【鸡腿菇的做法,红烧鸡腿菇的做法】

家常鸡腿菇的做法有哪些

家常鸡腿菇的做法主要有以下三种：鸡腿菇炒肉 鸡腿菇切条后，先放入锅中干煸至金黄色 ，这样可以使鸡腿菇更加香脆 。接着放入猪肉进行翻炒
，待肉变色后，重新加入鸡腿菇 ，并加入酱油、料酒 、鸡精和盐进行调味
，翻炒均匀后即可出锅
。这道菜色香味俱佳，鸡腿菇的香脆与猪肉的鲜嫩完美结合。

鸡腿菇炒西兰花：将西兰花掰成小朵 ，鸡腿菇洗净
，分别用开水焯烫一下 。过凉水后，鸡腿菇切段 ，准备少许肉片
、葱丝、蒜末
。油锅烧热，放入葱姜炒香
，投入肉片煸炒。待肉片变白后加入鸡腿菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐调味 。最后加入蒜末翻炒均匀 ，出锅装盘
。

清炒露水菌 这是最简单的做法之一
，能够保留露水菌的原汁原味。首先，将露水菌洗净 ，去掉根部
，切成条状 。热锅凉油，下入蒜末爆香 ，随后加入露水菌快速翻炒。炒至露水菌变软
，加入适量的盐和鸡精调味即可出锅
。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。露水菌炖鸡 露水菌与鸡肉搭配 ，能够炖出一锅鲜美的汤品 。

鸡腿菇炖鸡 鸡腿菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜
。将鸡腿菇洗净切片
，鸡肉切块。锅中加水，放入鸡块焯水去血沫 ，捞出备用 。另起锅加油，放入姜片 、葱段爆香
，再加入鸡块翻炒至表面变色
。加入适量的水，放入鸡腿菇 ，加入料酒
、生抽、老抽 、盐等调料
，大火烧开后转小火慢炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁即可。

首先 ，清洗鸡腿菇
，将伞状上下表面重点清洗，切片备用 。接着 ，猪肉切片
，加入调味料拌匀，腌制片刻
。在炒锅中加油 ，加热至油温适中
，加入干花椒煎香，捞出花椒。待油温升高 ，加入肉片和调料快速翻炒 。再加入鸡腿菇片，继续翻炒至肉与菇充分混合
。最后
，加入调味料，翻炒均匀 ，起锅装盘。

大厨教你三种鸡腿菇的做法

1
、虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇、虾仁 、鸡蛋、黄瓜
、盐、花生油 、水淀粉
、料酒、淀粉 、白糖
、味精、大蒜和醋 。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半
，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤 、盐
、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁
。

2 、大厨教你三种鸡腿菇的做法如下： 虾仁炒鸡腿菇 材料：鸡腿菇
、虾仁、鸡蛋 、黄瓜、盐
、花生油、水淀粉 、料酒
、淀粉、白糖 、味精
、大蒜和醋。 做法：鸡腿菇切半 ，虾仁加蛋清、盐和淀粉搅拌 。黄瓜切块
，调制酱汁备用
。锅中烧热花生油，先炒虾仁后捞出 ，再加少量油爆香大蒜和黄瓜。

3 、食材：鸡腿菇1个（杏鲍菇）
、葱白、母鸡蛋2个 调料：盐 、胡椒粉
、白醋、鸡粉 、蚝油 洗干净的鸡腿菇切成丝
，葱白切成葱花，放一边待用 。2个母鸡蛋打入碗中 ，加入少许底盐
，加入几滴白醋，加入三分一小勺胡椒粉 ，搅拌均匀放一边待用
。

4、做法：猪肚用高压锅大火加热，冒汽后改用小火
，5分钟后取出放凉，切成和鸡腿菇丝粗细一样的丝。将香菇丝
、肚丝下少许盐 ，用沸水焯2分钟
，捞起沥干 。锅置火上，倒油烧热 ，放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出
，沥油
。

5 、肉类爱好者可以尝试牛蒡素肉丝汤，以及芋头米粉汤和番茄豆芽汤的搭配。红枣和胡萝卜的搭配则在胡萝卜红枣汤中体现了家常的温馨 ，双耳山楂汤则带有酸甜的健康滋味 。对于肉类汤品
，参果炖瘦肉和海底椰瘦肉汤富含滋养，百合桂圆瘦肉汤则是甜而不腻的滋补佳品
。

鸡腿菇怎么做好吃

1
、鸡腿菇好吃的烹饪方法有以下几种：手撕鸡腿菇 准备食材：鸡腿菇、盐 、豆瓣酱
、蒜头、葱 、红椒
、糖。 做法：将鸡腿菇撕成条状并洗净 ，蒜头切瓣
，葱切段，红椒切片 。

2、鸡腿菇好吃的做法有以下几种： 鸡腿菇炒瘦肉 材料：鸡腿菇 、瘦肉
、胡萝卜、青椒 、蚝油、盐
、干贝素、水淀粉。 步骤： 将鸡腿菇泡发后洗净 ，胡萝卜切块，青椒切块
，大蒜切末
。 炒锅加油烧热，大蒜爆香后加入瘦肉翻炒 ，随后加入胡萝卜。

3 、首先
，清洗鸡腿菇，将伞状上下表面重点清洗 ，切片备用 。接着
，猪肉切片，加入调味料拌匀 ，腌制片刻
。在炒锅中加油
，加热至油温适中，加入干花椒煎香 ，捞出花椒。待油温升高
，加入肉片和调料快速翻炒 。再加入鸡腿菇片，继续翻炒至肉与菇充分混合
。最后 ，加入调味料，翻炒均匀
，起锅装盘。

4
、基本做法 准备材料：鸡腿菇、青椒 、大蒜
、西红柿、盐 、醋
、麻油、香油 、葱花等 。蒸制鸡腿菇：将鸡腿菇洗净后，放入蒸锅中蒸制
。大火蒸3分钟后改中火蒸10分钟 ，具体时间根据鸡腿菇的大小来调整。蒸好后取出晾凉 。处理配料：青椒和大蒜用火烤至微微起皮
，剥掉外皮后切碎；西红柿同样烤熟剥皮切碎
。

鸡腿菇做法

家常鸡腿菇的做法主要有以下三种：鸡腿菇炒肉 鸡腿菇切条后，先放入锅中干煸至金黄色 ，这样可以使鸡腿菇更加香脆。接着放入猪肉进行翻炒
，待肉变色后，重新加入鸡腿菇 ，并加入酱油
、料酒、鸡精和盐进行调味
，翻炒均匀后即可出锅 。这道菜色香味俱佳，鸡腿菇的香脆与猪肉的鲜嫩完美结合。

手撕鸡腿菇 准备食材：鸡腿菇 、盐、豆瓣酱
、蒜头、葱 、红椒
、糖
。 做法：将鸡腿菇撕成条状并洗净 ，蒜头切瓣
，葱切段，红椒切片。起锅烧油后 ，先放入蒜头和豆瓣酱炒香，再加入鸡腿菇、红椒和葱段大火翻炒
，待红椒断生 、鸡腿菇炒出水后，加入适量盐和糖调味 ，翻炒均匀即可 。

大厨教你三种鸡腿菇的做法如下： 虾仁炒鸡腿菇 材料：鸡腿菇
、虾仁、鸡蛋 、黄瓜
、盐、花生油 、水淀粉
、料酒、淀粉 、白糖、味精
、大蒜和醋
。 做法：鸡腿菇切半
，虾仁加蛋清、盐和淀粉搅拌。黄瓜切块，调制酱汁备用 。锅中烧热花生油 ，先炒虾仁后捞出
，再加少量油爆香大蒜和黄瓜
。

基本做法 准备材料：鸡腿菇 、青椒
、大蒜、西红柿 、盐
、醋、麻油 、香油
、葱花等。蒸制鸡腿菇：将鸡腿菇洗净后，放入蒸锅中蒸制 。大火蒸3分钟后改中火蒸10分钟 ，具体时间根据鸡腿菇的大小来调整
。蒸好后取出晾凉。处理配料：青椒和大蒜用火烤至微微起皮
，剥掉外皮后切碎；西红柿同样烤熟剥皮切碎 。

做法： 鸡腿菇洗净切薄片，青红椒切丝
。 热锅冷油 ，爆香蒜末
，下鸡腿菇大火翻炒至变软出水。 加入青红椒、生抽 、蚝油
、盐和糖，翻炒均匀收汁即可 。Tips：喜欢鲜味可加少许白胡椒粉。