炒莴笋的家常做法(炒莴笋的家常做法炒郴)

莴笋家常做法

1、做法：莴笋去皮切薄片，蒸锅水开后蒸10分钟至软烂 。 加少量温水或配方奶 ，用搅拌机打成细腻的泥状
。 初次尝试时单独喂食
，适应后可混合米粉或土豆泥。Tips：莴笋纤维较多，务必过滤掉粗渣 ，避免宝宝噎住 。

2 、莴笋的家常做法有以下几种：莴笋炒木耳 准备食材：莴笋
、木耳、葱花 、盐、油。 制作步骤：将莴笋切斜刀，木耳泡发洗净
。热锅凉油
，先炒香葱花，再下木耳和莴笋翻炒 ，最后加盐调味即可出锅。莴笋鸡丁 准备食材：鸡大腿
、莴笋、料酒 、干淀粉
、酱油、泡小米椒的辣椒水 、姜末
、盐、油 。

3 、凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根 蒜末2瓣 生抽1勺 香醋1勺 盐
、糖少许 香油/花椒油几滴 可选：红椒丝、芝麻 做法： 莴笋去皮切细丝
，加1小勺盐腌10分钟，挤掉多余水分（会更脆）
。 加蒜末 、生抽
、香醋、少许糖 、香油拌匀 ，撒芝麻或红椒丝点缀即可。

4、莴笋叶洗净切段
，鸡蛋打散 。 水烧开后放入莴笋叶煮1分钟，淋入蛋液搅成蛋花
。 加盐
、胡椒粉调味 ，撒葱花滴香油。 酱香莴笋丁（下饭小菜）材料：莴笋、甜面酱 、豆瓣酱
、白糖 做法： 莴笋切丁
，焯水30秒捞出过冷水 。 热油爆香蒜末，加1勺甜面酱、半勺豆瓣酱炒香
。

5 、做法： 莴笋去皮切细丝 ，加1小勺盐拌匀腌10分钟
，挤掉多余水分（更脆）。 加入蒜末
、红椒丝、少许糖 、香醋
、香油拌匀 。 喜欢麻辣的可以淋少许花椒油或辣椒油
。特点：酸辣脆爽，适合夏季佐餐。

家常炒莴笋的做法大全

莴笋切丝 ，用冰水浸泡10分钟更脆 。 沥干后加盐、糖 、白醋
、花椒油拌匀，撒芝麻和红椒丝点缀。 莴笋炒鸡蛋（家常下饭）材料：莴笋半根、鸡蛋3个 、葱花、盐
。做法： 莴笋切片
，鸡蛋打散加盐。 先炒鸡蛋至凝固盛出，再炒莴笋至断生 。 混合鸡蛋 ，撒葱花翻匀即可
。

瘦肉切片
，用生抽+淀粉+油腌10分钟；莴笋切片。 热油先滑炒肉片至变色盛出 。 余油爆香姜丝，下莴笋片炒至半透明 ，加肉片翻炒
，淋少许生抽调味
。 凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根
、红椒丝（配色）、盐1小勺 、香油1勺
、白醋半勺 做法： 莴笋切丝后用盐腌10分钟，挤掉水分。

莴笋去皮切片 ，猪肉切成细丝
，用少许盐、料酒和水淀粉腌制一下 。锅中放油，油热后先将肉丝快速滑炒至变色 ，取出备用
。锅中留底油
，加入蒜末和姜末爆香。加入莴笋片快速翻炒至断生 。将之前炒好的肉丝重新加入锅中，一起翻炒
。加入适量的盐 、生抽酱油和少许白糖调味。翻炒均匀 ，直到莴笋熟透肉丝也熟透 。

小炒莴笋的家常做法有哪些?

莴笋去皮切片，猪肉切成细丝
，用少许盐
、料酒和水淀粉腌制一下。锅中放油，油热后先将肉丝快速滑炒至变色 ，取出备用
。锅中留底油
，加入蒜末和姜末爆香。加入莴笋片快速翻炒至断生 。将之前炒好的肉丝重新加入锅中，一起翻炒
。加入适量的盐、生抽酱油和少许白糖调味。翻炒均匀 ，直到莴笋熟透肉丝也熟透 。

莴笋去皮去叶
，根部切除后洗净，切成斜片
。将莴笋片放入盆中 ，用开水焯过捞出备用。葱切成细末
，备用 。炒锅中倒入色拉油，加热至油热后 ，放入花椒炸出香味
。取出花椒
，将葱末放入锅中炝出香味。随后将莴笋片倒入锅中，快速翻炒均匀 。最后加入精盐 、酱油和味精调味 ，炒至莴笋熟透即可
。

瘦肉切片，用生抽+淀粉+油腌10分钟；莴笋切片。 热油先滑炒肉片至变色盛出 。 余油爆香姜丝
，下莴笋片炒至半透明，加肉片翻炒 ，淋少许生抽调味。 凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根
、红椒丝（配色）、盐1小勺 、香油1勺
、白醋半勺 做法： 莴笋切丝后用盐腌10分钟
，挤掉水分
。

莴笋切丝，用冰水浸泡10分钟更脆。 沥干后加盐、糖 、白醋、花椒油拌匀 ，撒芝麻和红椒丝点缀 。 莴笋炒鸡蛋（家常下饭）材料：莴笋半根
、鸡蛋3个、葱花 、盐
。做法： 莴笋切片
，鸡蛋打散加盐。 先炒鸡蛋至凝固盛出，再炒莴笋至断生 。 混合鸡蛋 ，撒葱花翻匀即可
。

以下是几种莴笋好吃的家常炒法：清炒莴笋丝 材料准备 莴笋2根
、蒜3瓣、干辣椒2个（可选） 、盐适量
、生抽10毫升、白糖5克 、食用油适量。做法步骤 处理食材：将莴笋去皮
，洗净后切成细丝 。把蒜切末，干辣椒剪成小段备用
。

炒莴笋好吃的做法如下：准备食材：莴笋1~2根 ，削皮后切成小片。瘦肉少许
，可以选择猪里脊肉，切成薄片或肉丝 。姜蒜少许 ，切碎备用
。油盐适量，生抽少许用于调味。炒制步骤：炒香姜蒜：锅中倒入适量油
，油热后放入姜蒜碎，炒出香味 。炒莴笋：将切好的莴笋片放入锅中 ，快速翻炒
，使莴笋均匀受热。

炒莴笋的家常做法

1
、处理食材 莴笋：去皮切薄片或菱形片，加少许盐拌匀腌5分钟（去涩味 ，更脆嫩）
，腌好后挤掉多余水分
。肉片：瘦肉逆纹切薄片，加生抽、料酒 、淀粉
、胡椒粉抓匀 ，淋1勺油封住水分
，腌10分钟。配料：蒜切片，姜切丝 ，红椒切块（增色用） 。

2、莴笋去皮后切成薄片或菱形片
，用清水浸泡5分钟（可保持脆嫩）
。猪瘦肉切成薄片，加入生抽 、料酒、淀粉和胡椒粉 ，抓匀腌制10分钟。炒制肉片 热锅倒油，油温六成热时放入姜片和蒜末爆香 。倒入腌好的肉片
，大火快速翻炒至变色，盛出备用
。

3
、莴笋的家常做法有以下几种：莴笋炒木耳 准备食材：莴笋、木耳 、葱花
、盐、油。 制作步骤：将莴笋切斜刀 ，木耳泡发洗净 。热锅凉油
，先炒香葱花，再下木耳和莴笋翻炒 ，最后加盐调味即可出锅
。莴笋鸡丁 准备食材：鸡大腿 、莴笋
、料酒、干淀粉 、酱油
、泡小米椒的辣椒水、姜末 、盐
、油。

4、瘦肉切片
，用生抽+淀粉+油腌10分钟；莴笋切片 。 热油先滑炒肉片至变色盛出
。 余油爆香姜丝，下莴笋片炒至半透明 ，加肉片翻炒
，淋少许生抽调味。 凉拌莴笋丝（开胃爽口）材料：莴笋1根 、红椒丝（配色）、盐1小勺
、香油1勺、白醋半勺 做法： 莴笋切丝后用盐腌10分钟，挤掉水分 。

5 、正宗莴笋炒肉的做法（家常版）莴笋炒肉是一道清爽鲜嫩的家常菜 ，讲究莴笋的脆嫩和肉片的滑香。

莴笋炒肉的家常做法

1
、处理食材 莴笋：去皮切薄片或菱形片
，加少许盐拌匀腌5分钟（去涩味，更脆嫩） ，腌好后挤掉多余水分
。肉片：瘦肉逆纹切薄片，加生抽、料酒 、淀粉
、胡椒粉抓匀
，淋1勺油封住水分，腌10分钟。配料：蒜切片 ，姜切丝
，红椒切块（增色用） 。

2、处理食材：莴笋去皮切薄片或菱形片（约0.3cm厚），加少许盐抓匀腌5分钟（去涩出水 ，更脆）
，腌后冲洗沥干
。猪肉逆纹切薄片，加腌肉料抓匀 ，腌10分钟。 快炒肉片：热锅冷油（油稍多）
，中火下肉片快速滑散至变色，盛出备用 。

3 、处理食材：莴笋去皮切薄片或细丝（口感更脆） ，用少许盐抓匀腌5分钟
，倒掉腌出的水分（可保持脆嫩）
。瘦肉逆纹切薄片，加1勺生抽
、勺老抽、1勺料酒 、1小勺淀粉
、1勺食用油 ，抓匀腌10分钟（肉更嫩滑）。 炒肉片：热锅凉油，油稍多些
，下肉片快速滑炒至变色，盛出备用 。

4、莴笋：去皮后切薄片或细丝（根据喜好） ，加1小勺盐拌匀腌5分钟（去涩味并保持脆嫩）
，腌好后挤掉多余水分
。肉片：逆纹切薄片，加生抽 、料酒、淀粉
、胡椒粉抓匀 ，最后加食用油拌匀腌10分钟。配料：蒜切末
，红椒切丝备用 。 炒肉片 热锅冷油（油稍多防粘），大火将肉片快速滑炒至变色 ，盛出备用
。

5、莴笋炒肉是一道色香味俱全的家常菜
，它的做法简单，营养丰富 ，深受人们的喜爱。