【豆类品种大全,豆类品种大全和各自的营养】

豆类有哪些品种

1 、豆类品种繁多 ，如黑豆
、青豆、赤豆 、毛豆、芸豆
、四季豆、豇豆 、豌豆
、蚕豆、大豆 、红豆
、刀豆、花豇豆 、扁豆
、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员 。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆 、青豆等
。 菜豆又可分为：扁豆
、芸豆、刀豆 、四季豆、豇豆等。

2
、七月适合种植的豆类主要有四季豆、豇豆 、扁豆
、早熟大豆和绿豆 。 四季豆 属短日照植物
，七月份播种后，逐渐缩短的日照时长反而有利于开花结荚。发芽最佳温度20-30℃ ，适应大部分地区气候
。需选择排水良好且肥沃的砂壤土，播种后搭支架可提高产量。 豇豆 耐旱性强
，但开花期需充足水分 。

3、黑豆：豆科大豆属植物大豆的黑色种子，在我国各地栽培品种很多
。豇豆：一种常见的豆类 ，具有较高的营养价值。黄豆：也称为大豆
，是重要的粮食作物和油料作物 。绿豆：常用于制作绿豆汤 、绿豆糕等食品，具有清热解毒的功效
。大豆：与黄豆同属于豆科大豆属 ，是重要的经济作物。

4
、油豆：油豆是一种中早熟的蔓生豆类品种
，生长势强，花朵呈紫色 ，嫩荚呈绿色
，平均长度为20厘米，宽度为4厘米 ，肉质细腻
，无纤维，商品性极佳 ，每亩产量可达1600公斤 。该品种具有抗病和抗逆性，适应性广
，不早衰，耐贮运 ，适合春季和秋季露地以及保护地栽培
。

5、豆类蔬菜有油豆 、架豆
、芸豆、豇豆（长豆角） 、荷兰豆等。油豆：油豆属于中早熟蔓生品种
，长势强；花紫色，嫩荚绿色 ，平均荚长20厘米
，荚宽4厘米；无纤维，肉质面 ，商品性极佳
，平均每亩达1600公斤 。该品种抗病
、抗逆性强，适应范围广 ，不早衰
，耐贮运，春、秋季皆可种植 ，露地 、保护地均可栽培
。

6、刀豆：形状似刀，口感独特
，营养价值高。扁豆：有健脾和中
、消暑化湿等功效，常用于烹饪菜肴 。芸豆：又称菜豆、四季豆等 ，是一种常见的豆类蔬菜。鹰嘴豆：因其形状似鹰嘴而得名
，富含多种营养成分
。木豆：又称树豆 、鸽豆等，是一种耐旱
、耐瘠薄的豆类作物。

豆类品种

豆子的种类豆类品种繁多 ，如黑豆、青豆 、赤豆
、毛豆、芸豆 、四季豆
、豇豆、豌豆 、蚕豆
、大豆、红豆 、刀豆、花豇豆
、扁豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员 。大豆根据颜色不同分为：黄豆 、黑豆
、青豆等
。 菜豆又可分为：扁豆、芸豆 、刀豆
、四季豆、豇豆等。

油豆：油豆是一种中早熟的蔓生豆类品种
，生长势强，花朵呈紫色 ，嫩荚呈绿色
，平均长度为20厘米，宽度为4厘米 ，肉质细腻
，无纤维，商品性极佳 ，每亩产量可达1600公斤 。该品种具有抗病和抗逆性，适应性广
，不早衰，耐贮运 ，适合春季和秋季露地以及保护地栽培
。

黑豆：豆科大豆属植物大豆的黑色种子
，在我国各地栽培品种很多。豇豆：一种常见的豆类，具有较高的营养价值 。黄豆：也称为大豆 ，是重要的粮食作物和油料作物
。绿豆：常用于制作绿豆汤 、绿豆糕等食品
，具有清热解毒的功效。大豆：与黄豆同属于豆科大豆属，是重要的经济作物 。

豆类蔬菜有油豆
、架豆、芸豆 、豇豆（长豆角）
、荷兰豆等
。油豆：油豆属于中早熟蔓生品种 ，长势强；花紫色
，嫩荚绿色，平均荚长20厘米 ，荚宽4厘米；无纤维
，肉质面，商品性极佳 ，平均每亩达1600公斤。该品种抗病、抗逆性强，适应范围广
，不早衰，耐贮运 ，春 、秋季皆可种植
，露地、保护地均可栽培 。

豆类品种繁多，常见的有以下几类。首先是大豆 ，这是最常见的豆类之一
，又分为黄大豆
、黑大豆、青大豆等
。黄大豆用途广泛，常被用于制作豆腐 、豆浆等豆制品 ，还能榨油；黑大豆营养价值高
，可用于食疗；青大豆口感鲜美，可直接食用。其次是绿豆 ，颗粒较小
，呈绿色 。

豆类蔬菜有哪些品种

油豆：油豆是一种中早熟的蔓生豆类品种，生长势强 ，花朵呈紫色，嫩荚呈绿色
，平均长度为20厘米，宽度为4厘米 ，肉质细腻
，无纤维，商品性极佳 ，每亩产量可达1600公斤
。该品种具有抗病和抗逆性
，适应性广，不早衰 ，耐贮运
，适合春季和秋季露地以及保护地栽培。

豆类蔬菜有油豆
、架豆、芸豆 、豇豆（长豆角）
、荷兰豆等 。油豆：油豆属于中早熟蔓生品种，长势强；花紫色 ，嫩荚绿色
，平均荚长20厘米，荚宽4厘米；无纤维 ，肉质面，商品性极佳
，平均每亩达1600公斤
。该品种抗病、抗逆性强，适应范围广 ，不早衰
，耐贮运，春 、秋季皆可种植 ，露地
、保护地均可栽培。

豆类蔬菜的品种主要包括油豆、架豆 、芸豆
、豇豆和荷兰豆 。油豆：中早熟蔓生品种
，长势强，嫩荚绿色无纤维 ，商品性极佳
，抗病、抗逆性强，适应范围广 ，耐贮运
，适合春 、秋季种植
。架豆：如泰国架豆王，表现稳定 ，产量高，抗病
，无筋无纤维，荚肉厚 ，商品性好
，适合冬春季保护地及秋季露地栽培。

七八月份常见的豆类蔬菜有豆角、四季豆
、荷兰豆等 。豆角是夏季常见蔬菜之一
。它富含蛋白质、维生素和多种矿物质。豆角的种类多样，像长豆角 ，其口感脆嫩
，适合清炒，能最大程度保留自身的鲜嫩口感和营养成分；还有扁豆角 ，质地相对厚实
，适合炖煮，能让其充分吸收调料的味道 ，变得更加美味 。

四季豆 四季豆包括架豆 、芸豆
、刀豆、扁豆。最常见的为：芸豆和架豆
，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等 ，是餐桌上的常见蔬菜之一
。无论单独清炒，还是和肉类同炖
，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。毛豆 毛豆 ，又叫菜用大豆
，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。

豆类的品种有哪些

1 、豆类品种繁多，如黑豆
、青豆、赤豆 、毛豆
、芸豆、四季豆 、豇豆
、豌豆、蚕豆 、大豆、红豆
、刀豆、花豇豆 、扁豆
、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员
。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆 、青豆等。 菜豆又可分为：扁豆
、芸豆、刀豆 、四季豆
、豇豆等 。

2、油豆：油豆是一种中早熟的蔓生豆类品种 ，生长势强
，花朵呈紫色，嫩荚呈绿色 ，平均长度为20厘米
，宽度为4厘米，肉质细腻 ，无纤维
，商品性极佳，每亩产量可达1600公斤
。该品种具有抗病和抗逆性 ，适应性广，不早衰
，耐贮运，适合春季和秋季露地以及保护地栽培。

3 、豆类品种繁多 ，主要包括黄豆
、绿豆、红豆 、黑豆、蚕豆
、豌豆等 。 黄豆：黄豆是一种常见的豆类
，用途广泛
。它富含蛋白质、脂肪 、维生素和矿物质，可以加工成多种食品 ，如豆浆
、豆腐、豆腐干等。黄豆的种植区域遍布全球各地
，是世界上主要的油料作物之一 。此外，黄豆也是重要的饲料作物 ，用于制作畜禽饲料
。

4 、常见的五谷杂粮中包含多种豆类品种。红豆较为常见
，颗粒呈椭圆形，颜色多为暗红色 ，常被用于熬粥
、做豆沙馅 。绿豆呈绿色
，颗粒较小，夏季常被用来煮绿豆汤 ，有清热解暑的功效。黑豆形状接近圆形，表皮黑色
，营养价值高，可打豆浆、煲汤
。

5 、红芸豆等多个品种 ，白芸豆颗粒较大且饱满
，常用于炖菜；红芸豆颜色鲜艳，口感绵软。蚕豆形状扁平且较大 ，新鲜时可做菜
，成熟后可加工成各种零食 。此外，还有鹰嘴豆 ，因外形酷似鹰嘴得名
，富含多种营养，可煮熟后直接吃 ，也能制作沙拉等
。这些不同品种的豆类
，在营养
、口感和用途上各有特点。