红烧排骨的简单做法(红烧排骨的简单做法孩子爱吃)

排骨怎样煮好吃又简单

1、啤酒红烧排骨（懒人版）材料：排骨500g 、葱姜、八角
、干辣椒、生抽2勺 、老抽1勺
、蚝油1勺、冰糖4颗 、啤酒半瓶做法：排骨用淡盐水泡10分钟去血水 ，冷水下锅加料酒焯水后洗净。直接放入锅中，加葱姜
、八角、干辣椒 、生抽
、老抽、蚝油 、冰糖
，倒入啤酒和清水（没过排骨） 。小火炖1小时，收汁即可。

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、要煮出好吃又简单的排骨 ，可以按照以下步骤进行：准备食材 主料：排骨500g
。 辅料：花椒粒适量、盐适量 、大葱适量、姜适量。处理排骨 浸泡：将排骨剁成小块后
，用清水浸泡十分钟左右，以去除血水和杂质 。 焯水：将排骨冷水下锅 ，并放入适量花椒粒
，大火煮开后撇去浮沫，以进一步去除血沫和腥味
。

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、将排骨剁成小块 ，用清水浸泡十分钟左右
，以去除部分血水和杂质。焯水去腥：将排骨冷水下锅，并放入适量的花椒粒 。煮开后 ，撇去浮沫
，这些浮沫主要是排骨中的血水和杂质
。捞出焯过的排骨，用清水冲洗干净 ，去除残留的浮沫。炖煮排骨：砂锅中放入适量清水，将焯过的排骨放入
，大火煮开 。

4、要煮出好吃又简单的排骨，可以按照以下步骤进行：准备与处理排骨 清洗与浸泡：将买来的排骨先用清水浸泡一两个小时 ，以去除血水
。 焯水去沫：将排骨放入锅中
，加入足够的冷水，放入葱 、姜和料酒 ，大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了去除排骨的腥味和杂质 。

家庭版红烧排骨的做法

排骨冷水浸泡20分钟去血水
，洗净后冷水下锅，加姜片
、料酒 ，大火煮开焯水2分钟
，捞出用温水冲净浮沫，沥干备用
。炒糖色（关键步骤）锅中放少许油 ，加入冰糖
，小火慢慢炒至冰糖融化，变成琥珀色（注意不要炒焦 ，否则会发苦）。立即倒入排骨，快速翻炒均匀
，让排骨裹上糖色 。

简单步骤（全程约40分钟）1 排骨处理（去腥关键）排骨冷水浸泡20分钟去血水，捞出沥干。不焯水技巧：直接冷锅小火煎排骨至微黄（逼出油脂 ，去腥更香）
，煎好后盛出备用
。2 炒糖色（上色关键）锅里留底油，放冰糖 小火 炒至融化→变琥珀色（注意别糊！）。

焯水去腥 排骨冷水下锅 ，加姜片、1勺料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干 。（用热水冲洗会让肉变柴 ，建议直接沥干）2 炒糖色（关键！）锅里放少许油
，加冰糖/白糖，小火熬至融化变成琥珀色（别烧焦！）
。立刻倒入排骨翻炒 ，裹上糖色。

红烧排骨的做法好吃又简单

1 、焯水去腥 排骨冷水下锅
，加姜片
、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出沥干 。（用热水冲洗会让肉变柴，建议直接沥干）2 炒糖色（关键！）锅里放少许油
，加冰糖/白糖，小火熬至融化变成琥珀色（别烧焦！）
。立刻倒入排骨翻炒 ，裹上糖色。

2、红烧排骨简单又好吃的做法如下：准备食材 主料：排骨200克
，剁成适口大小的段 。

3 、焯水去腥 排骨冷水下锅，加2片姜
、1勺料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出沥干备用
。2 炒糖色（关键步骤！）锅中放少许油，加入冰糖 ，小火慢慢炒至冰糖融化→变成琥珀色（注意别烧焦！）。快速倒入排骨翻炒
，裹上糖色 。

4、焯水去腥 排骨冷水下锅，加2片姜 、1勺料酒 ，大火煮开撇去浮沫
，捞出沥干（不要用冷水冲，肉质会变柴）
。 炒糖色（关键！）锅里放少许油 ，小火加入冰糖，慢慢炒至融化变成琥珀色（别炒糊了会苦！）。立刻倒入排骨翻炒上色
，加葱姜蒜
、香料炒香 。

5、红烧排骨简单又好吃的做法如下：准备食材 排骨：200克，剁成段 ，确保每段大小均匀
，便于烹饪时受热一致。姜片：10克，用于去腥增香
。料酒：10克 ，同样用于去腥。干辣椒：10克
，根据个人口味调整，增加菜肴的风味 。红烧料：50克 ，市面上有售
，包含酱油 、糖、香料等多种调味料，方便快捷
。