【糖醋丸子的家常做法,糖醋丸子的家常做法的做法窍门】

糖醋丸子的家常做法是怎样的?

1 、首先调碗汁 ，将料酒
、酱油、醋 、糖
、番茄酱、淀粉和水放入碗中
，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度 。锅中倒油 ，油热后放入葱 、姜、蒜煸炒出香味
。接着加入熟丸子
，小火略微加热一下丸子。把调好的碗汁倒入锅中，小火慢慢加热并搅拌 ，让汤汁变得浓稠 。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅
。

2
、制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状
，随后在每个丸子外层均匀地裹上一层淀粉，可以选择再裹一层面包糠或面粉 ，这样炸出来的丸子会更加酥脆。炸制丸子：在锅中倒入足够多的油
，烧至五成热左右（约150℃），将裹好的肉丸子逐个放入油锅中 ，中小火炸至金黄色
，捞出沥油 。

3、揉丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，然后滚上一层薄薄的淀粉 ，再滚上一层面包糠或面粉
，使其外层干燥，便于炸制。炸丸子：在锅中倒入足够的油 ，烧至五成热左右（约150℃）
，将裹好的肉丸子逐个放入油中，中小火炸至金黄色 ，捞出沥油
。

4 、烧热锅中的油，待油温升至五成热左右时（约150℃）
，逐个放入肉丸子，中小火炸至金黄色 ，捞出沥油。另起锅
，加入适量的白糖
、白醋、生抽和水，根据个人口味调整酸甜比例 ，煮沸后
，用水淀粉勾芡，制成糖醋汁 。

5 、将炸好的肉丸放入糖醋汁中 ，翻炒均匀
，使每个肉丸都裹上糖醋汁
。最后撒上葱花和姜末，翻炒均匀即可出锅。【小贴士】肉馅要搅拌均匀 ，这样丸子才会更加紧实 。丸子炸的时候要用中小火
，这样丸子才能炸得熟透且不糊
。

糖醋丸子的家常做法是什么?

首先调碗汁，将料酒
、酱油、醋 、糖
、番茄酱、淀粉和水放入碗中 ，搅拌均匀，可根据个人口味调整酸甜度。锅中倒油
，油热后放入葱 、姜
、蒜煸炒出香味 。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子
。把调好的碗汁倒入锅中 ，小火慢慢加热并搅拌
，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅 。

另起锅 ，加入适量的油
，放入胡萝卜丝、黄瓜丝和木耳丝炒香，然后加入适量的水 、白糖、白醋和生抽 ，煮沸
。待糖醋汁煮沸后
，用水淀粉勾芡，使汁液变得浓稠。将炸好的肉丸放入糖醋汁中 ，翻炒均匀
，使每个肉丸都裹上糖醋汁 。最后撒上葱花和姜末，翻炒均匀即可出锅。

混合丸子和糖醋汁：将炸好的丸子放入糖醋汁中 ，快速翻炒均匀，让每个丸子都裹上一层糖醋汁
。加入蔬菜丝：如果喜欢
，可以在糖醋汁中加入事先准备好的胡萝卜丝
、黄瓜丝和洋葱丝，翻炒均匀后 ，关火。出锅装盘：将炒好的糖醋丸子装盘
，撒上一些葱花或芝麻作为装饰，即可上桌享用 。

家常的糖醋丸子应该如何做?

1、先准备芡汁 ，将淀粉 、白糖
、醋、酱油放入小碗中
，加入适量水搅拌均匀，甜度略大于酸度
。锅内放油 ，六成热时倒入丸子
，中小火煸炒加热。煸好后盛出丸子，锅内再放少量油 ，小火下入葱 、姜
、蒜末炒香
，放入番茄酱炒匀炒出红色 。开大火倒入调好的芡汁，翻炒至芡汁变稠并变成漂亮的红色 ，加少量盐调味
。

2、制作丸子：将搅拌好的肉馅挤成小球状，随后在每个丸子外层均匀地裹上一层淀粉
，可以选择再裹一层面包糠或面粉，这样炸出来的丸子会更加酥脆。炸制丸子：在锅中倒入足够多的油 ，烧至五成热左右（约150℃）
，将裹好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色 ，捞出沥油 。

3 、用手沾一点水
，防止粘手，取适量肉馅揉成球状 ，随后滚上一层面包糠或面粉
，使其外层干燥，便于炸制
。在锅中倒入足够多的油 ，烧至五成热左右（大约150℃）
，将准备好的肉丸子逐个放入油锅中，中小火炸至金黄色 ，捞出沥油。接下来制作糖醋汁 。

4
、制作糖醋汁：在另一个锅中加入适量的水，加入白糖、白醋 、生抽
，烧开后转小火，慢慢加入水淀粉勾芡 ，煮至浓稠
。拌炒蔬菜：如果使用蔬菜丝
，可在糖醋汁快熟的时候，将胡萝卜丝
、黄瓜丝、洋葱丝等快速翻炒至断生 ，然后加入糖醋汁中。

熟丸子怎么做糖醋丸子

1 、首先调碗汁
，将料酒、酱油
、醋、糖 、番茄酱
、淀粉和水放入碗中，搅拌均匀 ，可根据个人口味调整酸甜度 。锅中倒油
，油热后放入葱、姜 、蒜煸炒出香味。接着加入熟丸子，小火略微加热一下丸子
。把调好的碗汁倒入锅中 ，小火慢慢加热并搅拌
，让汤汁变得浓稠。最后大火收汁，使汤汁包裹在丸子上即可出锅 。

2
、所有材料洗净 ，青椒、红椒切菱形片状 、凤梨片切成4小块，葱切段
、蒜头拍碎备用
。（2）将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份
，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。（3）随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀 ，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可 。

3 、主料：猪肉丸子（也可根据个人喜好选择牛肉丸子）辅料：适量的油
、盐、番茄酱 、生姜、糖
、白醋、生抽
，以及葱花用于点缀 糖醋丸子的做法：准备材料：去超市购买一些肉丸和生姜
。将生姜清洗干净，切片待用。调制糖醋汁：冷锅中加入适量油 ，放入切好的姜片 。油热后
，加入适量的番茄酱和糖，让其全部融化
。

4 、芝麻炒熟。肉馅中放盐 。放十三香
、胡椒粉
。放料酒。放蛋清 。放生抽。将兑有糖、醋 、盐
、番茄酱、淀粉 、水的糖醋汁搅匀
。肉馅拌匀 ，坐锅入油
，烧热至六七成热，取适量的肉馅从手中从虎口中挤出丸子。1用小勺舀入锅中 。1保持中小火 ，期间用筷子翻匀
。