【蒜蓉生菜的做法步骤,蒜蓉生菜的做法步骤窍门】

正宗蒜蓉生菜的做法是什么?

1、准备材料：将生菜洗净 ，去掉老叶和硬梗
，只留下嫩叶和嫩梗 。大蒜去皮，切成蒜末备用
。焯水：在锅中烧开足够的水 ，加入少许盐（约1/4茶匙）
，然后将生菜整颗放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可 ，以保持生菜的脆嫩和绿色 。过冷河：将焯好的生菜迅速捞出，放入冷水中浸泡
，以迅速降温，保持脆嫩
。

2 、准备生菜：将生菜从中间切开 ，去掉老根和外层较硬的叶子
，然后将生菜叶片一片片剥开，放入清水中浸泡 ，仔细清洗干净
，去除泥沙和残留的农药。清洗后，用厨房纸巾或干净的布吸干水分 。切蒜蓉：将大蒜剥去外皮 ，用刀背拍扁
，然后切成蒜末。如果喜欢更细腻的口感，可以用蒜泥器压成蒜泥
。

3
、准备材料：将生菜清洗干净 ，去掉老叶和根部
，切成适当大小的块。大蒜去皮，切成蒜末备用 。焯水：在锅中烧开足够的水 ，加入少许盐（约1/4茶匙），然后将生菜块放入开水中焯水
。焯水的时间不宜过长
，一般30秒至1分钟即可，以保持生菜的脆嫩和翠绿色。

蒜蓉生菜怎么做好吃又简单

1、准备材料：选购新鲜的生菜一颗 ，要求叶片鲜绿 、无黄叶
、无病虫害 。大蒜去皮备用
。清洗生菜：将生菜放入清水中浸泡10分钟
，让泥沙等杂质充分沉淀。然后逐片摘下生菜叶，用清水冲洗干净 ，特别是叶片的缝隙处
，以免藏污纳垢 。清洗干净后沥干水分
。制作蒜蓉：将大蒜切成蒜末，可以根据个人口味选择切得细一些或者粗一些。

2、拌制：将沥干水分的生菜段放入锅中 ，快速翻炒几下
，使生菜均匀裹上蒜蓉和调味料 。如果使用鸡精或味精，也可以在这一步骤中加入
。出锅：生菜翻炒均匀后 ，迅速出锅装盘。这时的生菜应该是热气腾腾
，蒜香扑鼻 。享用：趁热将蒜蓉生菜端上餐桌，享受这道简单又美味的家常菜。

3 、焯水：在锅中烧开足够的水 ，加入一小勺盐（有助于保持生菜的绿色），然后将生菜片放入开水中快速焯水
，时间不宜过长，一般10秒到20秒即可 ，以保持生菜的脆嫩
。焯好的生菜迅速捞出
，放入冷水中浸泡，以锁住颜色和口感。

4、准备材料：将生菜清洗干净 ，去掉老叶和根部
，然后切成适当大小的段 。大蒜去皮，切成蒜末或者用蒜臼捣成蒜蓉
。焯水：在锅中烧开足够的水 ，加入一小勺盐（可以帮助保持生菜的绿色）
，然后将生菜段放入水中焯烫大约30秒至1分钟，使其变软 ，但不要过度煮
，以免失去爽脆口感。

正宗的蒜蓉生菜是怎么做的?

接下来，我们将分为以下几个步骤来制作蒜蓉生菜：准备食材：将生菜清洗干净 ，去掉老叶和根部，然后切成适当大小的段 。大蒜去皮
，切成蒜末备用
。焯水：在锅中烧开足够的水，加入少许盐（约1克） ，然后将生菜段放入开水中焯水30秒至1分钟
，使其变软，但仍然保持翠绿色。焯水的时间不宜过长 ，以免生菜失去脆度 。

焯水：在锅中烧开足够的水
，加入少许盐（约1/4茶匙），然后将生菜整颗放入沸水中焯水
。焯水的时间不宜过长 ，一般30秒到1分钟即可
，以保持生菜的脆嫩和绿色。过冷河：将焯好的生菜迅速捞出，放入冷水中浸泡 ，以迅速降温
，保持脆嫩 。然后捞出沥干水分
。

炒蒜蓉：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的蒜末 ，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。待蒜末变成金黄色
，散发出浓郁的香味时，可以加入一小勺生抽酱油增加风味（这一步是可选的） 。拌生菜：将焯好的生菜沥干水分 ，放入大碗中
，倒入炒好的蒜蓉和油，快速拌匀。