【鸡的家常做法,红烧鸡的家常做法】

腌过的咸鸡怎么做好吃?

1 、蒸制是保持鸡肉原汁原味的好方法 。将腌好的干咸鸡洗净，放入蒸锅中 ，加入适量的料酒和姜片，用中火蒸制约30分钟至鸡肉熟透。这种方法能够最大程度地保留鸡肉的咸香和鲜嫩口感
，同时让鸡肉更加软糯
。 炖煮能够赋予鸡肉更多的味道层次。

2、嫩母鸡宰净后，运迟将鸡身水分抹乾 ，斩去鸡爪 。把精盐均匀地涂抹在鸡身上
，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好 ，放入冰箱冷藏
，腌10小时
。 把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟左右就可以了 。 待鸡蒸熟后 ，在鸡身上涂上香油
，以保持鸡皮润泽
。

3
、主料：三黄鸡一只。辅料：花生油适量、盐适量 、姜适量
、小葱适量 。把三黄鸡去内脏，细毛清理干净 ，洗净
。水烧开
，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。鸡用清水再一次的冲洗干净 ，全身抹上盐 。鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏
。

4、腌的咸鸡可以通过以下步骤烧得好吃：准备食材：主料：咸鸡肉200克
，建议斩成块以便烹饪。辅料：包心芥菜500克，蒜瓣3个 ，生姜1块
，油适量，盐2克 ，开水2碗
，蚝油1汤匙 。烹饪步骤：煸炒咸鸡：热锅倒油，先下蒜瓣和姜片爆香 ，再倒入咸鸡块
，大火煸炒出香味，使咸鸡的咸香与蒜姜的香气充分融合。

啤酒鸡的家常做法

1 、鸡肉 200g大料
、香叶 少许青红辣椒 各1个葱、姜 、蒜 少许啤酒 一罐（约330ml）干辣椒 少许生抽 少许油 少许盐 少许烹饪步骤：准备食材：把葱切断 ，姜蒜切碎
，青红辣椒切块备用
。鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人喜好切成小块或条状。热锅加油：热锅后 ，放入适量的底油，油热后准备下一步操作 。

2
、啤酒鸡好吃的做法如下：准备材料 主料：鸡1只
，剁成大块，以便更好地入味
。辅料：花生油适量、鸡精半勺 、葱4棵（切段 ，葱末留作最后撒入）
、姜1块（切片）、八角3个 、桂皮2块、干辣椒4个（根据个人口味调整辣度）。调料：生抽2大勺
、啤酒1罐、白糖1大勺 。

3 、啤酒鸡块的家常做法如下：准备食材 鸡腿5个 尖椒1个 小洋葱1个 啤酒400毫升 白糖1勺 油适量 盐适量 八角3颗 桂皮1块 香叶2片 生抽2勺 老抽1勺 处理食材 鸡腿洗净
，斩成小块
。 尖椒和洋葱切块备用，根据个人口味调整尖椒用量。 切好的鸡块过水焯一下 ，去除血水 。

4
、做法： 准备食材：鸡肉、啤酒 、甜椒
、红辣椒、洋葱 、生姜
、白糖、生抽 、料酒
、天竺葵、肉桂 、八角、胡椒
、盐
。 处理食材：青红辣椒洗净切成片。鸡肉切块备用 。 炒香调料：将油倒入锅中
，加入天竺葵、肉桂 、胡椒
、八角、洋葱 、生姜和大蒜，炒出香味
。

5
、洋葱啤酒鸡的家常做法如下：所需食材： 鸡腿肉500克 洋葱200克 香菇100克 食盐适量 胡椒粉20克 料酒15克 生抽酱油20克 老抽酱油20克 蚝油15克 老干妈30克 大蒜20克 姜30克 花椒30克 啤酒1瓶 制作步骤：腌制鸡腿肉：将鸡腿去骨 ，切成适当大小的块。

鸡的家庭做法

1、香菇炖鸡（鲜香滋补）备料：干香菇温水泡发
，鸡块焯水后与香菇 、红枣
、枸杞同炖 。火候：砂锅冷水下鸡，煮沸撇沫 ，转文火慢炖5小时
，最后加盐调味，撒葱花。 盐焗鸡（焦香皮脆）腌制：鸡身抹匀盐焗鸡粉（含沙姜粉） ，腹塞姜葱，冷藏腌4小时
。

2、鸡的家庭做法大全 招牌香脆烤鸡（无油烟版）食材：整鸡（900-1000克） 、海盐50克
、花椒、八角 、香叶、桂皮
、迷迭香。做法：腌渍：前一晚用1升水加盐和香料（花椒、八角等）浸泡整鸡
，压重物确保完全浸没 。 处理：烤前1小时取出晾干，剪开鸡背压成蝴蝶状 ，用纸巾吸干水分
。

3 、板栗焖鸡是一道美味可口的家常菜
，将鸡肉的鲜嫩与板栗的香甜完美融合，口感丰富 ，营养丰富。