米糕的简单做法/米糕的做法家庭做法

软糯香甜小米糕怎么做好吃又简单,做法图

1 、南瓜小米糕：小米浆中加入100g南瓜泥 ，天然甜味 。电饭锅版：按煮饭键操作
，口感更湿润
。蒸好后切块趁热食用，冷却后稍硬可复蒸回软。

2
、最后是等发酵好之后 ，在锅里加入清水
，放上蒸屉，把模具和面糊放进锅里蒸40-45分钟 。蒸好之后先关火放锅里焖3-5分钟 ，这是避免小米糕在接触锅外面空前的时候，冷缩变塌
，拿出来之后静置放凉就可以取出小米糕了
。一份做法简单又营养好吃的小米糕就做好了，存放进保鲜盒里 ，然后密封保存就可以了。

3、这是做小米糕的全部材料
，柠檬忘拍了 。需提前浸泡小米，我是昨晚就洗干净称好小米 ，用水浸泡
，天气热，放入冰箱。打好做蛋白的冰糖粉
。也可用细砂糖。

4 、与此同时 ，将泡好的粘小米捞出
，放入焖锅中蒸熟 。蒸好的粘小米呈现出诱人的金黄色，散发出诱人的香气
。将蒸好的粘小米捣碎成年糕状 ，注意要用力均匀
，使其口感更加细腻。最后，将制作好的年糕切成大块 ，并蘸上之前准备好的小豆泥 。这道美味的粘小米糕就完成了
。

正宗淮扬米糕的做法是什么?

蒸制：将发酵好的米糊倒入提前准备好的蒸盘中，可以在蒸盘底部铺上一层干净的纱布或者油纸
，以防粘连。然后在米糊表面撒上一些白糖，以及准备好的红枣
、桂花等装饰材料 。上锅蒸：大锅中加水烧开 ，将装有米糊的蒸盘放入蒸锅中
，用大火蒸约30分钟至1小时
。蒸的时间要根据米糕的厚度来决定，直到米糕熟透 ，表面呈现出晶莹剔透的状态。

发酵粳米粉：将粳米粉过筛放入大碗中
，加入适量的酵母粉和白糖，倒入适量的温水（大约35-40摄氏度） ，搅拌均匀
，使粳米粉和酵母充分融合 。然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵 ，发酵时间根据温度的不同而有所变化
，一般需要1-2小时，直到粳米粉体积膨胀并出现许多气泡
。

鱼必备菜品 ，象征“年年有余 ”。常见做法：清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼或糖醋鱼，部分地区保留鱼头鱼尾
，寓意“有头有尾
” 。饺子/年糕 北方主食多为饺子，形似元宝 ，寓意“招财进宝”
，部分家庭会包入硬币或糖果讨彩头。 南方常用年糕（如红糖年糕 、炒年糕），谐音“年高 ” ，象征事业、生活步步高升
。

筒仔米糕：个头小
，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭。位于明瓦廊4号巷子口 。芳婆：家常小吃 ，口味地道
。位于王府大街。藏书羊肉：新鲜羊肉熬煮2个小时至肉质酥烂
，汤汁浓郁 。位于延龄巷和游府西街路口
。老妈干锅黑鱼：结合了淮扬菜和川菜的做法，口味独特。位于延龄巷 。

糖醋排骨：扬州的糖醋排骨与其他地方的做法略有不同 ，它的酸甜适中
，排骨炸至外酥里嫩，是一道非常受欢迎的菜肴
。总之 ，扬州的小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。在扬州旅行时
，不妨走进小巷深处，寻找那些传承了数百年的老店 ，品尝正宗的扬州小吃
，体验这座城市的历史韵味和美食文化 。

盐水鸭可谓是南京最著名的特产，又叫桂花鸭 ，归属于金陵菜
，是金陵菜的代表之一，是地理标志产品且历史悠久
。盐水鸭形体饱满肥瘦适中 ，肉嫩微红
，具有咸
、香、嫩 、鲜等集于一身。

蒸糯米糕的最简单做法

锅中加入多一点的水，将水烧开后把蒸笼放上去蒸糯米 ，开大火大约蒸50分钟 。糯米完全熟透后关火出锅
，蒸好的糯米颗粒分明，有淡淡的甜香 ，可以试吃一下。接着将蒸好的混合糯米倒进一个大点的容器中，加入适量的白糖或者红糖
。做咸味糯米糕的话就放入适量的腊肠
、香菇、焯过水的甜豆玉米 、盐
、五香粉。

干蒸糯米糕的家常做法如下：准备食材 面粉5碗 糯米2000克 大黄米800克 白糖500克 酵母粉7克 制作面团并发酵 将酵母粉用温水调开
，加入到面粉中，揉成光滑的面团 。 将面团放置在温暖的地方进行发酵 ，直到面团发酵到两倍大
，并呈现蜂窝状
。准备糯米馅料 将糯米和大黄米洗净，然后蒸熟。

到10分钟 。红枣糯米糕做法：红枣去洗净 ，用水泡下
，去核
。把红枣放锅中，加入冰糖和水 ，大火烧开盖上盖子
，小火煮至水分收干。把红枣放入料理机打成红枣泥，倒入锅中稍微再用小火收干一下水分 。红枣泥放凉后 ，装入干净的玻璃瓶即可
。

制作蒸糯米糕的过程并不复杂
，但需要细心操作。首先，准备好250克糯米粉和适量豆沙 ，以及黄豆粉或玉米粉作为额外配料 。将糯米粉慢慢加入温水中，一边加一边搅拌
，确保水和粉充分混合，不能一次性加入太多水 ，以免调和不均匀
。调至糊状即可。

小米糕最简单的做法

小米糕最简单的做法如下： 准备材料： 小米500克
，提前一晚浸泡好并沥干水分 。 纯牛奶1瓶。 白糖2勺
。 酵母3克。 面粉80克 。 玉米面80克
。 少许食用油。 制作米浆： 将泡发好的小米倒入料理机，加入纯牛奶 ，打成细腻的米浆 。

椰蓉小米糕的简单又好吃的做法如下：准备材料 小米150g 熟栗子仁5颗 绵白糖1汤匙 椰蓉2汤匙 小米处理 浸泡：将小米淘洗干净
，在冷水中浸泡20分钟，然后捞起沥去水分
。 蒸熟：将洗净并沥干的小米倒入蒸锅中 ，加入200ml清水
，蒸熟。制作米糕料 将熟栗子仁切成细碎的小颗粒 。

小米糕最简单的做法如下： 准备食材： 小米：适量，需提前浸泡至变软
。 糯米粉：适量 ，用于增加糕体的粘稠度和口感。 糖：根据个人口味调整
，用于调味 。 水：适量，用于搅打小米成米浆
。 搅打米浆： 将浸泡好的小米和适量的水放入搅拌机中 ，搅打成细腻的米浆。

小米糕最简单的做法如下：材料： 小米150克 鸡蛋三只 色拉油40克 糖35克 步骤： 浸泡小米：将小米洗净后浸泡一夜，以便小米充分吸水变软 。 分离蛋清蛋黄：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离
，分别放置备用。 搅拌小米浆：将浸泡好的小米、蛋黄和色拉油放入搅拌机中，搅打成均匀的小米浆
。

小米糕最简单的做法来啦 ，快来学学吧！泡发小米：先把500克小米提前一晚泡好
，让它们喝饱水。泡发好后，记得沥干水分哦 。打成米浆：把沥干的小米倒入料理机 ，再加入一瓶纯牛奶
，把它们打成细腻的米浆
。

最简单的小米糕做法来啦，快来学学吧：先泡小米：把小米泡在水里 ，记得要泡够八小时哦
，最好晚上泡上，第二天早上就能用啦。泡到小米用手一捏就碎的程度就刚刚好 。打成米浆：用料理机把泡好的小米打成浆 ，加水的时候要注意
，刚好没过小米就行，千万别贪心加多啦
。

米糕是纯大米还是加面粉好吃

米糕可以用纯大米做 ，也可以加面粉做，这两种做法都是可以的
，只不过适量加一点面粉会更好吃。做米糕时，放面粉是为了让人吃起来味道更好 。放久了不会变硬 ，下次蒸的时候吃起来也很方便
。事实上
，米糕只有在加面粉的时候才好吃。首先是把小米打成米糊，把热水倒进模具里 ，然后在锅里蒸 。这米糕味道很好
，不会变硬
。

做米糕时，适量加一点面粉会更好吃。以下是具体原因：口感提升：加面粉的米糕口感更加丰富 ，不会过于单调
，能让米糕吃起来味道更好 。质地改善：加入面粉后，米糕在长时间放置后不易变硬 ，下次蒸的时候口感依然很好。

米糕既可以用纯大米做
，也可以加面粉做，但加适量面粉的米糕通常口感更佳
。纯大米做的米糕保留了大米的原汁原味 ，口感软糯，带有大米的清香。这种米糕适合喜欢大米原本味道的人食用 。加面粉的米糕则因为面粉的加入
，使得米糕的口感更加丰富，也更加有弹性
。