家常鸡腿/家常鸡腿怎么做好吃又简单

鸡腿家常做法简单

琵琶腿（鸡腿下半部分）6只 生姜1块切片，大葱1根切段 蒜瓣5粒拍松 干辣椒3个（可选）八角2颗 ，香叶2片
，桂皮1小段 黄豆酱2大勺，生抽2勺 ，老抽1勺 料酒2勺，冰糖10克 清水适量步骤详解 处理琵琶腿 鸡腿洗净后冷水浸泡20分钟去血水
，用牙签在表面扎小孔方便入味。

清蒸鸡腿：清蒸鸡腿是一道简单又美味的家常菜 。将鸡腿洗净后，用盐 、料酒等调料腌制一段时间 ，然后放入蒸锅中蒸熟即可
。这种做法能够保持鸡腿的原汁原味
，口感鲜嫩多汁。黄焖鸡米饭：黄焖鸡米饭是一道色香味俱佳的菜肴 。将鸡腿切块，与香菇
、青椒等蔬菜一起炒制 ，然后加入调味料和水炖煮至入味。

新鲜鸡腿洗净
，如果时间充足可以放水泡一会去血水
。用厨房纸擦干鸡腿水分，然后用牙签或叉子在鸡腿上插些洞洞 ，或者划两刀
，方便入味。腌制鸡腿：将炒好的花椒盐抹在鸡腿两面，稍微按摩一下 。腌制一小时 ，如果买的是冷冻冰鲜鸡腿
，建议加一勺葱油抓匀腌制，蒸的时候也可以滴一点葱油 ，去腥提香
。

鸡腿用生抽+蚝油+盐抹匀，腌制20分钟。电饭煲底铺姜片和葱段
，放入鸡腿，淋剩余酱汁 。按下煮饭键 ，跳闸后焖5分钟即可
。特点：不加一滴水
，原汁原味，肉质超嫩！ 蒜香黄油煎鸡腿（平底锅版）材料：鸡腿2个、黄油20g 、蒜末1勺、迷迭香（可选）做法：鸡腿去骨 ，用盐和黑胡椒腌制10分钟。

做法： 鸡腿洗净划两刀
，冷水下锅加料酒焯水，捞出沥干 。 热锅凉油放冰糖 ，小火炒至琥珀色（糖色）
，放入鸡腿煎至微黄
。 加葱姜
、八角、2勺生抽+1勺老抽+1勺料酒，倒热水没过鸡腿。 大火煮开转中小火焖15分钟 ，加盐调味
，收汁后撒葱花即可 。

五种美味鸡腿的家常做法

1 、五种美味鸡腿的家常做法如下：红烧鸡腿：所需材料：鸡肉
、酱油、糖 、葱
、姜、花椒 、大料
。烹饪步骤：将鸡肉焯水后，加油煸炒至上色 ，加入酱油和糖翻炒，再加入足够的水和调料
，慢炖至汤汁收干。口水鸡腿：所需材料：鸡全腿
、熟花生米、葱姜等 。烹饪步骤：冷水煮鸡腿至熟，捞出后用冰水激冷 ，涂抹香油
，最后淋上特制调料汁。

2 、鸡腿解冻后用料酒
、生抽、老抽腌制15 - 20分钟
。平底锅烧热，倒入少许油 ，放入鸡腿煎至两面金黄。另起锅加水
，水开后放入西兰花和胡萝卜焯熟捞出 。锅中倒入照烧汁（或用蜂蜜 、生抽、老抽
、白糖混合调制照烧汁），放入煎好的鸡腿 ，小火煮至汤汁浓稠
，使鸡腿裹满照烧汁
。

3、哈喽！“鸡腿 ”是一种美味可口的食材，深受人们喜爱。它肉质鲜嫩多汁 ，富含蛋白质和营养元素
，无论是炸 、烤还是红烧，都能让人们享受到鸡肉的丰富口感和营养价值 。今天就介绍给大家十款美味的鸡腿吃法 ，快快学起来吧
。 “香酥鸡腿
”是一道非常受欢迎的美食。首先，将鸡腿用盐
、胡椒粉和生姜腌制30分钟 。

4、无油版可乐鸡腿 做法：鸡腿剁小块
，泡出血水
。香菇切块备用。鸡块放入空气炸锅，190度烤20分钟 ，翻面烤至金黄色 。鸡腿烤好后放入锅中
，倒入可乐和热水（没过鸡腿），加入蚝油 、老抽
、黑胡椒粉、鸡精 、生抽
、冰糖
。大火煮开后转小火慢煮20分钟 ，收汁至浓稠裹在鸡腿上
，撒上葱花、白芝麻点缀。

5 、鸡肉沙拉：将鸡腿碎肉煮熟后切成小块，与黄瓜
、番茄、生菜等蔬菜混合 ，加入沙拉酱或者自制的调味料（如橄榄油 、柠檬汁、盐
、黑胡椒等）拌匀
，即可制作出一道清爽可口的鸡肉沙拉 。以上只是鸡腿碎肉的一些家常做法，实际上 ，根据个人口味和创意
，还可以变化出更多的美味菜肴。

6、美味鸡腿的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：烤鸡腿：做法：将鸡腿清洗干净 ，用腌料腌制入味后，放在烤架上用中火烤制
。期间可不断刷上剩余的腌料和蜂蜜
，直至鸡腿表面金黄，肉质嫩滑。特点：健康美味 ，口感鲜嫩 。

鸡腿的做法都有什么啊?

1 、清蒸鸡腿：清蒸鸡腿是一道简单又美味的家常菜
。将鸡腿洗净后
，用盐
、料酒等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法能够保持鸡腿的原汁原味 ，口感鲜嫩多汁 。黄焖鸡米饭：黄焖鸡米饭是一道色香味俱佳的菜肴
。将鸡腿切块
，与香菇、青椒等蔬菜一起炒制，然后加入调味料和水炖煮至入味。

2 、酱香鸡腿肉拌面材料：鸡腿2个
、面条200克、葱姜蒜末各5克 、生抽2勺
、老抽半勺、蚝油1勺 、白糖1茶匙
、料酒1勺做法：鸡腿去骨切块 ，加1勺料酒和少许盐腌制10分钟 。热锅冷油爆香葱姜蒜
，放入鸡腿肉大火翻炒至变色
。加生抽、老抽 、蚝油、白糖和半碗水，小火焖煮5分钟收汁。

3
、香菜或葱花少许步骤：处理鸡腿：鸡腿洗净剁成块 ，冷水浸泡10分钟去血水
，沥干后用1勺料酒、1勺生抽 、姜片腌制20分钟 。煸炒香料：高压锅开盖模式，倒入少量油烧热 ，放入干辣椒
、花椒、蒜瓣 、姜片爆香至微焦
。 加入鸡腿块大火翻炒至表面金黄，淋入1勺料酒去腥。

4
、洋葱切成小块 。 煎鸡腿： 热锅倒入适量食用油
，放入鸡腿，煎至两面金黄 ，盛出备用。 炒香配料： 锅中留底油
，放入蒜末、姜末和洋葱，炒至洋葱变透明 、香味溢出
。 炖煮： 加入煎好的鸡腿
、土豆和胡萝卜 ，翻炒均匀。 倒入清水
，水量没过食材即可，大火煮开后转中小火炖煮15-20分钟 ，直至土豆和胡萝卜变软 。

家常鸡腿儿怎么做才好吃

步骤：处理鸡腿：鸡腿洗净
，用刀在表面划几刀（方便入味）
。如果怕油腻，可以去掉部分鸡皮。焯水（可选）：如果喜欢更清爽的口感 ，可以将鸡腿冷水下锅
，加1勺料酒和2片姜，煮开捞出冲洗干净 。懒人可直接跳过这一步
。

以下是5种简单又美味的家常炖鸡腿做法 ，步骤清晰，材料常见： 酱油炖鸡腿材料：鸡腿4个、生抽3勺 、老抽1勺
、料酒2勺、姜片3片 、冰糖5粒、清水适量。做法：鸡腿焯水去腥
，沥干备用 。热油爆香姜片，放入鸡腿煎至微黄
。加生抽
、老抽、料酒 、冰糖翻炒上色。

步骤：处理鸡腿：鸡腿洗净后 ，用刀在表面划几刀（方便入味） 。 冷水下锅
，加入1勺料酒和2片姜，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出鸡腿沥干备用（焯水去腥）
。炒糖色（关键步骤）：锅中放少量油
，加入冰糖或白糖，小火慢慢炒至融化并变成琥珀色（注意火候 ，避免炒糊）。 迅速放入鸡腿
，翻炒均匀裹上糖色 。

家常鸡腿要做得入味鲜嫩，关键在腌制和火候。