成金黄色就可以取出 。焦糖布丁烧就做好了
。

焦糖布丁简单做法不用烤箱

1 、② 牛奶小火加热至微温（约50℃），分次倒入蛋液中 ，边倒边搅拌。③ 滴入香草精
，混合液过筛2次去除气泡，得到顺滑布丁液 。 蒸制布丁① 将布丁液倒入已凝固焦糖的杯子中 ，盖保鲜膜扎小孔
。② 蒸锅水烧开后转中小火，放入布丁杯蒸10-12分钟（视杯子大小调整）。

2
、步骤： 制作焦糖层在锅中加入50克白砂糖和1大勺清水
，开小火慢慢加热 。不要搅拌，轻轻晃动锅让糖均匀融化
。糖浆会逐渐变色 ，等到变成琥珀色时
，迅速关火，倒入1大勺热水（小心溅烫） ，快速搅拌均匀。将焦糖液倒入布丁模具中
，晃动使其铺满底部，静置冷却凝固 。

3、用小火熬制10分钟 ，期间不要搅拌
，以免产生过多泡沫
。待糖汁熬出褐红色，并有焦糖香飘出时 ，立即停火。将熬好的焦糖均匀倒入准备好的布丁瓶子中
，放入冰箱冷却备用 。布丁的制作 材料准备：鲜牛奶 、细砂糖、鸡蛋。制作步骤：往鲜牛奶里放入适量细砂糖，小火加热 ，边加热边搅拌直到细砂糖完全化开
。

4
、布丁就做好了。 8，给布丁撒上白糖 。 9
，把铁勺在火上烧热，在按压到白糖上 ，焦糖就出现了
。 10
，焦糖布丁做好了，就可以上桌了。 温馨小提示 蒸箱是可以用蒸锅代替的 ，目的还是把南瓜块蒸熟 。 想要口感特别细腻
，可以把蛋液 南瓜泥过下筛子
。

蒸烤焦糖布丁做法:

1、蒸烤焦糖布丁的做法如下： 制作焦糖底： 将适量砂糖放入锅中，加热至砂糖完全融化并呈现琥珀色。 趁热将焦糖倒入模具底部 ，均匀铺展
，形成一层香甜的焦糖底 。 准备布丁液： 在一个容器中，混合牛奶 、动物性鲜奶油
、细砂糖和少许盐
。 将混合物加热至40℃ ，确保砂糖完全溶解。

2、制作步骤 熬制焦糖 将白糖与凉水倒入锅中
，中小火加热至糖融化，期间不要搅拌（可轻晃锅使受热均匀） 。观察糖液颜色逐渐变深 ，出现琥珀色时立即关火，快速倒入10克热水（防焦苦）
，晃动锅使混合均匀
。趁热将焦糖倒入布丁杯底部，倾斜杯子使焦糖铺平 ，静置冷却凝固。

3 、将装有布丁液的模子放入烤盘中
，烘烤20分钟 。如果没有烤箱，也可以采用蒸锅蒸制的方法 ，但需要在布丁液上方封上保鲜膜
，以避免内部产生泡泡。冷却与冷藏：烘烤完成后，将布丁取出 ，待其自然冷却
。冷却后
，将布丁放入冰箱冷藏，使其更加凝固和口感更佳。

4
、混合与烘烤：将焦糖倒入模具底部 ，再倒入布丁液 。放入预热至160度的烤箱中
，上下火烤制40分钟
。冷却与保存：烤好后取出晾凉，放入冰箱冷藏即可。自制焦糖布丁（蒸制版）准备材料：牛奶、细砂糖 、鸡蛋
、植物油 。

5、制作布丁不需要空气炸锅 ，传统方法主要依靠蒸 、烤或冷藏凝固
。

焦糖布丁无奶油的做法

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、详细步骤 制作焦糖层熬糖：在小锅中倒入50克糖和15毫升水，中火加热。不要搅拌
，可轻轻晃动锅子让糖均匀融化 。观察颜色：糖浆会逐渐变黄，当呈现琥珀色时（约5-7分钟） ，立即关火
，迅速倒入1大勺热水（小心溅烫），晃动锅子混合均匀
。

2、在烤盘中加入一部分水 ，然后将装有布丁液的布丁瓶放入烤盘中。这种方法称为“水浴法 ”
，它可以使布丁受热更加均匀，避免表面开裂或底部焦糊 。烘烤：将烤箱预热至200度
。将装有布丁瓶的烤盘放入烤箱中 ，烘烤约60分钟。这个时间可以根据自家烤箱的实际情况进行调整
，一般烤到布丁表面呈现焦糖色即可 。

3 、步骤： 制作焦糖层在锅中加入50克白砂糖和1大勺清水，开小火慢慢加热。不要搅拌 ，轻轻晃动锅让糖均匀融化
。糖浆会逐渐变色
，等到变成琥珀色时，迅速关火 ，倒入1大勺热水（小心溅烫），快速搅拌均匀。将焦糖液倒入布丁模具中
，晃动使其铺满底部，静置冷却凝固 。

4、pudding_焦糖布丁（最简单布丁之一）消耗淡奶油的做法 除蛋黄和柠檬汁外 ，全部材料混合
，隔水加热至砂糖融化，# 温度不要太高 ，不然一会蛋黄加进去
，就成蛋花了
。蛋黄加入几滴柠檬汁搅拌均匀，# 不要打发啊 ，搅拌就好。这时可以预热烤箱180度 。