大鱼头怎么做才好吃(家常炖鱼头最简单做法)

清炖大花鲢鱼头的做法清炖大花鲢鱼头的做法介绍

1、首先，清理大花鲢鱼头 ，清洗干净后备用。接着
，准备配料：小葱整理后挽成小把，姜洗净切片；豆皮切菱形 ，腐竹提前泡软后切段
，蘑菇洗净后撕成片状 。然后在锅中加入适量清水，用大火煮沸 ，放入鱼头 、小葱和姜片
。加入适量的料酒和少许白糖以提味。待锅中汤汁煮沸后
，转小火慢炖约15分钟 。

2
、清炖大花鲢鱼头的做法如下： 准备鱼头 将大花鲢鱼去掉鱼身，仅保留鱼头部分
。 清理鱼头 ，去除鱼鳃、鱼鳞等杂质，然后洗净待用。 准备配料 小葱洗净后挽成小把
，姜洗净后切片 。 豆皮切成菱形块，腐竹用热水泡软后切成段 ，蘑菇洗净后掰成一片片的
。 开始炖煮 在锅中放入凉水
，用大火烧开。

3 、将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后 ，洗干净待用 。将各种配料洗干净
、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形
，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的。在锅里放凉水用大火烧开 ，把鱼头 、小葱
、姜放入锅内；放点适量的料酒和少许白糖
。

清炖大花鲢鱼头的做法

清炖大花鲢鱼头的做法如下： 准备鱼头 将大花鲢鱼去掉鱼身
，仅保留鱼头部分。 清理鱼头，去除鱼鳃、鱼鳞等杂质 ，然后洗净待用 。 准备配料 小葱洗净后挽成小把
，姜洗净后切片
。 豆皮切成菱形块，腐竹用热水泡软后切成段 ，蘑菇洗净后掰成一片片的。 开始炖煮 在锅中放入凉水，用大火烧开 。

首先
，清理大花鲢鱼头，清洗干净后备用
。接着 ，准备配料：小葱整理后挽成小把
，姜洗净切片；豆皮切菱形，腐竹提前泡软后切段 ，蘑菇洗净后撕成片状。然后在锅中加入适量清水
，用大火煮沸，放入鱼头 、小葱和姜片 。加入适量的料酒和少许白糖以提味
。待锅中汤汁煮沸后 ，转小火慢炖约15分钟。

炖花鲢鱼头 主料：花鲢鱼500克 辅料：香菇100克、豆皮100克
、腐竹50克 配料：食盐10克、白糖10克 、植物油20毫升
、香菜50克、鸡精8克 、小葱10克
、枸杞3克、料酒25毫升 、姜10克 炖花鲢鱼头的做法步骤 材料：花鲢鱼头
、豆皮一张、香菇 、腐竹
、小葱、姜 、色拉油、食盐
、料酒、香菜 、枸杞
、鸡精 。

大头鱼怎么做好吃?

大头鱼做成煎焗大头鱼很好吃
。 主料：大鱼头 1个 辅料：葱1根、姜 1块 、蒜 6个
、香菜 10根、红辣椒 1个 、盐 5克
、黑胡椒粉 5克、孜然粉 5克 、蚝油 30mL
、生抽 20mL。 煎焗大头鱼的做法如下： 锅中油热
，放入备好的葱、姜 、蒜和大头鱼块，煎至鱼块焦黄 。

大头鱼肉质鲜美 ，可以采取清蒸、红烧等方式制作
，口感更佳。清蒸大头鱼时，将鱼处理干净 ，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐
、料酒、姜丝腌制10分钟
，将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸10分钟，最后取出后撒上葱花 、生抽即可
。红烧大头鱼时 ，将鱼身两面煎至金黄色
，加入姜
、蒜、料酒 、生抽
、老抽、糖等调料炖煮至汤汁浓稠即可。

准备食材：蛋清1个 、大头鱼
、淀粉5克、油8毫升 、姜丝适量
、葱适量、酸菜500克 、鸡粉3克、老抽5克
、胡椒粉1克 。 将大头鱼洗净，然后片成鱼片
。将鱼片放入碗中 ，加入淀粉和蛋清
，搅拌均匀，腌制一会儿。 热锅倒入油 ，油热后放入姜丝、葱段和酸菜500克
，用大火翻炒 。