黑鱼的做法(黑鱼的做法怎么做好吃视频)

清炖黑鱼怎么做呢?

食材准备 黑鱼1条（约500克 ，让摊主帮忙杀好、去鳞去内脏）姜片4-5片 葱1根（切段或打结）料酒1勺（可选）盐 、白胡椒粉适量 清水适量 枸杞或香菜（可选
，装饰用）步骤 处理黑鱼 黑鱼洗净，尤其是腹内血水和表面黏液 ，用厨房纸擦干。将鱼切成2-3厘米厚的段（或整条两面划刀
，方便入味） 。

清炖黑鱼的做法是将洗净的黑鱼切成鱼段，放入砂锅 ，加入蒜瓣
、姜葱、油盐和料酒
，适量的冷水，烧开后转小火焖熟即可
。如果想要颜色更好看 ，可以在起锅前1分钟加入红绿菜椒（切片，红1绿3-4）。纯粹的黑鱼汤则是将鱼段按照头尾汤的做法处理
，不加配料，汤白即可食用 。

将切好的黑鱼段放入炖盅或炖锅中
。盖上盖子 ，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右
，确保鱼肉炖至软烂，汤汁浓郁。完成与装饰：炖制时间到后 ，关火
，揭开盖子，一锅味美汤鲜的清炖黑鱼就完成了 。可以撒上适量的香葱碎进行装饰 ，增添色彩和香气
。按照以上步骤
，你就可以做出一道美味的清炖黑鱼了。

将黑鱼清洗干净，切成块状备用 。姜切成片状 ，葱切成段状。 在一锅热水中加入适量的料酒
，放入黑鱼块焯水，煮至鱼肉变白后捞出备用
。 另起一锅 ，将适量的清水烧开，放入焯过水的黑鱼块
，再加入姜片和葱段，调入适量的盐 、糖
、鸡精和白胡椒粉 ，煮开后转小火炖煮30分钟。

清炖黑鱼的做法如下：准备食材 主料：黑鱼、猪肥膘 。 辅料：葱 、姜
、蒜、米醋 、料酒、糖
、香菜、味精 、植物油
、盐
。处理黑鱼 将黑鱼刮去鳞片
，去除鱼腮，开膛破肚 ，剪掉鱼鳍
，并仔细清洗干净。 在鱼身两侧划上十字花刀 。切配辅料 将鱼沥干水分备用
。

清炖黑鱼 准备材料：将黑鱼洗净切段，准备葱、姜 、香菜等调料。 炖制过程：将切好的黑鱼段放入盘中 ，加入足够的水
，然后加入适量的盐
、油、酱油和姜末 。将盘放入蒸锅或炖锅中，待水烧开后 ，转小火慢炖至鱼肉熟透即可
。这样炖出的黑鱼保留了鱼的原汁原味
，非常鲜美。

黑鱼的做法(黑鱼的做法有哪些)

1 、处理黑鱼 黑鱼洗净，尤其是腹内血水和表面黏液 ，用厨房纸擦干 。将鱼切成2-3厘米厚的段（或整条两面划刀，方便入味）
。 煎鱼（关键步骤
，去腥增香）热锅冷油（少许油即可），放入姜片爆香。将鱼块放入锅中 ，中小火煎至两面微黄（约每面1分钟）
，淋1勺料酒去腥（没有可省略） 。

2
、黑鱼1条切块 葱姜蒜、生抽 、老抽
、料酒 糖、醋 、豆瓣酱（可选）做法： 煎鱼：鱼块用盐、料酒腌制10分钟，擦干水分后煎至两面金黄。 焖烧：爆香葱姜蒜 ，加1勺豆瓣酱炒出红油
，放入鱼块，加生抽2勺
、老抽半勺、糖1勺 、醋半勺 ，加水没过鱼块
，中火焖10分钟，收汁撒葱花
。

3
、做法： 处理黑鱼 将黑鱼洗净 ，去除内脏和鱼鳞
，切成约2厘米厚的鱼块。 用厨房纸吸干鱼块表面的水分，放入碗中 。 加入1汤匙料酒、少许盐 、白胡椒粉和1汤匙淀粉 ，抓匀腌制15分钟
。 准备配料 大蒜去皮，切成蒜末；生姜切丝；小葱切段
，葱白和葱绿分开；干辣椒剪成小段（不吃辣可省略）。

4
、黑鱼的做法有多种，以下是几种常见的做法： 黑鱼汤 准备食材：黑鱼、生姜 、葱
、料酒、盐 、味精 。 做法： 将黑鱼洗净切块 ，生姜切片
，葱切葱花备用
。 起锅烧油，油热后放入黑鱼小火慢煎至表面略显金黄色。 加入开水
、料酒、姜片煮至鱼汤变白 ，然后加入盐和味精调味 。

5 、清蒸海黑鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法
。首先将海黑鱼清洗干净
，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀 ，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段
，腌制10分钟左右 。之后，将鱼放入蒸锅中 ，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）
。

海黑鱼有哪些家常做法可以推荐?

清蒸海黑鱼 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。首先将海黑鱼清洗干净
，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀 ，便于入味 。在鱼身上撒上适量的盐
、姜片和葱段，腌制10分钟左右。之后
，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）
。蒸好后 ，撒上葱花和香菜
，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。

红烧海黑鱼是一种色香味俱全的做法 。先将海黑鱼处理干净 ，切块或整条留用
。锅中放油
，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段 、蒜瓣炒香。然后加入适量的料酒
、生抽、老抽 、糖和水 ，水量没过鱼即可 。大火烧开后转小火慢炖
，待汤汁浓稠，鱼肉熟透 ，撒上葱花即可出锅
。

醋椒黑鱼汤材料：深海黑鱼1条（约500克）姜片
、葱段适量 白醋2勺 胡椒粉、盐少许 清水或高汤 做法：黑鱼处理干净后切段
，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。热锅冷油，煎鱼至两面微黄 ，加入开水没过鱼身 。大火煮沸后转小火炖20分钟，汤色变白时加入白醋 、胡椒粉和盐调味
，撒葱段即可
。

黑鱼的简单做法有哪些呢?

1
、处理黑鱼 黑鱼洗净，尤其是腹内血水和表面黏液 ，用厨房纸擦干。将鱼切成2-3厘米厚的段（或整条两面划刀
，方便入味） 。 煎鱼（关键步骤，去腥增香）热锅冷油（少许油即可） ，放入姜片爆香
。将鱼块放入锅中
，中小火煎至两面微黄（约每面1分钟），淋1勺料酒去腥（没有可省略）。

2、步骤：将黑鱼洗净切块 ，姜蒜和干辣椒切碎 。锅内热油
，下鱼块略煎两面。加入姜蒜干辣椒，倒入料酒和适量开水 ，盖盖中火煮十分钟左右至汤汁变少成奶白色
。加盐调味
，撒上胡椒粉和鸡精，最后撒上葱花即可。番茄黑鱼片 准备材料：黑鱼片适量 ，番茄两个，葱姜蒜适量
，盐 、糖
、醋、酱油适量 。

3 、简单的黑鱼好吃做法如下：黑鱼片炒制做法 准备食材：将黑鱼清洗干净，片掉鱼骨 ，鱼肉切成小块或片状；红辣椒切圈
，黄瓜切块，葱姜蒜切末
。腌制鱼片：将切好的鱼片用凉水清洗并泡出血水后 ，攥干水分
，加入食盐、料酒
、少量清水抓匀，再加入鸡蛋清和淀粉 ，顺着一个方向抓匀腌制10分钟。

4、清蒸黑鱼 清蒸是最能保持黑鱼原汁原味的烹饪方法 。首先
，将黑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片 ，然后在鱼身上划几刀
，便于入味
。在鱼身上撒上适量的盐 、姜片和葱段，腌制10分钟左右。将鱼放入蒸锅中 ，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定） 。

5
、免浆黑鱼片的美味做法：食材准备：- 免浆黑鱼片一袋 - 酸菜适量 - 金针菇适量 - 花椒适量 - 蘑菇适量 - 香菜适量 制作步骤： 取出的免浆黑鱼片需先解冻，放入开水中焯水约20秒
，捞出沥水备用
。 加热平底锅，倒入适量油 ，待油热后加入豆瓣酱、料酒 、酱油等调料
，炒匀。

黑鱼有哪些做法

1
、清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法 。首先将海黑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞 ，然后在鱼身上划几刀
，便于入味
。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟左右。之后 ，将鱼放入蒸锅中
，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间） 。蒸好后，撒上葱花和香菜 ，淋上预先调好的酱油和热油
，即可食用。

2 、黑鱼的美味做法有多种，以下是几种常见的做法：麻辣黑鱼 腌制：将黑鱼洗净切片 ，加入料酒
、盐、五香粉 、姜丝拌匀腌制
。 炒香调料：锅预热加油，放入葱姜蒜
、花椒、豆瓣酱 、黄豆酱炒香。 煮制：加入黄豆芽翻炒均匀
，放入鱼头煮出香味，再加入鱼片煮熟 ，调味后淋入热油激出香味 。

3、红烧黑鱼 准备材料：黑鱼一条
，生姜片
、蒜头、葱段适量，食油 、糖
、醋、绍酒 、酱油适量
。步骤：先将黑鱼处理干净并切段。热锅热油 ，放入蒜头和姜片炒出香味
，加入黑鱼轻轻翻炒至变色 。依次加入绍酒
、酱油、糖和几滴香醋（喜欢辣的可加辣椒），再加入适量热水（水漫过鱼块的三分之二）
。