【发面糖饼的做法,发面油饼的做法】

糖饼的做法

和面方法： 准备500克面粉 ，250克温水
，以及2克盐 。 将水 、盐和面粉混合在一起，揉成面团 ，充分揉匀后醒发15分钟
。家常烙糖饼的做法： 酵母活化：先把酵母用温水化开
，然后倒入面粉中。 面团揉制：再加适量温水，揉成软硬适中的面团 。 面团发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大
。

玫瑰馅油糖饼的做法步骤1：面粉用温水220毫升和面 ，保鲜膜覆盖，松弛20分钟。玫瑰馅油糖饼的做法步骤2：适量的糖和玫瑰花拌好 。玫瑰馅油糖饼的做法步骤3：松弛好的面擀薄
，放适量的油刷均。玫瑰馅油糖饼的做法步骤4：撒点点的干粉，免得油流出来
。玫瑰馅油糖饼的做法步骤5：从一端开始卷起成为卷。

和面 面粉加盐混合 ，分次加入温水（约50℃）
，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑柔软的面团 。表面刷一层油 ，盖保鲜膜醒发30分钟（让面团更延展
，方便包糖不破）
。 调糖馅 红糖或白糖加面粉混合（面粉可防止糖受热后爆流），喜欢芝麻香的可加熟芝麻。 包糖饼 醒好的面团搓长条 ，分4-5等份 。

发面糖饼发面糖饼的做法

1
、发面糖饼用料 面团部分 面粉 300克 糖 3克 酵母 3克 温水 180克 馅料部分 白糖 3大勺 面粉 2大勺 家常发面糖饼 凉了也不硬 零失败 附细节视频讲解的做法 所有食材大合照
，干干净净的几样，一点儿不复杂 ，准备好了没
，我们开始动手吧
。

2、发面糖饼的做法如下：和面与发酵：将酵母溶解在水中，逐渐加入面粉 ，揉搓成极其柔软且表面光滑的面团。盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵
，直至体积膨胀为原来的两倍大 。准备红糖馅：使用红糖与面粉的3：1比例混合，可根据情况适当加入剩余的白糖 ，但需注意白糖可能会形成白色小糖块
。

3 、用温水融化酵母
，把面粉和成团，饧发成2倍大 ，温水的量可以自行调节
，其实饼软点硬点都没问题，就是别太硬就行 ，和的比较软需要300克的面粉大约用了210克的水
，面发好，可以用小苏打水揉一下 ，不用也可以
，直接拿出来排气松弛。

4
、发面糖饼的做法如下：准备材料 主料：黑芝麻粉20克，糯米粉30克 ，面粉500克 。 辅料：酵母5克，白糖适量
，猪油1勺
。制作内馅 将黑芝麻粉、糯米粉 、白糖按2：3：1的比例混合。 调入适量温水，并挖入1勺猪油增香 。 边加水边搅拌 ，直至馅料干湿程度适宜。和面与发酵 取干面粉于和面盆中
。

5、首先我们得把面先发好
，和面的时候加10ml食用油和3g盐，这样一来是可以增加面粉的筋性 ，我们擀饼的时候可以擀的更薄一些
，二是烙饼的面比较软，我们和面的时候也不容易黏手 ，用160ml温水化开酵母
，加入到300g面粉中，揉成光滑的面团 ，醒发至两倍大
，直到面团中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了。

6
、制作又薄又软的发面糖饼，可以按照以下超级简单的步骤进行：和面与醒发：和面：在和面时加入10ml食用油和3g盐 ，这样既可以增加面粉的筋性，使得擀饼时可以擀得更薄
，也可以让面团更软，不易黏手 。酵母水：用160ml温水化开酵母 ，然后加入到300g面粉中
，揉成光滑的面团
。

发面糖饼的做法

发面糖饼用料 面团部分 面粉 300克 糖 3克 酵母 3克 温水 180克 馅料部分 白糖 3大勺 面粉 2大勺 家常发面糖饼 凉了也不硬 零失败 附细节视频讲解的做法 所有食材大合照，干干净净的几样 ，一点儿不复杂
，准备好了没，我们开始动手吧。

首先我们得把面先发好 ，和面的时候加10ml食用油和3g盐
，这样一来是可以增加面粉的筋性，我们擀饼的时候可以擀的更薄一些 ，二是烙饼的面比较软
，我们和面的时候也不容易黏手，用160ml温水化开酵母 ，加入到300g面粉中，揉成光滑的面团
，醒发至两倍大，直到面团中间出现密集的蜂窝状小孔就可以了 。

发面糖饼的制作方法如下：准备材料 主料：黑芝麻粉20克 ，糯米粉30克
，面粉500克
。辅料：酵母5克，白糖适量 ，猪油1勺。制作内馅 将黑芝麻粉、糯米粉 、白糖按2：3：1的比例混合 。调入适量温水
，边加边搅拌
。加入1勺猪油增香，继续搅拌至干湿程度适宜。和面与发酵 取干面粉于和面盆中 。

用温水融化酵母 ，把面粉和成团
，饧发成2倍大，温水的量可以自行调节 ，其实饼软点硬点都没问题
，就是别太硬就行，和的比较软需要300克的面粉大约用了210克的水 ，面发好，可以用小苏打水揉一下
，不用也可以，直接拿出来排气松弛
。

电饼铛里擦少许油 ，上下火
，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可 发面糖饼 辅料酵母（干）3克白芝麻适量 调料水320克红糖适量 发面糖饼的做法酵母溶于水 ，加面粉揉匀
，成非常软的面团。

如何做出香甜美味的发面糖饼呢?

揉面排气，搓成长条 ，分成十等份 。擀成中间厚四边薄的皮
，包上糖馅，收口捏严 ，最后擀成大饼
，一个生胚就完成啦。全部做好后再次醒发十分钟
。放入刷油预热好的饼铛中，表面再刷油锁住水分 ，盖盖子，全程中到大火之间
，一面烙好了翻面，只翻动一次即可 ，翻动多了饼会硬。两面变色
，按压迅速回弹就熟了 。来一张成品图吧，色泽金黄金黄的 ，一看就特别有食欲
。

平底锅倒入适量植物油。将糖饼放入平底锅中
，小火煎制 。煎至两面金黄即可出锅
。按照以上步骤，你就可以制作出美味的发面糖饼了。

烙制糖饼：在糖饼表面刷上一层薄薄的水 ，撒上白芝麻 。预热电饼铛
，在底部刷少许油
。放入糖饼，盖上盖子 ，用上下火烙至两面金黄即可出锅。按照以上步骤
，你就可以制作出美味的发面糖饼了 。

怎么做糖饼好吃

准备面团 使用80℃的水和成面团，面团要比饺子面略软一些
。注意 ，不要全部用开水，否则面会很黏。制作糖馅 将白糖
、面粉、油以2：1：1的比例拌匀 。加入面粉和油可以使糖馅更加香甜
，且不易烫嘴。包制糖饼 将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄饼
。 放一勺糖馅在面饼中央 ，像包包子一样将面饼包好。

家常快手糖饼（烫面法）特点：外皮柔软有嚼劲
，内馅流心，15分钟搞定 。

电饼铛里擦少许油 ，上下火
，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可家常糖饼材料白面 ，糖
，芝麻做法和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好 ，就是所有面都成为絮状
，就可以和面了
。这样面会特别软饧面，时间要足够 ，可以提前一天，最少要半个小时。面皮擀开
，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来 。