丸子的家常简单做法/丸子的做法?

丸子的家常做法简单

做法步骤处理肉馅 肉馅放入碗中，加姜末 、葱末
、盐、胡椒粉 、生抽 ，朝一个方向搅打至发黏 。加入1勺淀粉和鸡蛋清（可选）
，继续搅打上劲（这样丸子更嫩滑）
。最后滴几滴香油拌匀，静置10分钟入味。煮丸子 锅中烧水（水量约800ml） ，水冒小泡时转小火（不要沸腾
，避免煮散） 。

搓成丸子 将打好的肉馅取出，放在案板上
。用手蘸一点水 ，取适量肉馅在手中搓成圆形的丸子
，大小可根据个人喜好调整。炸制丸子 锅中倒入适量食用油，油热至六成（约160℃ ，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可） 。轻轻放入肉丸子
，注意不要一次放太多，以免肉丸子之间相互粘连
。

蔬菜丸子的家常做法如下：准备食材 主要材料：豇豆
、土豆、胡萝卜。辅助材料：食盐 、食用油
、玉米淀粉、肉末 、葱末、姜末
、料酒、生抽 、老抽
、蚝油、白糖 、红椒末
、水淀粉 。处理食材 豇豆处理：将豇豆摘去两头 ，放入碗中
，加入食盐，用凉水泡十分钟。

家常肉丸的简单做法如下： 准备材料： 五花肉：洗净后与生姜、大葱一起剁成肉茸 ，或使用搅拌器绞成肉茸
。 山药：去皮洗净
，剁成山药碎粒。 调味料：精盐 、胡椒粉
、料酒、味精 。 其他材料：干淀粉 、鸡蛋
、糯米粉、色拉油 、生菜叶
。

家常汆丸子最简单做法

准备好半斤前夹肉要有3分肥肉7分瘦肉，前夹肉是比较嫩的猪肉 ，用前夹肉做水汆丸子是很好吃的。把肉洗干净
，筋膜去掉，剁碎 。把冬瓜洗干净切厚片；把葱 ，姜洗干净切碎
。把葱
，姜放肉末里一起再剁一会。锅里放水煮开，下入冬瓜片放盐 ，等待煮开锅 。

家常自制汆丸子的做法如下：所需材料： 主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个
、玉米淀粉10克、葱30克 、姜5克
、香菜15克、蚝油5汤匙 、料酒1汤匙
、十三香3克、白胡椒粉2克 、鸡粉2克
。 辅料：盐适量。制作步骤： 准备猪肉糜：将猪肉剁成肉糜，放入大碗中备用 。

汆丸子的做法如下：准备原料 主料：猪精肉125克辅料：鸡蛋清1个
，淀粉适量，水发玉兰片15克 ，水发木耳15克
，葱
、姜末各5克调料：精盐10克，香油5克 ，黄酒适量
，酱油、味精少许（根据个人口味可调整）制作步骤 处理食材：将玉兰片切成小象眼片，木耳撕开备用
。

水汆丸子的家常做法如下： 准备食材 主料：半斤前夹肉。 辅料：冬瓜 、葱
、姜、鸡蛋 、淀粉、盐
、胡椒、味精 。 处理食材 将前夹肉洗净 ，去掉筋膜
，剁碎。 冬瓜洗净切厚片；葱 、姜洗净切碎，与肉末一起剁匀
。 煮冬瓜 锅中加水煮开 ，放入冬瓜片和适量盐
，等待煮开锅。

接下就比较简单了，起锅烧水 ，锅里放点姜片，等水煮开以后
，转成最小火，左手戴上一次性手套 ，攥住肉馅以后
，用虎口挤出肉丸，右手用勺子塑形 ，依次放入锅中 。

菠菜汆丸子的家常做法如下：准备食材 肉馅：准备好牛肉馅和猪肉馅各一半
，也可根据个人喜好选择全牛肉馅或全猪肉馅
。蔬菜：圆葱去皮切碎，葱
、姜切末。另外准备少许葱姜用于做汤 。菠菜收拾清洗干净 ，控干水分后切段
。配料：粉丝用水清洗干净
，控干水分备用。

肉丸子的家常做法简单

1、锅中加入适量清水，水开后转小火 ，将做好的丸子逐个放入锅中 。注意放丸子的时候不要一下子全部倒入
，以免丸子粘连在一起
。等所有丸子都下锅后，开大火煮至丸子浮起 ，再煮3 - 5分钟，确保丸子熟透。调味出锅 捞出煮好的丸子
，沥干水分 。

2 、肉丸子简单的做法有以下几种： 牛肉丸 用料：鲜牛肉500克，精盐40克 ，味粉4克
，清水100克，菱粉30克
。 做法： 将鲜牛肉切薄片 ，用圆形小铁槌捶烂。 用清水
、精盐、菱粉拌匀
，打成牛肉胶 。 用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中 ，加清水
，用文火浸熟，取起后焖 、炒等均可。

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、调制肉馅：将肉馅放入碗中 ，加入盐、料酒 、生抽
、胡椒粉、香油
，搅拌均匀
。再打入鸡蛋，继续搅拌 ，使肉馅充分吸收调料和蛋液。然后加入适量清水，分多次加入
，每次加水都要朝着一个方向搅拌，直至肉馅上劲 。最后加入淀粉 ，搅拌均匀
。

4 、我们在锅中加入适量的水
，把水烧到有气泡冒出时，就可以已经搅拌好的肉末挤成丸子 ，放入锅中煮。在煮丸子过程中
，会产生白沫，我们需要将把白沫打出来倒掉 。同时要注意火候不要太大 ，中火就可以了
。

5、肉丸子的多种做法：基础猪肉丸子汤 材料准备：将猪肉洗净后剁碎
，加入适量的水淀粉
、精盐、葱末 、姜末以及少许清水，顺着一个方向搅拌至上劲 ，这样可以使肉丸更加紧实有弹性。制作步骤：将汤锅置于火上
，加入1000克清水 。待水开后，用勺子或手将肉馅挤成小丸子形状 ，氽入锅中
。

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、家常肉丸的简单做法如下： 准备材料： 五花肉：洗净后与生姜、大葱一起剁成肉茸，或使用搅拌器绞成肉茸。 山药：去皮洗净
，剁成山药碎粒 。 调味料：精盐 、胡椒粉
、料酒、味精
。 其他材料：干淀粉 、鸡蛋
、糯米粉、色拉油 、生菜叶。