龙虾怎么做好吃又简单(龙虾怎么做好吃又简单视频)

虾怎么做才好吃又简单油焖大虾

1、虾清洗干净
，剪去虾足虾须虾枪，挑出虾线备用 锅中加入油烧热 ，加入姜丝炒香
，加入大虾转中火，将虾两面煎红 加入一半葱段 ，加生抽老抽料酒继续翻 炒加糖盐醋
，再加少许热水，翻炒1分钟 ，加入另一半葱花 大火收汁完成出锅 拓展 油焖大虾是山东省的一道特色名菜
，属于鲁菜。

2 、加入适量的清水，水量以刚好没过大虾为宜 。盖上锅盖 ，用中小火焖煮五分钟左右
，直到汁水收干
。这一步是为了让大虾更加入味，同时保持虾肉的嫩滑。调味出锅：待汁水收干后 ，撒上适量的鸡精，继续翻炒均匀 。鸡精可以提升菜肴的鲜味
，使整道菜更加美味可口
。

3
、热锅冷油（油稍多些），放入姜片爆香 ，倒入虾中大火煎至两面变红
，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮，味道更香）。盛出虾备用 ，锅内留底油 。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白
，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）
。

家常龙虾怎么做好吃又简单

清蒸大龙虾 材料： 大龙虾1只 姜片 、葱段适量 料酒1勺 蒸鱼豉油2勺 食用油少许步骤： 龙虾洗净，从背部剖开（但不要切断） ，去除虾线。 盘中铺姜片和葱段
，放上龙虾，淋料酒 。 水开后上锅 ，大火蒸8-10分钟（视大小调整时间）
。 取出后倒掉盘中水分
，淋蒸鱼豉油，撒葱花 ，浇热油即可。

清洗：小龙虾用刷子刷净腹部和钳子，剪去头部前端（去除沙囊）
，扯出虾线（尾部中间一片扭一下拉出） 。 沥干：洗净后控干水分，防止下锅溅油。制作步骤 炸虾（可选）：油烧至6成热（筷子插入冒小泡） ，小龙虾炸30秒变红后捞出（这样肉质更紧实
，嫌麻烦可省略直接炒）
。

处理小龙虾：用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊） ，捏住尾巴中间拧出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。 爆香调料：热油爆香葱姜蒜
、干辣椒、花椒 、八角
，加火锅底料炒出红油 。 炒龙虾：倒入小龙虾大火翻炒至变红，加生抽
、糖、盐调味
。

蒜蓉蒸龙虾（清蒸原味）材料：小青龙或波士顿龙虾1只（约500克）蒜1头（切末）葱花 、小米辣（可选）生抽2勺
、蚝油1勺、白糖半勺 、香油少许 步骤： 处理龙虾：用筷子从龙虾尾部插入放尿 ，冲洗后对半切开
，剪去腮和沙线，保留虾脑。

- 小龙虾用牙刷清洗一遍 ，泡在盐水里吐吐杂质
，用中指剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍 。- 锅里水烧开后 ，放入葱和姜，把处理好的小龙虾放上去
，盖上盖子蒸15分钟
。- 大蒜去皮冲洗干净，将根部切一刀去掉 ，拍扁剁碎。

家常小龙虾（简易快手）特点：调料家常
，操作简单，适合家庭日常 。步骤：清洗处理：刷净虾腹 ，剪去虾头前端（保留虾黄）
。快炒焖制：姜片、干辣椒煸香
，倒入龙虾加料酒炒至发红，加生抽
、白糖、盐调味 ，添少量水焖煮8-10分钟。提鲜出锅：撒葱段或蒜末提香
，汤汁稍浓即可 。

龙虾怎么做才好吃

1 、我认为清蒸龙虾好吃，做法如下： 将龙虾处理干净 ，蒸锅加水蒸煮
，时间约10-15分钟，龙虾变红肉质白嫩熟透即可 ，最后淋上蒸鱼豉油和撒上葱花摆盘
。火候关键，可加香菜蒜末等调味。

2
、红烧小龙虾（咸鲜香辣）特点：江苏传统做法
，色泽红亮，肉质紧实 ，香辣入味 。步骤：预处理：鲜活小龙虾清水浸泡2小时吐沙
，用牙刷清洁腹部，剪去虾须、虾爪 ，挑出虾线并去除虾腮。爆香调料：热油爆香葱姜蒜 、花椒
、干辣椒、香叶
，炒出红油后倒入龙虾大火翻炒至变色
。

3 、在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃 ，吃起来口感鲜美
，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵 ，买一些把它做成麻辣小龙虾
，搭配着米饭来吃，美味可口 ，还特别有营养了 。

4
、虾怎么做才好吃又简单油焖大虾大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法
，喜欢吃虾的朋友快学起来吧
。

5、这是一种将龙虾和粉丝结合的做法。将龙虾洗净，去腮和肠线 ，然后在背部切开 。在龙虾肉上撒上适量的盐 、胡椒粉和料酒腌制一下
。粉丝用温水泡软
，放在盘底，将腌好的龙虾放在粉丝上面 ，撒上大量的蒜蓉和葱姜丝
，然后放入蒸锅中大火蒸10分钟左右。蒸好后，淋上热油 ，撒上葱花和香菜即可 。

6
、龙虾壳煎香后加水熬汤
，过滤后煮粥
。 米开花后加入龙虾肉块、姜丝煮5分钟。 撒芹菜粒 、白胡椒粉，滴香油 。处理龙虾技巧： 快速处理活龙虾：冰箱冷冻15分钟使其休眠 ，再操作更安全
。 保留虾脑：蒸或煮时虾脑是天然芡汁
，别浪费。

小龙虾肉怎么做好吃又简单?

融化黄油，小火炒香蒜末至金黄； 倒入小龙虾肉 ，淋少许白葡萄酒增香（可选）； 加盐和黑胡椒调味，撒欧芹碎翻炒均匀即可 。搭配：适合配法棍或意面。

放入小龙虾肉
，将其快速翻炒，等到肉变成橙红色
。 加入适量的盐、生抽
、料酒、糖 、辣椒粉 ，不停地翻炒均匀
，直到小龙虾肉完全入味。 最后，将炒好的小龙虾肉放在盘中 ，可以撒上适量香菜末或蒜泥
，即可享用 。

粉丝冷水泡软垫盘底，龙虾肉铺上
。 蒜蓉+小米辣用热油激香 ，加蒸鱼豉油拌匀淋在虾肉上。 水开蒸5分钟
，出锅撒葱花，淋热油 。关键：蒜蓉分两次放（一半炒香一半生蒜） ，层次更足
。 懒人版龙虾盖饭（酱香浓郁）食材：龙虾肉200g
、鸡蛋1个、日式照烧酱/蜂蜜+生抽 、白芝麻。

小龙虾肉怎么做好吃又简单

融化黄油
，小火炒香蒜末至金黄； 倒入小龙虾肉，淋少许白葡萄酒增香（可选）； 加盐和黑胡椒调味 ，撒欧芹碎翻炒均匀即可 。搭配：适合配法棍或意面
。

放入小龙虾肉，将其快速翻炒
，等到肉变成橙红色。 加入适量的盐
、生抽、料酒 、糖
、辣椒粉，不停地翻炒均匀 ，直到小龙虾肉完全入味 。 最后
，将炒好的小龙虾肉放在盘中，可以撒上适量香菜末或蒜泥 ，即可享用
。

亲
，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒 ，加入蔬菜和调味料
，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料 ，煮成浓郁的汤
，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可 。

龙虾肉焯水30秒捞出。 调酱汁：2勺生抽+1勺蜂蜜+半勺老抽+3勺水
。 酱汁煮开 ，放龙虾肉裹匀收汁，盖在米饭上
，加煎蛋撒芝麻。 泰式酸辣龙虾沙拉（清爽开胃）食材：龙虾肉、芒果 、黄瓜
、薄荷叶、柠檬汁2勺 、鱼露1勺、蜂蜜半勺
、小米辣 。

蒸制：水沸后龙虾平铺蒸屉，腹部朝上 ，表面放姜片
，大火蒸8-10分钟
。蘸料搭配：姜醋汁（姜末+香醋+生抽）或蒜蓉辣酱。关键：控制蒸制时间，避免过老；鲜活小龙虾蒸后壳色鲜红 ，虾肉Q弹 。通用小贴士选材：务必选用活虾
，死虾易产生有害物质
。

冰冻小龙虾好吃又简单的做法如下：解冻与清洗：首先将冰冻小龙虾解冻，然后仔细清洗干净 ，剥去虾皮备用。准备配料：准备适量的葱姜蒜
，切好备用 。同时，将八角、香叶 、茴香等佐料泡好备用
。