肉丝的做法/鱼香肉丝的做法

肉丝的做法家常

家常肉丝的做法如下：准备食材 主料：猪肉165克，蒜苗1根 ，青尖椒1个
，蒜头3瓣，干辣椒2个 。辅料：葱末、姜丝（虽未直接提及 ，但可根据个人口味适量添加） 、蒜末
、郫县豆瓣酱、醋（可选
，用于提味，非必须） 、胡椒粉（可选 ，用于增加风味
，非必须）
、植物油、生抽
。

家常肉丝的做法主要包括以下两种：香辣肉丝 主要材料：猪瘦肉 、大青椒
、大红椒、香菜 、大葱白、生姜
、泡椒、红干椒。 做法步骤： 将猪瘦肉切薄片后再改刀切成细丝，加入食盐 、白胡椒粉
、料酒、老抽等调料拌匀后腌制约5分钟 。 青红椒 、大葱
、生姜等分别切丝 ，泡椒切开备用
。

酱肉丝的家常做法如下： 准备材料： 将里脊肉切成细丝。 大葱切丝，备用 。 腌制肉丝： 将切好的肉丝放入盆中
，加入适量的料酒、盐和生粉
。 搅拌均匀后，腌制五分钟 ，使肉丝入味。 炒制肉丝： 起锅烧油
，待油温适中时，放入腌制好的肉丝 。 翻炒至肉丝变白 ，捞出备用。

家常肉丝的做法如下：主料： 猪肉165克 蒜苗1根 青尖椒1个 蒜头3瓣 干辣椒2个 辅料： 葱末 、姜丝
、蒜末适量 豆瓣酱适量 醋少许 胡椒粉少许 植物油适量 生抽适量 制作步骤：准备肉丝：猪肉洗干净去掉肥肉
，切成肉丝
。用一勺酱油和少许盐腌制片刻，使肉丝入味。

将里脊肉切丝 ，大葱切丝备用 。将肉丝放入盆中
，加入料酒，盐 ，生粉腌制五分钟
。起锅烧油
，放入肉丝炒至变白，捞出备用。另起锅烧油 ，放入甜面酱炒香，放入料酒
，老抽，清水 ，白糖搅拌均匀 。放入炒好的肉丝
，翻炒均匀，淋上适量的水淀粉 ，翻炒收汁即可
。

家常肉丝的做法有多种
，以下是几种常见的做法： 尖椒肉丝 腌制肉丝：将肉丝用糖、盐 、淀粉
、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀。 准备配料：尖椒切成丝，葱姜切末；再将淀粉、鸡粉 、胡椒粉加少量水调成汁 。

五香肉丝的做法

准备食材：猪瘦肉300克 ，切成细丝
，备用
。同时，准备葱白末5克、姜末5克 ，用于调味。此外
，还需绍酒10克
、酱油25克、白糖10克，以及五香大头菜50克 ，同样切成细丝 。最后，准备好素油75克和麻油15克
，用于烹饪
。制作方法简单易懂：将切好的猪肉和大头菜放入锅中，中火加热素油。

五香肉丝的做法如下：准备食材 主要食材：猪瘦肉300克 ，需选择肉质细嫩 、无筋膜的瘦肉部分
，以确保炒制后的肉丝口感鲜嫩 。辅料：葱白末5克
、姜末5克，用于提味增香；五香大头菜50克 ，增添独特的五香风味。

五香肉丝最正宗的做法如下：准备材料：猪肉里脊肉250克五香粉、盐 、料酒
、生抽、淀粉适量葱姜蒜 、红辣椒
、花椒、香菜适量腌制肉丝：将猪肉切成丝
，加入适量的五香粉 、盐
、料酒、生抽 、淀粉，拌匀后腌制10分钟
。切配辅料：葱姜蒜切末 ，红辣椒切丝
，香菜切段备用。

制作步骤： 准备食材：将猪瘦肉和五香大头菜分别切成细丝备用 。 煸炒肉丝：锅置中火上加素油烧热，然后投入肉丝 ，反复煸炒至水分将干
。 加入调料：待肉丝煸炒至将干时
，下入葱姜末和切好的大头菜，继续翻炒至起酥。 调味收汁：放入绍酒、酱油和白糖 ，继续翻炒至汤汁收干 。

鱼香肉丝的做法?

鱼香肉丝的做法如下：所需材料 猪肉丝适量 木耳丝适量 胡萝卜丝适量 葱姜蒜末适量 豆瓣酱
、酱油、糖 、醋
、淀粉、盐 、料酒等调味料 做法步骤 准备食材：将猪肉丝用少量料酒和淀粉抓匀，腌制片刻
，以便肉丝更加鲜嫩入味
。木耳
、胡萝卜切丝备用。

鱼香肉丝的正宗做法如下： 准备食材 猪通脊切丝：将猪通脊肉切成细丝，用盐、料酒 、鸡蛋清和淀粉腌制一段时间 ，使其更加入味且口感嫩滑 。 青笋切条：青笋去皮后切成与肉丝相匹配的条状
。 准备调料：姜和蒜一比一切沫备用；另外再单独准备一些姜蒜沫
、葱花、干辣椒和干花椒。

鱼香肉丝的做法步骤如下：准备食材：瘦肉250克
，切丝并用盐 、胡椒粉
、料酒、蛋清和淀粉上浆腌制10分钟 。黑木耳50克，撕成小块备用
。胡萝卜50克 ，切丝备用。青椒40克
，去蒂切丝备用 。豆瓣酱20克，一勺备用。葱姜蒜切末备用
。

鱼香肉丝的简单做法如下：所需材料： 瘦肉300克 笋丝 、胡萝卜丝、青椒丝适量 姜蒜末适量 料酒
、生粉、盐 、白糖
、酱油、豆瓣酱 、淀粉
、葱花适量 鸡蛋清适量 醋适量 食用油适量 制作步骤： 腌制肉丝：将瘦肉切成细丝 ，加入盐和料酒拌均匀
，腌制15分钟。

鱼香肉丝的做法如下：准备材料：猪瘦肉150克 水发木耳丝、笋丝 、胡萝卜丝各50克 调料：料酒
、酱油、盐 、姜末
、水淀粉、鸡精 、醋、葱花
、蒜泥、泡红辣椒末 、糖
、植物油 处理肉丝：将猪瘦肉洗净，切成丝状 。用盐、料酒 、水淀粉拌匀肉丝 ，让其充分吸收调料的味道
。