【芦笋的做法,芦笋的做法视频】

芦笋的家常做法有哪些

1、芦笋好吃的家常做法：清炒芦笋：将芦笋洗净切段
，锅中热油后加入蒜末爆香，再放入芦笋快速翻炒 ，加适量盐和鸡精调味即可
。这种做法保留了芦笋的原汁原味
，口感清脆。芦笋炒肉：将芦笋切段，猪肉切片腌制 。锅中热油后先炒肉片至变色 ，再加入芦笋翻炒
，加适量生抽 、老抽
、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅
。

2、芦笋炒虾仁搭配理由：虾仁的鲜甜与芦笋的清香相得益彰 ，口感清爽。做法：芦笋切段焯水（约30秒）
，虾仁用盐 、料酒腌制10分钟 。 热油爆香蒜末，先炒虾仁至变色 ，再加入芦笋快速翻炒
。 加盐
、少许胡椒粉调味即可。 芦笋炒牛肉搭配理由：牛肉的醇厚与芦笋的脆嫩形成层次
，适合喜欢浓郁口味的人 。

3、芦笋的家常做法包括但不限于以下几种：清炒芦笋 步骤简述： 将芦笋洗净，斜刀切段
。 烧开水 ，加少许油和盐，快速焯烫芦笋后捞出。 热锅凉油
，放入蒜末爆香，加入芦笋快速翻炒 ，加盐调味即可 。芦笋炒虾仁 步骤简述： 芦笋洗净切段
，焯水备用
。

4 、芦笋煎牛排 这是一道西式的做法，非常适合作为家庭聚餐的主菜。将牛排室温回温后 ，两面撒上盐和黑胡椒粉 。芦笋洗净去掉硬梗。锅中加油
，先将牛排放入煎至两面金黄，再加入芦笋煎至表面微焦
。最后可以淋上自己喜欢的酱汁 ，如黑椒酱或者蘑菇酱
，搭配牛排和芦笋一起食用。

5
、芦笋的6种家常做法如下：清炒芦笋 所需食材：芦笋、油 、盐
、素蚝油 。做法：芦笋切段后，热油锅放入芦笋 ，加适量盐和素蚝油
，盖锅盖煮2分钟后炒匀即可
。芦笋炒口蘑 所需食材：芦笋、口蘑 、胡萝卜、蒜
、蚝油、黑胡椒 、盐
、橄榄油。做法：芦笋、口蘑 、胡萝卜切片或切丝，蒜切末 。

芦笋炒菱角的做法

做法步骤：处理食材 芦笋洗净后削去根部老皮 ，斜刀切3厘米长段
。 菱角切片（若用新鲜菱角，需先煮3分钟去涩后再切片）。焯水处理 烧一锅开水
，加少许盐和油，先下芦笋焯烫30秒捞出过凉水 ，保持脆绿 。 菱角片焯水1分钟（若用冷冻菱角可省略此步）
。快火翻炒 热锅冷油
，爆香蒜末，先下菱角片中小火煸炒1分钟至边缘微焦。

菱角炒素鸡块的做法如下： 准备食材 菱角：仔细剥去外皮 ，确保洁净后备用 。 半边素鸡：轻轻撕裂成适合炒制的块状
。 芦笋：去掉根部白色粗纤维
，切成适当长度的段。 草菇：焯水后冷却待用，去除生腥味 。 胡萝卜：削皮后切成带有花纹的花刀片 ，增添口感和美观。

金针菇去杂除根洗净
，切成段；菱角去壳，除皮 ，每个切成两块
。炒锅置大火上
，加油烧至七成热时。下菱角炸熟，出锅后用漏勺沥去油 。原锅复置火上 ，加油烧热，下金针菇炒出香味
。再下菱角翻几下
，放入酱油
、盐、鸡汤适量。

西芹炒菱角 材料：西芹 、菱角
、红椒、姜片 、葱白
、盐、鸡粉 、水淀粉、食用油 。 做法：将西芹切段，红椒切小块 ，菱角去皮切块
。煮一锅水
，加入食用油和盐，将菱角和西芹焯水后捞出。锅中加油烧热 ，炒香红椒
、葱白和姜片
，再加入菱角和西芹翻炒，最后调味并勾芡即可 。

菱角炒素鸡块：剥去菱角外皮 ，洗干净；半边素鸡用手撕成块；芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层后切段；草菇焯水冷却；胡萝卜削皮后切花刀片
。起锅
，锅中倒入油，油温升至4成左右 ，放入素半边鸡、菱角 、芦笋
、胡萝卜一起滑油约15秒倒出沥干油。

菱角的做法也有多种
，可简单可复杂，可重口 ，可清新 。角儿也削了，加上盐、几片姜
，条件儿好多放两片也行，煮出来就是盐水菱角
。吃起来够带劲！大家都知道荷塘三兄弟 ，莲藕 、菱角
、莲子。红菱角
，嫩藕等，混在一起炒 ，不但营养价值高
，而且口感Q弹软糯 。

芦笋有什么好的做法?

1、芦笋好吃的家常做法：清炒芦笋：将芦笋洗净切段，锅中热油后加入蒜末爆香 ，再放入芦笋快速翻炒
，加适量盐和鸡精调味即可。这种做法保留了芦笋的原汁原味，口感清脆
。芦笋炒肉：将芦笋切段 ，猪肉切片腌制。锅中热油后先炒肉片至变色
，再加入芦笋翻炒，加适量生抽 、老抽
、盐和糖调味 ，翻炒均匀即可出锅 。

2、清炒芦笋（极简鲜味）材料：芦笋 、蒜末
、盐、橄榄油做法：芦笋洗净切去老根（用手掰断自然分界处），粗茎可削去下半部分外皮
。沸水加少许盐和油
，焯芦笋30秒捞出过冰水（颜色更翠绿，口感脆嫩）。热锅冷油爆香蒜末 ，下芦笋快速翻炒
，加盐调味即可 。关键：焯水时间短，保持脆嫩；蒜末提香不抢味
。

3 、凉拌芦笋：原料为芦笋、姜
、精盐、味精 、香油。制作方法为：将芦笋洗净 ，去掉老根
，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀 ，浇在摆好的芦笋上即可食用 。此菜具有色泽碧绿
，鲜咸爽脆的特点
。芦笋炒肉：原料为芦笋
、猪（羊）肉、葱 、姜
、干红辣椒，调料为精盐、味精 、白糖
、色拉油。

4、清炒芦笋（最简保留原味）材料：芦笋 、蒜末
、盐、橄榄油/食用油 。做法： 芦笋洗净切去老根（用手掰断自然分界处） ，斜刀切段（更易入味）
。 沸水加少许盐和油
，焯水30秒捞出过冰水（颜色更翠绿，口感更脆）。 热锅冷油爆香蒜末 ，下芦笋大火快炒1分钟，加盐调味即可 。

5 、芦笋怎么做好吃 清炒芦笋
，芦笋适量，蒜少量 ，油少量
，喜欢吃辣人可以放点干辣椒，盐少量 ，白糖一勺
，鸡精一勺。做法：把芦笋切成段，辣椒和蒜切成片 ，热锅凉油
，下入蒜片煸香，倒入芦笋和干辣椒 ，略炒一瞬间加盐
，白糖和鸡精调味，炒三分钟就可以出锅了
。

培根芦笋的做法

步骤：处理芦笋：将芦笋洗净 ，切去根部较硬的部分（约2-3厘米）。如果芦笋较粗，可以用削皮刀轻轻削去下半部分的表皮
，这样口感更嫩 。焯水（可选）：烧一锅水，水开后加少许盐 ，放入芦笋焯烫30秒至1分钟（根据芦笋粗细调整时间）
。捞出后立刻过冷水或冰水
，保持翠绿色和脆嫩口感。

步骤一：准备芦笋 将芦笋洗净，去掉硬梗部分 ，只留下嫩茎和顶端 。将芦笋放入沸水中焯水
，加入少许盐，焯水时间根据芦笋的粗细而定 ，一般2-3分钟即可
，目的是让芦笋变得稍微软一些，便于卷曲
。焯好水的芦笋捞出 ，用冷水冲凉
，沥干水分备用。

准备芦笋：将新鲜的芦笋洗净，去掉根部较老的部分 。烧一锅热水 ，加入适量食盐，水烧开后
，将芦笋放入焯烫约15秒，然后立即捞出并放入冰水中冷却 ，直到完全凉透
。冷却后
，将芦笋沥干水分备用。卷制芦笋培根卷：选取一片培根，平铺在案板上 。在培根的一端放置三根处理好的芦笋
。

首先 ，准备新鲜的芦笋
，去除其老根，然后用清水洗净 ，以保持其口感。培根也需要处理
，将其切成适合的两段，便于烹饪 。另外 ，将一颗大蒜拍碎
，为后续的炒制增添香气。接着，将锅加热 ，加入适量的水和少许油，并撒入适量的盐
。将处理好的芦笋放入锅中
，用大火进行焯水，直到芦笋熟透。

培根卷芦笋的做法 将芦笋洗净 ，去掉硬的部分
，用开水焯烫2-3分钟，捞出沥干备用 。 取一片培根 ，将芦笋放在培根上
，卷起来，用牙签固定
。 热锅凉油 ，将卷好的培根放入锅中
，小火煎煮至培根表面金黄酥脆即可。 取出培根卷芦笋，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可食用 。

培根卷芦笋的做法窍门如下：芦笋处理：洗净去硬：将芦笋洗净 ，并去掉底部较硬的部分
，以保证口感
。焯烫沥干：用开水焯烫芦笋23分钟，使其断生并保持翠绿色 ，捞出后立即沥干水分，避免影响后续煎制。培根卷制：平铺芦笋：取一片培根
，将处理好的芦笋均匀地放在培根上 。

芦笋的10种最佳吃法

1、黑松露油芦笋炒蛋做法：芦笋斜刀片快炒，倒入打散的鸡蛋（加少许牛奶） ，凝固前滴2滴黑松露油
。 高级吃法：搭配可生食鸡蛋黄拌食。 泰式凉拌芦笋虾仁酱汁：鱼露1勺+青柠汁2勺+椰糖半勺+小米辣
，拌入焯水芦笋和熟虾仁，撒烤椰丝 。 口感：酸辣清爽 ，东南亚风味
。

2
、白芦笋浓汤（西式优雅吃法）做法：① 芦笋切段
，根部与洋葱、土豆炒香，加高汤煮软；② 搅拌机打碎后过滤 ，加淡奶油回锅煮浓
，盐 、白胡椒调味；③ 装盘用笋尖装饰，滴几滴松露油提升档次。适配：搭配烤面包丁或煎培根碎增加口感 。

3
、意式奶油烩白芦笋（Risotto agli Asparagi）做法：用芦笋尖和奶油熬煮意米 ，加入帕玛森芝士提鲜
，最后撒上芦笋段。贴士：保留芦笋皮煮高汤，增添米饭的鲜味层次
。 德式白芦笋季套餐（Spargelzeit）搭配：水煮白芦笋+新土豆+火腿片 ，佐融化的黄油或黑森林火腿卷食。

4、芦笋是一种营养丰富，口感鲜美的蔬菜
，其食用方法多样 。以下是一些常见的芦笋吃法： 炒食 芦笋可以像其他蔬菜一样炒食
。您可以将其与橄榄油 、蒜末
、盐和其他调料一起翻炒，做出美味的炒芦笋。 烤制 将芦笋烤制也是一个不错的选择 。

5、白芦笋浓汤（西式优雅）做法：煮熟的白芦笋切段 ，与炒香的洋葱 、土豆一起用高汤炖软
，搅打成泥后加奶油
、盐调味，最后撒上脆培根碎或帕玛森芝士
。 油煎/烤制（焦香风味）做法：焯水后的白芦笋擦干 ，用黄油或橄榄油中小火煎至表面微黄
，撒海盐和黑胡椒。

6、芦苇笋，又称芦笋或芦竹笋 ，是芦苇的嫩茎
，口感脆嫩，营养丰富 ，含有丰富的膳食纤维 、维生素和矿物质 。芦苇笋的吃法多样
，既可以凉拌
、清炒，也可以炖汤、腌制等
。以下是芦苇笋的最佳吃法大全： 清炒芦苇笋 材料：芦苇笋 、蒜、盐
、食用油 做法： 芦苇笋洗净 ，切段备用。

芦笋的6种家常做法,营养好吃又简单,一看就会!

1、芦笋的6种家常做法如下：清炒芦笋 所需食材：芦笋 、油
、盐、素蚝油 。做法：芦笋切段后，热油锅放入芦笋
，加适量盐和素蚝油，盖锅盖煮2分钟后炒匀即可
。芦笋炒口蘑 所需食材：芦笋 、口蘑
、胡萝卜、蒜 、蚝油
、黑胡椒、盐 、橄榄油。做法：芦笋
、口蘑、胡萝卜切片或切丝 ，蒜切末 。热水焯芦笋后捞出冲凉。

2 、五种家常芦笋做法
，简单易学又营养健康：芦笋炒鸡蛋 材料：芦笋、鸡蛋
、油、盐 、生抽
、料酒、葱姜蒜
。做法：芦笋洗净切段，鸡蛋打散调味。热锅凉油 ，爆香葱姜蒜
，加入芦笋翻炒至熟 。倒入鸡蛋液，翻炒均匀收汁
。芦笋炒虾仁 材料：芦笋 、虾仁
、盐、生抽 、料酒
、葱姜蒜。

3、芦笋好吃的家常做法：清炒芦笋：将芦笋洗净切段 ，锅中热油后加入蒜末爆香
，再放入芦笋快速翻炒，加适量盐和鸡精调味即可 。这种做法保留了芦笋的原汁原味 ，口感清脆
。芦笋炒肉：将芦笋切段
，猪肉切片腌制。锅中热油后先炒肉片至变色，再加入芦笋翻炒 ，加适量生抽 、老抽
、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅 。

4、芦笋切段（长度≈培根宽度）
，3-4根芦笋用1片培根卷紧
。 表面刷油撒黑胡椒，烤箱200℃烤15分钟（或平底锅煎至培根焦脆）。 Tips：培根的咸香渗透芦笋 ，无需额外调味 。