竹升面怎么做好吃/竹升面为何尽量少吃

竹升面怎么做营养丰富且好吃?

混合：将炒好的肉片、竹荪和青菜与煮好的面条混合均匀 。调味：根据个人口味 ，可以在面上撒上一些胡椒粉
，滴几滴香油增加香气
。出锅：将混合好的竹升面装盘，即可享用。小贴士：竹荪的泡发时间不宜过长 ，以免营养流失 。炒肉片时火候要快，以保持肉片的嫩滑。煮面时可以加入一些骨头汤或者鸡汤
，使面条更加鲜美
。

调味 锅中倒水：加入适量清水。 放入调料：放盐 、生抽
、蚝油以及提前准备好的酱牛肉，以增添汤底的风味和营养 。 大火煮开：然后转小火再煮67分钟 ，让调料的味道充分融合
。 煮面 另起一锅：在另一个锅中放入竹升面。 煮至七八分熟：注意火候
，不要煮得太久，以免面条过于软烂 ，影响口感 。

煮面：将干的竹升面放入沸水中煮7分钟
，直至面条熟透
。煮好后，捞出面条并迅速过几道凉水 ，这样可以去除多余的面汤并使面条更加爽滑。准备配菜：在煮面的同时
，可以准备一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等 ，将它们切成碎状 。此外
，还可以煎一些鸡蛋碎沫作为配菜
。

锅里加水烧开，放入切好的小白菜。为了保持小白菜的鲜绿色泽 ，可以在水中滴几滴油 。下面条：待锅中的水再次沸腾时，放入一团竹升面
。调味与出锅：大火煮一分钟后
，面条和蔬菜基本熟透。此时，倒入适量的生抽 ，加入少许盐
，用筷子或锅铲快速拌匀，使面条和蔬菜均匀上色并入味 。

竹升面怎么做好吃又正宗?

1 、煮面：将干的竹升面放入沸水中煮7分钟 ，直至面条熟透。煮好后
，捞出面条并迅速过几道凉水，这样可以去除多余的面汤并使面条更加爽滑
。准备配菜：在煮面的同时 ，可以准备一些蔬菜
，如青菜、胡萝卜等，将它们切成碎状。此外 ，还可以煎一些鸡蛋碎沫作为配菜 。

2
、干的竹升面煮7分钟就熟了
。将竹升面给煮熟悉
，然后过一道凉水，多过几遍 ，再捞起来把水给晾干，然后再捞起来把面装到盘子里面。把各种的蔬菜都给切成碎状
，然后在锅加加入油，加入鸡蛋液 ，煎成鸡蛋碎沫
，再加入蔬菜碎给炒熟后，放入适量的盐 ，加入适量的调味汁给调好 。

3、将干的竹升面放入沸水中煮7分钟
，确保面条完全熟透
。煮好后，将面条捞出并过几道凉水 ，这样可以去除多余的淀粉
，使面条更加筋道。准备配菜和调料：将各种蔬菜切成碎状 。在锅中加油，打入鸡蛋液 ，煎成鸡蛋碎沫
。将蔬菜碎加入锅中炒熟
，加入适量的盐和调味汁调味。

4 、至此，一碗爽口弹牙
、韧性十足的竹升面就做好了 ，如果再浇上用猪骨等食材长时间熬煮出来的高汤，就算是最为正宗的竹升面了 。竹升面怎么煮才好吃？将竹升面给煮熟悉
，然后过一道凉水，多过几遍 ，再捞起来把水给晾干
，然后再捞起来把面装到盘子里面
。

竹升面怎么煮才好吃

1、竹升面怎么煮才好吃？将竹升面给煮熟悉，然后过一道凉水 ，多过几遍
，再捞起来把水给晾干，然后再捞起来把面装到盘子里面。把各种的蔬菜都给切成碎状 ，然后在锅加加入油
，加入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎沫 ，再加入蔬菜碎给炒熟后
，放入适量的盐，加入适量的调味汁给调好 。

2 、煮面：将干的竹升面放入沸水中煮7分钟 ，直至面条熟透。煮好后，捞出面条并迅速过几道凉水
，这样可以去除多余的面汤并使面条更加爽滑
。准备配菜：在煮面的同时，可以准备一些蔬菜 ，如青菜
、胡萝卜等
，将它们切成碎状。此外，还可以煎一些鸡蛋碎沫作为配菜 。

3、干的竹升面煮7分钟就熟了
。将竹升面给煮熟悉 ，然后过一道凉水
，多过几遍，再捞起来把水给晾干 ，然后再捞起来把面装到盘子里面。把各种的蔬菜都给切成碎状
，然后在锅加加入油，加入鸡蛋液 ，煎成鸡蛋碎沫
，再加入蔬菜碎给炒熟后，放入适量的盐 ，加入适量的调味汁给调好 。

碱水面怎么做才好吃呢?

1 、溶解碱水：将碱粉用少量温水（约50ml）完全溶解，再倒入剩余冷水中混合均匀
。（注：碱水比例不宜过高
，否则面条会发苦，颜色过黄。） 和面：面粉中加盐 ，分次倒入碱水
，边倒边搅拌成絮状 。揉成粗糙面团，盖保鲜膜醒10分钟 ，再揉至光滑（约10分钟）
。面团偏硬为佳
，这样面条更筋道。

2
、烹煮：火候掌控的艺术 汤底煮沸后放入碱水面，煮至面条熟透但仍保留一点韧性 。将焯好的配菜放入汤中 ，稍微煮一下保持脆嫩的口感即可
。打入一颗鸡蛋
，让蛋液在汤中散开，增加汤面的鲜美和营养。调味：舌尖上的个性演绎 调味是汤面个性化的体现 。根据个人口味 ，加入盐、胡椒粉 、生抽
、老抽、蚝油等调味料。

3 、煮制时加几滴食醋和盐
。这样可以使碱面中的碱成分更快更充分地煮出来
，同时让面条更入味。边煮边用筷子搅拌 。搅拌可以防止面条粘连，使面条受热更加均匀 ，煮好的面条爽滑、醇厚绵软又不失Q弹
。注意煮面细节：使用深锅装大量水煮面。这样可以保证面条有足够的空间在水中翻滚，受热更加均匀 。

竹升面应该怎么做才好吃?

煮面：将干的竹升面放入沸水中煮7分钟
，直至面条熟透
。煮好后，捞出面条并迅速过几道凉水 ，这样可以去除多余的面汤并使面条更加爽滑。准备配菜：在煮面的同时
，可以准备一些蔬菜，如青菜
、胡萝卜等 ，将它们切成碎状 。此外
，还可以煎一些鸡蛋碎沫作为配菜
。

准备材料与初步处理 材料准备：确保你有新鲜的小白菜、竹升面 、生抽
、盐和食用油。小白菜需要提前洗净并切段，以便烹饪时更快熟透 。 煮小白菜 烧水：在锅中加入足够的水 ，并大火烧开
。下小白菜：水开后
，先放入切好的小白菜，同时滴入几滴食用油。

将干的竹升面放入沸水中煮7分钟 ，确保面条完全熟透 。煮好后
，将面条捞出并过几道凉水，这样可以去除多余的淀粉 ，使面条更加筋道。准备配菜和调料：将各种蔬菜切成碎状
。在锅中加油，打入鸡蛋液
，煎成鸡蛋碎沫。将蔬菜碎加入锅中炒熟，加入适量的盐和调味汁调味 。