马肉好吃吗(马肉好吃吗能吃吗)

马肉驴肉哪个好吃

俗话说“天上龙肉
，地上驴肉
”，这虽是对驴肉的极高赞誉 ，但马肉和驴肉哪个更好吃
，实际上取决于个人口味
。马肉纤维较粗，呈暗红色 ，脂肪较少。烹饪后
，它带有类似牛肉的腥膻味 。尽管如此，马肉富含营养 ，包括蛋白质、维生素以及钙 、磷
、铁、镁 、锌
、硒等矿物质
。

马肉和驴肉哪个好吃主要取决于消费者的口味
，无法一概而论。以下是关于马肉和驴肉口感及营养价值的简要对比：马肉： 口感：马肉纤维较粗，呈暗红色 ，脂肪少 。煮熟后
，会有类似牛肉的腥膻味道
。 营养价值：含有丰富蛋白质、维生素及钙 、磷
、铁、镁 、锌
、硒等营养物质和矿物质。

马肉和驴肉哪个好吃主要取决于消费者的口味 。以下是对马肉和驴肉特点的具体分析：马肉的特点：口感与风味：马肉纤维较粗，煮熟后会有类似牛肉的腥膻味道 ，这种独特的口感可能不是所有人都能接受
。营养价值：马肉含有丰富的蛋白质、维生素以及钙 、磷、铁
、镁、锌 、硒等多种营养物质和矿物质。

如果消费者喜欢粗纤维且有特殊风味的肉类，可能会更喜欢马肉；如果消费者偏好口感细腻且无特殊味道的肉类
，那么驴肉可能更符合口味 。因此，在选择马肉还是驴肉时 ，建议消费者根据自己的口味偏好来决定
。同时
，无论选择哪种肉类，都应适量食用 ，以保持营养均衡。

马肉和驴肉哪个好吃主要取决于消费者的个人口味 。以下是对两者口感和营养价值的详细对比：口感方面 马肉：马肉纤维较粗
，呈暗红色，脂肪相对较少。煮熟后 ，马肉可能会带有类似牛肉的腥膻味道
，这种独特的口感可能不是所有人都能接受
。

马肉和驴肉的味道都各有特色，且都深受一部分人的喜爱 ，可以说是好吃的。马肉：肉质特点：马肉肉质鲜嫩
，脂肪较少，这使得它在烹饪后能够保持较好的口感 ，不会过于油腻 。独特风味：马肉含有独特的鲜香味道，这种味道在烹饪过程中能够与其他调料完美融合
，形成独特的美味
。

全球年宰500万匹马,为何中国餐桌独缺这道肉?难道马肉不好吃?

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、中国餐桌少见马肉主要有文化、饮食 、成本等多方面原因，马肉是否好吃因人而异。文化方面 ，在古代马地位远高于普通家畜
，它能上战场，是重要战力 ，甚至决定王朝兴衰
，如汉武帝引进西域马种战胜匈奴，蒙古骑兵横扫欧亚大陆 。马还是精神图腾 ，代表忠诚
、速度和力量
，古人认为食用马有违仁义，3000年前就视马为伙伴 ，用马陪葬而非食用
。

2、中国餐桌独缺马肉并非是因为马肉不好吃
，而是文化 、口感与经济等多方面因素共同导致的。文化与历史方面，马在古代是战争与交通的核心资源 ，被视为“战友”和身份象征，汉武帝为战马不惜远征西域
，这种情感延续至今，形成“不忍食 ”的文化心理 。

3
、中国餐桌独缺马肉并非因为马肉不好吃 ，而是文化、口感与经济等多重因素共同作用的结果
。文化与情感因素马在传统文化中是战略资源和精神象征
，古人将马视为“战友
”。李时珍《本草纲目》中“马肉有毒”的误传（实则是病马问题），强化了马肉的饮食禁忌 。

马肉也是一种肉,为什么觉得没什么人吃呢?

马的养殖成本当然就算这个马肉不好吃肯定也有一些人吃的 ，但是之所以人们没有抱着尝鲜的态度去品尝
，就是因为马的养殖成本太高了
。要吃这个肉很贵的，一般人出来吃一顿饭肯定要吃一些美味的东西 ，干嘛花很多钱吃这些可能还不好吃的东西
，渐渐的人们也就不尝试了。

肉质不好 吃过马肉的朋友都说，马肉发酸 ，酸的发腥
，言下之意就是难吃，从口感上来说 ，不如牛羊肉和猪肉，马肉的肌肉纤维粗糙
，甚至比牛肉的还要粗，再者 ，佳肴做马肉的少
，精加工烹饪厨艺也少，八大菜系中 ，几乎没有马肉的菜单
，马肉煮一天也不烂，高压锅也不行  ，牙口不好的人根本嚼不动 。

原因二：马肉价格一般都比较昂贵
，普及起来比较困难，大多数人很少去购买 ，而商家一看购买的少了
，慢慢的就不去做了，所以市场上很难看见销售马肉的 ，市场上少了，吃的人就更少了。

感情问题马这个东西跟狗 、猫是差不多的
，很多人在养殖的时候，会对它产生一定的感情
。在马年轻的时候 ，作用非常大
，你肯定舍不得吃它。可到了年老之后，马的肉质就发生了变化 ，也没人愿意吃了 。综合多方面考虑
，马根本无法成为主流的肉，哪怕它非常好吃 ，人们也接受不了
。

代人明白为什么没人吃马肉了吗？这是因为现代人类已经解决了肉类养殖的问题
，而马目前还不是大规模肉类养殖的一部分。但是马肉在牧区，尤其是在新疆 。

在我们的感觉中 ，在食用方面
，马自然无法与猪
、牛、羊甚至驴相提并论
。不过，作为体型非常很大的家畜 ，身体上所包含的肉量也是相当可观的，马是一种非常珍贵的战略资源。我国古代基本上是以汉族为主体的农耕社会
，马匹是非常稀少的，主要掌握在北方的游牧民族手里 。

马肉什么位置好吃

马肉的不同部位都有其独特的口感和风味 ，其中里脊肉 、肩胛肉和脖子肉都是比较受欢迎的部位
。具体部位解析 里脊肉：马里脊肉是其身上最嫩的肉之一
，位于马的后背部位。这一部位的肉质细嫩，没有太多结缔组织和筋膜 ，口感非常好 。 肩胛肉：肩胛肉是马肩部的肌肉
，肉质较为紧实，带有一定的嚼劲
。

马肉中背部肉、里脊肉和外脊肉通常被认为是比较好吃的部位。以下是关于这些部位的具体介绍： 背部肉 特点：背部肉位于马的脊背部位 ，肉质较为紧实
，但又不失鲜嫩 。口感：烹饪得当的背部肉，口感细腻 ，带有马肉特有的鲜香味道
，非常适合炖煮或烧烤。

马肉中以下位置通常被认为比较好吃：里脊肉：里脊肉是马背上的两条嫩肉，肉质细腻 ，口感鲜嫩，非常适合煎烤或烹煮
，能够保留马肉的原始鲜美
。外脊肉：外脊肉位于里脊肉的外侧，同样肉质鲜嫩 ，且带有一定的脂肪
，使得口感更加丰腴，适合多种烹饪方式。

马肉中外脊肉和后腿肉都是较为受欢迎的部位 ，它们各有特色
，都很好吃 。外脊肉：位置：位于马的背部，紧贴着脊椎骨
。特点：这块肉运动量相对较少 ，因此肉质较为细嫩
，且肉中夹杂着适量的脂肪，使得口感更加鲜美多汁。外脊肉适合多种烹饪方式 ，如煎
、烤、炖等
，都能充分展现其鲜嫩的口感和独特的香味 。

马肉中以下位置通常被认为是比较好吃的：里脊肉：里脊肉位于马的背部，是马身上最嫩的肉之一
。它肉质细腻 ，口感鲜美，适合用于煎 、炒
、烤等多种烹饪方式。外脊肉：外脊肉紧贴着里脊肉
，同样肉质鲜嫩，也是烹饪中的佳品 。它含有丰富的蛋白质和较低的脂肪 ，适合健康饮食的需求
。

马肉中背部肉、里脊肉和外脊肉通常被认为是比较好吃的部位。以下是这些部位的详细介绍：背部肉：背部肉位于马的背部
，肉质相对较嫩，适合多种烹饪方式 ，如炖煮 、烧烤等 。背部肉的脂肪含量适中
，能够提供丰富的口感和风味
。里脊肉：里脊肉是马身上最嫩的肉之一，位于马的脊椎骨两侧。