家常菜做法大全有图(家常菜做法大全有图下载)

土豆炖排骨的家常做法

1、排骨土豆的家常做法如下：准备食材：排骨适量，用清水洗净后备用 。土豆去皮 ，切成小块
。焯排骨：锅中加入适量的清水
，将排骨放入，大火烧开后撇去浮沫 ，捞出排骨备用。炒制：锅中加入玉米油
，油烧热后放入葱花爆香 。放入焯好的排骨，翻炒均匀
。加入适量白糖和生抽 ，继续翻炒约十分钟
，使排骨上色并入味。

2 、原料：肋排
、土豆、芸豆 。调料及配料：葱片 、姜片
、蒜末、花椒 、大料
、桂皮、干红辣椒 、老抽、甜面酱
、盐
。

3、将猪排骨洗净，用刀背敲打骨头 ，切成小块备用。 土豆去皮，洗净后切成块状备用 。 姜切片
，葱切段备用。 取一大锅，加入足够的水 ，煮开后将排骨放入煮沸的水中焯水
，煮沸后捞出，冲洗干净备用
。 取一个炒锅 ，加入适量植物油
，热锅后放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4 、排骨海带炖土豆的家常做法如下： 准备食材 排骨处理：将排骨洗净后斩成寸段 ，用料酒和盐腌制2小时
，使其入味 。腌制完成后，裹上一层干淀粉备用
。 蔬菜处理：土豆去皮切块；海带洗净后切条；青红椒切片；葱切段 ，姜切片备用。

家常菜有哪些特色的做法?

1
、上海夏天的家常菜讲究清爽开胃、制作简便
，既能消暑又符合本地口味 。以下是一些典型的菜品及做法特点： 凉拌黄瓜 做法：本地喜欢拍扁黄瓜切段，用盐腌出水后加蒜末 、香醋
、少许糖和麻油拌匀 ，有时会加腐乳提味
。特点：脆嫩酸香，是夏季餐桌必备的冷盘。 毛豆炒咸菜 材料：新鲜毛豆仁配雪里蕻咸菜 。

2、广西南宁的家常菜以酸辣鲜香 、原汁原味为特色
，融合了壮族风味与岭南饮食文化
。以下是一些经典且接地气的家常菜，做法和吃法都充满本地生活气息： 柠檬鸭特色：南宁独有的酸辣风味 ，鸭肉紧实
，用腌柠檬
、酸藠头、泡椒爆炒，酸香开胃。

3 、辣椒炒肉特点：江西家常“扛把子 ” ，鲜辣过瘾 。做法：青红辣椒（余干椒或螺丝椒最佳）切滚刀块
，五花肉切片煸出油脂，加蒜末爆香后与辣椒同炒 ，生抽
、豆豉调味
，火候猛、出锅快，肉片油润 ，辣椒脆嫩
。 藜蒿炒腊肉特色：鄱阳湖边的春日限定。

新手小白容易学会的家常菜,简单不复杂,好吃又下饭

1 、以下是三道新手小白容易学会的家常菜
，简单不复杂，好吃又下饭：酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道色香味俱全的家常菜 ，以其酸辣爽口的口感深受人们喜爱 。所需食材：土豆、干红辣椒
、葱花、醋 、酱油
、糖、盐 、油。制作步骤：洗净土豆，在菜板上切成片
，然后切成丝
。准备一盆水，加入少许醋 ，放入土豆丝浸泡
，之后捞出沥干。

2
、清炒西兰花 西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，清炒是最简单的做法 。将西兰花洗净切成小朵 ，用开水焯烫一下
，再用冷水过凉，沥干水分
。热锅冷油 ，放入蒜末爆香
，然后加入西兰花快速翻炒，加盐调味即可。土豆丝 土豆丝是一道简单的家常菜 ，主要材料是土豆 。将土豆切成细丝
，用清水洗去表面淀粉，沥干水分
。

3、西红柿炒蛋 西红柿炒蛋是一道简单的大众菜式 ，因其营养价值丰富，搭配合理
，深受人们喜爱。口味宜人，开胃 ，是很好的下饭菜 。通常有西红柿炒蛋配白饭
，已经足够，无需其他
。 麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜之一 ，虽然配料简单
，但口感独特，爽滑。是一道常见的家常菜式 ，非常适合搭配米饭食用 。