【糖糕家常做法,糖糕的家庭做法视频教程】

做糖糕的方法步骤

1、炸糖糕的家常做法 用料：糖糕：糖30g，水300g ，面粉160g 馅料：面粉15g
，糖60g 制作步骤：锅中倒入水，再加入白糖 ，水烧沸腾后关火 将烧好的糖水全部倒入面粉里 。

2 、步骤： 和面将酵母倒入温水中
，搅拌至完全溶解，静置5分钟激活酵母
。将面粉倒入大盆中 ，加入白糖拌匀
，再慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团 ，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时
，具体时间根据室温调整） 。 排气整形发酵好的面团内部呈蜂窝状
。

3
、制作又酥又软的糖糕，可以按照以下步骤进行： 和面 使用滚水：和面时 ，一定要使用刚刚沸腾的滚水。这样可以使面团更加柔软且有韧性 。 不停搅拌：用筷子不停地搅拌面团
，直到面团变得均匀且稍微冷却
。 趁热揉面：面团稍凉后，趁热揉好 ，使其更加光滑和有弹性。

炸糖糕家常做法

炸糖糕的做法 用料： 面粉、白糖 、 油
、 开水、芝麻 面粉放到盆内
，开始烧开水，水开后 ，一点一点把热水加进去
，用筷子搅拌，至正好可以和面团 。在盆里和好一个光滑的面团后 ，在案板上抹一些油
，防粘。把面团放在案板上
。揪成一个个小剂子。

炸糖糕面一定要烫透 。做糖糕烫面时放点猪油，炸好的糖糕 ，个个空心，外酥里软
，还不漏糖 、不塌架
。想要炸出鼓鼓的不塌陷的糖糕，火候也很重要 ，要热油入锅
，然后转中小火炸，不能一下子就用小火 ，温度不够的话糖糕就不乐意了
，就跟你对着干。

烫面时一定要用煮沸的开水，倒入准备好的面粉中 ，快速搅拌至没有干面粉
，使面粉均匀的受热烫熟 。面粉与水的比例是1：5，也就是1碗面用1碗半的开水烫熟
。制作糖馅时 ，白糖中一定要加入少量的干面粉
，混合均匀，这样在炸制时 ，白糖被面粉裹住变而粘稠，不容易炸开。

炸糖糕的具体做法 。食材：面粉165克
，白糖15克，清水300克 ，馅料红糖20克
，白糖20克，面粉15克
。1 ，白糖
，红糖，混合均匀 ，加入面粉
，搅拌均匀，糖糕的馅料就制作好了。

在家炸糖糕的方法如下：准备材料 主要材料：面粉
、白糖、植物油 。辅助材料：少量碱粉（可选 ，用于调节面团酸碱度
，增强口感） 、明矾（传统做法中可能使用，但现代家庭烹饪中较少用 ，且需注意用量安全，此处不推荐使用）
。

糖糕做法家常做法大全

1、食材：面粉适量
、白糖适量、油适量。在面盆里倒入适量面粉
，将开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌 ，直至搅成成型的软面团
，面盆里没有干面粉为止 。稍微晾凉，待温度能用手和面的时候 ，手上涂油
，将面团和均匀，揪成一个个小剂子。在碗里倒适量白糖 ，加入少量面粉搅拌均匀
。

2 、糖糕的家常做法主要包括以下几种：做法一：传统油炸糖糕 材料：面粉1000克
，鲜酵母1/2块，花生油1500克 ，糖500克。 步骤： 将950克面粉与鲜酵母加温水搅匀后搓匀揉透
，盖上布静置发酵 。 酵面发起后，搓成圆形长条 ，按扁，擀成皮子
。

3
、枣糖糕的家常做法如下：准备材料 面粉300克 大枣100克 红糖100克 干酵母、泡打粉适量 清水适量 青红丝各适量 制作枣泥红糖馅 处理大枣：把大枣用擀面杖逐一砸扁
，然后用手轻轻掰开去除枣核。

4 、糖糕是一种传统的中式甜点，外皮酥脆 ，内馅香甜
，制作方法简单 。

5
、家常糖糕的制作方法如下：准备食材 小麦面粉一碗 白糖适量 牛奶适量 食用油适量 开水适量 和面 将面粉放在大的容器里
。 牛奶在锅上煮开，然后均匀地浇在面上 ，边浇边搅拌
，确保面粉与牛奶充分混合。 一袋牛奶配一饭碗面，比例适中 。

糖糕的家常做法

1、炸糖糕的家常做法 用料：糖糕：糖30g ，水300g
，面粉160g 馅料：面粉15g，糖60g 制作步骤：锅中倒入水 ，再加入白糖
，水烧沸腾后关火 将烧好的糖水全部倒入面粉里
。

2 、食材：面粉适量
、白糖适量、油适量。在面盆里倒入适量面粉，将开水倒入面粉中 ，边倒边用筷子搅拌，直至搅成成型的软面团
，面盆里没有干面粉为止 。稍微晾凉，待温度能用手和面的时候 ，手上涂油
，将面团和均匀，揪成一个个小剂子
。在碗里倒适量白糖 ，加入少量面粉搅拌均匀。

3 、油炸糖糕的家常做法 油炸糖糕的制作过程并不复杂
，但需要掌握一定的技巧 。首先，准备好面粉
、沸水、糖 、猪油等食材。将沸水倒入面粉中 ，边倒边搅拌
，直到面粉被烫透并成絮状
。然后，加入适量的猪油揉成光滑的面团 ，放置醒发一段时间。

4、枣糖糕的家常做法如下：准备材料 面粉300克 大枣100克 红糖100克 干酵母
、泡打粉适量 清水适量 青红丝各适量 制作枣泥红糖馅 处理大枣：把大枣用擀面杖逐一砸扁
，然后用手轻轻掰开去除枣核 。

家常糖糕的做法

1、炸糖糕的家常做法 用料：糖糕：糖30g，水300g ，面粉160g 馅料：面粉15g，糖60g 制作步骤：锅中倒入水
，再加入白糖，水烧沸腾后关火 将烧好的糖水全部倒入面粉里
。

2 、食材：面粉适量
、白糖适量、油适量。在面盆里倒入适量面粉 ，将开水倒入面粉中
，边倒边用筷子搅拌，直至搅成成型的软面团 ，面盆里没有干面粉为止 。稍微晾凉
，待温度能用手和面的时候，手上涂油 ，将面团和均匀
，揪成一个个小剂子
。在碗里倒适量白糖，加入少量面粉搅拌均匀。

3 、家常糖糕的做法如下：准备食材 小麦面粉一碗 白糖适量 牛奶适量 食用油适量 开水适量 和面 将面粉放在大的容器里 。 牛奶在锅上煮开 ，然后均匀地浇在面上
，边浇边搅拌，确保面粉和牛奶充分混合
。一袋牛奶配一饭碗面是正好的比例。醒面 用手沾油 ，将面揉透成团 。

4
、枣糖糕的家常做法如下：准备材料 面粉300克 大枣100克 红糖100克 干酵母、泡打粉适量 清水适量 青红丝各适量 制作枣泥红糖馅 处理大枣：把大枣用擀面杖逐一砸扁，然后用手轻轻掰开去除枣核
。

5 、糖糕的家常做法如下：准备食材 面粉适量白糖适量油适量制作面团 和面：在面盆里倒入适量面粉
，将开水缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌 ，直至搅成成型的软面团
，确保面盆里没有干面粉。

6
、糖糕是一种传统的中式甜点，外皮酥脆 ，内馅香甜
，制作方法简单 。

糖糕的家常做法分享,个个圆滚不破裂不露馅

炸糖糕的家常做法如下：准备食材 低筋面粉300克。 白糖10克
。烫面 锅内烧水，水烧开以后不要关火。 把搅拌好的面粉倒入锅中 ，一边倒面粉
，一边用面杖不停搅拌 。 搅拌到没有干面粉，把火关掉 ，继续用擀面杖朝一个方向搅拌摔打
，直到把面团搅到有啪啪的响声
。冷却降温 在案板上刷上植物油，防止面团粘在案板上。

炸糖糕不开裂小技巧炸糖糕想要不开裂 ，面粉的选择很重要，一定要用低筋面粉
，我们都知道，面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉 ，高筋面粉筋性粘性较大
，中筋面粉筋性粘性适中，低筋面粉筋性粘性较低 ，面粉筋性高的话
，糖糕在炸的时候就会开裂，所以要用低筋面粉 。

面团松弛好以后 ，把面团揉成长条状
，再分成大小均匀的小剂子，分别揉圆后按扁 ，再捏成中间厚边上薄的圆皮
。放上馅料
，像包包子一样，最后收紧口 ，一定要捏紧实了，防止露馅
，做好的糖糕生坯抹上一层油，按扁就可以了 ，全部做好后就可以炸了。

面粉放入盆中
，600克开水分次加入烫面搅拌 。搅拌无干粉状态放凉
。加50克干粉。20克油揉成光滑的面团 。饧半个小时，时间越长越柔软
。做馅：将120克糖 、30克面粉和20克芝麻混合即可。面团饧好后分成35克左右一个剂子 ，搓圆按扁 。捏成中间厚四周稍薄的圆皮。

做法： 准备糯米饭： 将糯米用清水淘洗干净
，放入小盆内
。 加入500克清水，将糯米浸泡一段时间后 ，上笼蒸约40分钟
，直至糯米蒸熟成糯米饭。制作糯米面团：将蒸好的糯米饭倒在湿洁的布上包住 。蘸以凉水，反复揉搓糯米饭 ，直到米饭变成细腻
、有弹性的泥状面团
。