【最简单芝麻片做法,芝麻片做法窍门】

芝麻片的做法和配方

准备食材：蛋清60克 、细砂糖40克、烘焙油25克
、低筋粉40克、白芝麻50克。将蛋清 、烘焙油和细砂糖混合均匀，确保每一部分都充分融合 。筛入低筋粉 ，轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。加入白芝麻
，继续拌匀，使面糊呈现出均匀细腻的状态
。

步骤： 和面：将面粉
、芝麻、白糖混合均匀 ，加入适量的水
，揉成一个光滑的面团。注意，水的量要根据面团的实际情况进行调整 ，以避免面团过干或过湿 。 擀片：将揉好的面团擀成一个薄片
，尽量保持厚度均匀
。 切块：用刀将擀好的薄片切成小块，形状可以根据个人喜好进行调整。

在平底锅中倒入适量的植物油 ，油温热至五成热时（约150℃）
，将切好的黑芝麻片面皮片下锅煎炸 。煎炸时要注意翻面，使其两面都能金黄酥脆
。 出锅沥油 当黑芝麻片两面都呈现出金黄色 ，边缘微微翘起时
，即可出锅。用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分 。

开中火 ，放入准备好的黑芝麻进去翻炒，炒熟出香味为止盛出来放在一边备用
。另起一锅
，开小火，倒入准备好的白砂糖进去翻炒 ，慢慢的熬糖
，直至糖完全融化成糖水的时候把炒好的黑芝麻放进去翻炒均匀，让糖完全裹住黑芝麻看不到水为止。

烹饪步骤：所有的食材都准备好 ，芝麻要提前炒熟
，低筋面粉 、玉米油
、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清 ，大概68克左右 。把蛋清蛋黄分离
，只要蛋清，加入玉米油和白糖 ，用打蛋器搅打一下
，不需要打发，混合均匀就行
。然后倒入白芝麻 ，再把芝麻和蛋清混合。

芝麻片的做法

1 、将白芝麻加入面糊中，充分拌匀
，使芝麻均匀分布在面糊中 。挤入烤盘：将拌好的面糊挤在铺了油纸或油布的烤盘上，形状可以根据个人喜好调整 ，但要保持均匀薄厚
，以确保烘烤均匀。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱，设置上下火170度 ，放在中层烘烤818分钟
。具体时间根据烤箱的实际情况和芝麻片的厚度来调整
，注意观察，避免烤焦。

2
、准备食材：蛋清60克、细砂糖40克 、烘焙油25克
、低筋粉40克、白芝麻50克 。将蛋清 、烘焙油和细砂糖混合均匀 ，确保每一部分都充分融合
。筛入低筋粉
，轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌导致面糊起筋。加入白芝麻 ，继续拌匀
，使面糊呈现出均匀细腻的状态 。

3、准备食材：蛋清60克
、细砂糖40克、烘焙油25克 、低筋粉40克
、白芝麻50克
。蛋清与烘焙油和细砂糖混合。筛入低筋粉，搅拌均匀 。放入白芝麻拌匀
。挤在铺了油纸或油布的学厨烤盘里。放入预热好的烤箱 ，上下火170度，中层烘烤8-18分钟 。

芝麻片怎么做

使用筛网将低筋粉筛入混合物中
，轻轻搅拌至无颗粒状
。加入白芝麻：将白芝麻加入面糊中，充分搅拌均匀 ，使芝麻均匀分布在面糊中。挤入烤盘：将面糊挤在铺有油纸或油布的烤盘上
，形状可以根据个人喜好调整，但要保持均匀厚度 。烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中 ，上下火170度
，放在中层烘烤818分钟。

制作步骤： 混合材料：将面粉、芝麻和盐混合在一起，确保均匀
。 揉成油面团：加入油 ，用手揉成均匀的油面团。 加水揉面：逐渐加入水
，继续揉面，直到面团变得光滑且有弹性 。 擀成薄片：将面团擀成薄片 ，尽量擀得均匀一些
。 切成小块：用刀将薄片切成小块
，大小可根据个人喜好调整。

筛入低筋粉，轻轻搅拌至无干粉状态 ，避免过度搅拌导致面糊起筋 。加入白芝麻，继续拌匀
，使面糊呈现出均匀细腻的状态
。将拌好的面糊倒入已铺好油纸或油布的学厨烤盘中，用刮刀将面糊抹平 ，确保整个烤盘内的面糊厚度一致。将烤盘放入预热好的烤箱中
，设置上下火温度为170度，中层烘烤 。

开中火 ，放入准备好的黑芝麻进去翻炒
，炒熟出香味为止盛出来放在一边备用
。另起一锅，开小火 ，倒入准备好的白砂糖进去翻炒
，慢慢的熬糖，直至糖完全融化成糖水的时候把炒好的黑芝麻放进去翻炒均匀 ，让糖完全裹住黑芝麻看不到水为止。