【泡椒鲫鱼的家常做法,泡椒鲫鱼图片】

酸辣鲫鱼的家常做法

1
、酸辣鲫鱼的家常做法如下： 准备材料： 主料：新鲜宰杀的鲫鱼两条
。 辅料：泡椒、大蒜 、香葱
、生姜、胡椒粉 、料酒
、食用油、蒸鱼豉油 、十三香。 腌制鲫鱼： 将鲫鱼清理干净
，包括去鳞
、去内脏、去鳃等 。 在鲫鱼身上划几刀，以便入味
。 加入适量的胡椒粉 、料酒和生姜片 ，腌制20分钟。

2
、酸辣鲫鱼的家常做法主要有以下几种：方法一： 准备材料：新鲜宰杀的鲫鱼、辣海鲜汤酱 、香菜、姜葱
、虾、蘑菇等 。 制作步骤： 鲫鱼下油锅小火煎
，煎至两面金黄
。 下辣海鲜汤酱，加少许水煮沸。 加入虾 、蘑菇等其他配料 ，煮至入味 。 起锅后用香菜点缀即可
。

3
、将鲫鱼清理干净
，去除鱼鳃和内脏，加胡椒粉、料酒和生姜 ，腌制20分钟
，使鱼肉更加入味。泡椒 、大蒜
、香葱全部切碎成末，为后续的烹饪步骤做好准备 。锅中注入食用油 ，烧至7成热
，下腌好的鲫鱼开始煎制
。煎至两面金黄时，盛出备用 ，鱼皮香脆，鱼肉鲜嫩。

4、腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐
，然后放上姜片和葱段，腌制10-15分钟 。准备蒸锅：在锅中加入足够的水 ，水开后放入蒸格。蒸鱼：将腌制好的鲫鱼放入盘中
，然后放入蒸格中，大火蒸约8-10分钟 ，具体时间根据鱼的大小和厚度调整
。

5 、原料： 鲫鱼
、小块豆腐、酸木瓜 、姜蒜
、小葱、少许芫荽（通常叫香菜）调料：颗粒花椒 、辣椒面、花椒面
、料酒、盐 、鸡精
、精炼油。将鲫鱼刮鳞去腮再破肚清理、 清洗干净待用 。豆腐切小块
，酸木瓜切片去籽，姜葱剁碎 ，小葱切1厘米左右的段
，芫荽切碎
。

6 、酸辣鱼的家常做法如下：所需材料： 鲫鱼 青辣椒 泡红辣椒 豆瓣 姜 蒜 葱 盐 料酒 醪糟汁 酱油 醋 鲜汤 湿淀粉 熟菜油 鸡精 制作步骤：鱼的处理：将鲫鱼加工干净，斜刀切花 ，以便更好地入味。用盐
、料酒、姜 、葱对鱼进行腌制
，让其充分着味 。炸鱼：锅烧热后，用姜块擦一下锅底 ，以防鱼粘锅
。

家常四川泡椒鲫鱼怎么做如何做

四川泡椒鲫鱼的制作方法如下： 准备食材： 鲫鱼1条 泡椒20个 料酒2勺 花椒30粒 大蒜5瓣 老姜1块 小葱2根 油2勺 盐适量 香菜2根 处理鲫鱼： 鲫鱼去鳞
、内脏和黑膜，清洗干净后稍微晾干水分。 将大蒜和老姜拍扁后剁碎
，与料酒、少许盐以及一半的花椒粒 、蒜末
、姜末混合，均匀涂抹于鲫鱼的全身和肚内 ，腌制半小时 。

腌制：把处理好的鲫鱼放入碗中
，加入料酒、盐（1 - 2克），抹匀 ，腌制15 - 20分钟
，让鱼充分吸收料酒和盐的味道，达到去腥的目的
。准备配料 泡椒切碎：将泡椒从坛子中取出 ，冲洗一下
，然后用厨房纸巾吸干水分，切成小段。泡椒的汁水很关键 ，不要丢弃
，后面烹饪会用到 。

四川泡椒鲫鱼的制作方法来啦，超简单哦！准备食材：鲫鱼1条要新鲜 ，泡椒20个红彤彤，料酒2勺去腥味
，花椒30粒麻麻的，大蒜5瓣香香的 ，老姜1块辣辣的
，小葱2根切段段，油2勺滑锅用 ，盐适量调味
，香菜2根提香
。腌制鲫鱼：鲫鱼先去鳞 、内脏和黑膜，洗得干干净净 ，晾干水水。

泡椒鲫鱼怎么做好吃,泡椒鲫鱼的家常做法

1、重庆泡椒鲫鱼的做法来啦
，超简单哦！先给鲫鱼洗个澡：记得把鲫鱼肚子内壁的黑色网膜洗干净哦，这样吃起来才不会有怪味 。腌制鲫鱼：用一勺料酒和一勺盐给鲫鱼做个按摩 ，腌它15分钟。腌好后
，再用面粉给鲫鱼穿层“小外衣”，让它变得更诱人
。煎鲫鱼：锅里猪油加色拉油 ，烧热后，小心地把鲫鱼放进去
，煎至两面都变成金黄色，就可以捞出来啦。

2
、重庆泡椒鲫鱼的做法如下：准备鲫鱼：将鲫鱼肚子内壁的黑色网膜洗净 ，以确保菜品口感和卫生 。腌制鲫鱼：用一勺料酒和一勺盐将鲫鱼腌制15分钟
，使其入味
。腌制后，用面粉给鲫鱼挂浆 ，以便煎制时保持鱼肉的完整性。煎制鲫鱼：将猪油和色拉油混合后下锅
，烧至八成热 。

3、腌制：把处理好的鲫鱼放入碗中，加入料酒 、盐（1 - 2克） ，抹匀
，腌制15 - 20分钟，让鱼充分吸收料酒和盐的味道 ，达到去腥的目的
。准备配料 泡椒切碎：将泡椒从坛子中取出
，冲洗一下，然后用厨房纸巾吸干水分 ，切成小段。泡椒的汁水很关键，不要丢弃
，后面烹饪会用到 。

4
、煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁 ，加入葱段
，调整口味后勾芡，出锅前撒上葱花即可
。清蒸泡椒鲫鱼做法：材料：鲫鱼、泡椒 、姜丝
、葱丝、盐 、料酒
、食用油。步骤：鲫鱼清洗干净 ，去鳞去内脏
，用盐和料酒腌制20分钟 。鱼身上划几刀，便于入味
。将泡椒和姜丝铺在鱼身上 ，撒上葱丝。

5、另外
，还有一种做法是将泡椒切碎，与蒜末 ，姜末一起炒香
，然后加入水，放入煎好的鱼 ，加入调料炖煮，这种做法的泡椒鲫鱼口感更加鲜辣
，非常开胃 。总的来说，重庆泡椒鲫鱼的做法并不复杂 ，只要掌握了关键步骤
，就能做出美味的泡椒鲫鱼。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常好的菜品
。

6 、泡椒鲫鱼的家常做法如下：准备食材 鲫鱼1条 小木耳6朵 小米椒4颗 青椒1根 泡椒10颗 蒜头2瓣 生姜3片 生抽1汤匙 醋2汤匙 料酒1汤匙 盐
、鸡精适量 处理鲫鱼 在鱼背肉上浅浅划两刀 ，以便入味。煎鱼 锅里倒油
，用姜片擦拭锅底以防粘锅 。

泡椒鲫鱼的家常做法

泡椒鲫鱼的家常做法如下：准备食材 鲫鱼1条 小木耳6朵 小米椒4颗 青椒1根 泡椒10颗 蒜头2瓣 生姜3片 生抽1汤匙 醋2汤匙 料酒1汤匙 盐、鸡精适量 处理鲫鱼 在鱼背肉上浅浅划两刀，以便入味
。煎鱼 锅里倒油 ，用姜片擦拭锅底以防粘锅。 油烧热后
，将鲫鱼下锅两面煎，煎至金黄后盛起备用 。

食材：鲫鱼1条 、小木耳6朵、小米椒4颗
、青椒1根、泡椒10颗 、蒜头2瓣
、生姜3片、生抽1汤匙 、醋2汤匙
、料酒1汤匙、盐 、鸡精适量
。鱼背肉上浅浅划两刀 ，小木耳泡法洗净撕成小片
，小米椒
、青椒切鱼眼睛状，泡椒三颗切鱼眼睛状 ，蒜头切片。

泡椒鲫鱼的家常做法如下：准备食材 鲫鱼一条，鱼背肉上划两刀以便入味 。 小木耳六朵
，泡软洗净后切成小片
。 小米椒四颗和青椒一根，切成长条状。 泡椒十颗 ，切片备用 。 蒜头两瓣切片
，生姜三片切片
。 准备生抽一汤匙，醋二汤匙 ，料酒一汤匙
，以及适量的盐和鸡精。

腌制：把处理好的鲫鱼放入碗中，加入料酒、盐（1 - 2克） ，抹匀
，腌制15 - 20分钟，让鱼充分吸收料酒和盐的味道 ，达到去腥的目的 。准备配料 泡椒切碎：将泡椒从坛子中取出
，冲洗一下，然后用厨房纸巾吸干水分 ，切成小段。泡椒的汁水很关键，不要丢弃
，后面烹饪会用到
。

鲫鱼处理干净后，在鱼身上划几刀 ，便于入味。在鱼身上均匀撒上盐
，腌制10分钟左右 。热锅冷油，油温升高后放入鲫鱼 ，两面煎至金黄色
，捞出备用
。锅中留底油，加入姜片 、蒜瓣和泡椒翻炒出香味。加入适量的水 ，料酒
，生抽，糖 ，盐和鸡精调味
，煮沸 。