家常油焖大虾简单做法/油油焖大虾做法

怎么样油焖大虾呢?

1、热锅凉油
，即先将锅烧热，再倒入适量的油 ，这样可以避免食材粘锅。加入切好的姜末和葱末
，用中小火煸炒出香味 。这一步的目的是利用葱姜的香味来提升整道菜的风味
。翻炒大虾：待葱姜香味四溢时，将处理好的大虾放入锅中。用大火快速翻炒 ，大约五分钟左右 。

2 、倒入由白糖
、白醋、生抽 、盐调制好的汁
，这个汁的比例可以根据个人口味调整，以达到酸甜适中
、咸鲜可口的效果
。盖上锅盖 ，焖煮23分钟左右
，让虾充分吸收调味汁的味道。收汁出锅：看汤汁收的差不多时，即可关火出锅 。此时 ，油焖大虾的颜色应呈红亮色
，口感鲜嫩多汁，味道酸甜适中
。

3、- 油热后放入腌制好的虾 ，待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面继续煎制。- 倒入由白糖 、白醋
、生抽、盐调制好的汁
，这些调料能够赋予大虾鲜美的味道和诱人的色泽 。- 盖上锅盖，焖煮2-3分钟左右 ，让虾充分吸收调料的味道
。 出锅装盘- 看汤汁收的差不多时
，即可关火出锅。

家常油焖大虾简单做法

1 、热锅凉油，即先将锅烧热 ，再倒入适量的油
，这样可以避免食材粘锅 。加入切好的姜末和葱末，用中小火煸炒出香味。这一步的目的是利用葱姜的香味来提升整道菜的风味
。翻炒大虾：待葱姜香味四溢时 ，将处理好的大虾放入锅中。用大火快速翻炒
，大约五分钟左右 。

2
、将大虾洗净，从眼部剪去头须 ，剪去腿、爪及尾
。取出沙包 、沙线
，每只大虾切成两段，以便更好地入味。炒制大虾：炒勺置中火上 ，放入猪大油和花椒油烧热 。加入姜丝和大虾，煸炒数下
。用手勺轻按虾头
，挤出虾脑，使虾脑与油融合 ，增加香味。

3、首先
，将新鲜对虾进行初步处理，剪去虾须和虾爪 ，并从背部剪开
，挑去黑线，之后彻底清洗干净并控干水分备用 。接着 ，将姜蒜切碎
，香葱切段
。在锅中倒入适量的油，烧至约6成热时 ，将大虾放入锅中
，迅速翻面煎炸，待虾变红后即可捞出备用。

4
、步骤： 准备材料： 新鲜对虾剪去须、爪 、嘴 ，从背部剪开至尾端，挑去黑线
，清洗干净后控干水分备用 。 姜蒜切细，香葱切段
。炸虾：锅中倒入较多的油 ，烧至约六成热。投入大虾
，迅速翻面，待变红起酥后捞出 。炒香调料：锅中留少许油 ，下姜蒜炒香。中火下番茄酱炒出红油
。

油焖大虾做法家常做法简单

热锅凉油
，即先将锅烧热，再倒入适量的油 ，这样可以避免食材粘锅。加入切好的姜末和葱末
，用中小火煸炒出香味 。这一步的目的是利用葱姜的香味来提升整道菜的风味
。翻炒大虾：待葱姜香味四溢时，将处理好的大虾放入锅中。用大火快速翻炒 ，大约五分钟左右 。

虾洗净
，剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处插入 ，轻轻挑出）
。沥干水分（防止煎炸时溅油）。 煎虾 锅中放2勺油，烧至五成热
，放入姜片
、蒜片爆香 。倒入虾，中火煎至两面变红 ，用锅铲压一压虾头
，挤出虾油（汤汁更香）
。

将大虾洗净，从眼部剪去头须 ，剪去腿、爪及尾。取出沙包 、沙线
，每只大虾切成两段，以便更好地入味 。炒制大虾：炒勺置中火上 ，放入猪大油和花椒油烧热
。加入姜丝和大虾
，煸炒数下。用手勺轻按虾头，挤出虾脑 ，使虾脑与油融合
，增加香味 。

最简单的油焖大虾做法（家常快手版）材料：大虾 300g（基围虾
、对虾均可）姜片 3片、蒜 2瓣（切片）葱花 少许（装饰用）调料：生抽 1勺 、老抽 半勺
、料酒 1勺、白糖 半勺 、盐 少许 步骤： 处理虾：剪去虾须和虾枪（头部尖刺），用牙签挑出虾线（背部第二节处） ，洗净沥干。