【玉米饼的做法视频,玉米饼的制作视频】

软面玉米饼的做法步骤图,软面玉米饼怎么做

干净锅中倒入鲜牛奶加热至沸腾 ，关火；150克玉米面放入盆中
，倒入刚煮沸的鲜牛奶，边倒边搅拌。注意 ，玉米面只有用热水或者热牛奶烫过，吃起来口感才细腻 。搅拌至没有干面粉时放凉或者放温
。放凉后的玉米面里加入150克面粉
，打入2颗外皮洗干净的鸡蛋 、加入3克酵母
、3克白糖。

开水500毫升 步骤：烫面：将开水倒入玉米面中，边倒边搅拌至无干粉 。烫面能提升细腻度和淀粉糊化 ，帮助发酵成型。调糊：搅拌成细腻面糊
，冷却至微温后，可加入少许酵母（约2克）促进松软度（可选）
。发酵：盖保鲜膜静置30分钟 ，面糊略蓬松即可（若不加酵母则省略此步）。

首先
，将玉米面倒入盆中备用 。接着，在碗中敲入鸡蛋 ，准备使用
。加入鸡蛋可以使玉米饼更加松软。准备适量的牛奶和白糖 。加入牛奶能够让面饼带有奶香
。然后
，将鸡蛋、牛奶和白糖全部倒入装有玉米面的盆中。接下来，用筷子顺一个方向搅拌 ，将面糊调至略稠的状态 。

又软又香的玉米饼的做法如下：小盆里放上玉米面
，沸水倒进玉米，边倒边搅拌
。把开水和玉米面搅拌均匀 ，没有干粉的状态，再打入两个鸡蛋。放入小麦面粉
，酵母粉 。搅拌均匀
。包上保鲜膜，发酵一晚 ，冷藏温度7度左右。表面会有明显气泡 。筷子转圈搅拌
，消消泡。

玉米饼的做法 步骤1 玉米面和白面我用的是1：1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感
。步骤2 牛奶加温把白糖和酵母融化。步骤3 牛奶糖慢慢倒入面粉中 ，用筷子不停地搅动 。步骤4 最后和成面团
。要多揉搓面团
，做到盆光，面光 ，手光。盖好
，饧发约1小时 。步骤5 发好
。面团揉软会发的很大。

黄磊老师玉米饼怎么做又软又香视频

做法步骤：1/8 准备好食材，并将玉米粒 、面粉、白糖
、淀粉按食谱称量好重量 ，备用 。2/8 把面粉、白糖 、淀粉倒入玉米粒中
。3/8 打入鸡蛋
，搅拌，可适当加入点水。4/8 搅拌成浓稠的糊状 。

想家 ，就像一杯浓浓的茶，苦涩中透着几分淡雅；想家
，就像萨克斯的音调，深远
、悠长 ，给你怀想；想家
，就像三月的和风，温柔的另你感动
。

独在异乡为异客 ，每逢佳节倍思亲. ——王维 《九月九日忆山东兄弟》春风又绿江南岸
，明月何时照我还？——王安石《泊船瓜洲》移舟泊烟渚，日暮客愁新. ——孟浩然《宿建德江》！杨柳依依 ，雨雪霏霏。我现今回家的次数在日渐减少
，但慈祥父母的衰弱身影，在我这心中却越发清晰起来 。

无眠的夜晚 ，我又想起了妈妈烙的玉米饼
，松脆酥香；想起了奶奶递给我的那碗清茶，在我发着烧说着胡话时 ，茶水的清香滋润着我的咽喉；想起了爸爸宽广的肩膀背着我做着骑大马游戏，大男人的那种喘息声
，是那样的急促和撩人心肺。慢慢的，我进入了甜美的梦乡
。

无眠的夜晚 ，我又想起了妈妈烙的玉米饼
，松脆酥香；想起了奶奶递给我的那碗清茶，在我发着烧说着胡话时 ，茶水的清香滋润着我的咽喉；想起了爸爸宽广的肩膀背着我做着“骑大马”游戏
，大男人的那种喘息声，是那样的急促和撩人心肺……慢慢的 ，我进入了甜美的梦乡。

玉米饼怎么做才能又酥又脆

1、油煎法：在锅中涂上一层薄薄的植物油
，再将玉米饼圆片放入锅中煎制 。油脂可以帮助玉米饼更快地形成酥脆的外层，同时保持内部柔软
。确保脆柔效果 控制火候：在整个烹饪过程中 ，控制火候至关重要。适中的火力可以使玉米饼外部酥脆而内部仍保持柔软 。

2 、使用擀面杖将每个小块擀成一个圆圆的形状
，厚度适中，以保证煎熟后既酥脆又有一定的口感
。煎饼：炒锅烧热 ，放入少许食用油，用刷子将油均匀涂抹在锅底。将擀好的玉米面饼放入锅中
，开小火慢煎 。每隔2分钟左右翻一次面，确保两面都能均匀受热并煎至金黄色
。

3
、要用新鲜玉米做美味的玉米饼 ，关键在于保留玉米的鲜甜和水分
，同时让饼的口感松软或酥脆（根据喜好调整）。

「玉米饼怎么做又软又香」玉米饼怎么做好吃

准备面糊 材料混合：首先，将鸡蛋、牛奶和适量的白糖全部放入装有玉米面的盆中 。鸡蛋的加入可以增加面饼的松软度 ，牛奶则能增添奶香
，白糖则用于调味，使饼更加香甜
。搅拌面糊：用筷子顺着一个方向搅拌这些材料 ，直到它们混合均匀并形成略稠的面糊。

步骤详解 处理玉米剥去玉米叶和须
，用擦丝器或刀将玉米粒刮下（保留玉米浆更香） 。喜欢颗粒感的可以保留整粒，喜欢细腻口感的用搅拌机稍打碎（不用打成泥 ，保留少许颗粒）。 调面糊将玉米粒 、鸡蛋
、盐、糖混合
，搅拌均匀
。

奶香版：用温牛奶代替水，加一勺奶粉。 松软秘方：加1/4小勺小苏打（或泡打粉） ，饼会更蓬松 。 夹心吃法：烙好的饼夹芝士片 、牛油果或煎蛋，微波炉加热10秒融化
。 咸香口味：去掉糖
，加盐
、胡椒粉、葱花或火腿丁。

要制作出又软又香的玉米饼，可以按照以下步骤进行： 准备食材 玉米粉100克：提供饼的主要风味和口感 。 面粉100克：增加饼的柔软度和结构稳定性
。 牛奶50克：增添奶香 ，使饼更加松软。 温水200克：用于调和面糊
，促进酵母发酵 。 鸡蛋1个：增加蛋白质，使饼更有弹性
。

想要做出又软又香的玉米饼呀 ，其实超简单的
，跟着这几个小步骤来就行啦！准备面糊：先把鸡蛋 、牛奶和白糖一股脑儿地倒进玉米面盆里，然后拿起筷子 ，就像给面糊做按摩一样
，顺着一个方向搅啊搅，直到它变成稠稠的、乖乖的面糊。

玉米饼的做法,你知道吗?

1
、开水 120ml（烫面更柔软）凉水 50ml 盐 2g 糖 5g（可选）食用油 适量 做法： 和面：玉米面倒入盆中 ，边加开水边搅拌成颗粒状（烫面去生豆腥味）
，稍放凉 。加入面粉、盐 、糖，分次加凉水揉成光滑面团 ，盖保鲜膜醒10分钟
。 整形：面团分成小剂子，搓圆后压扁成约0.5cm厚的圆饼（粘手可蘸点油）。

2
、开水 150毫升 小苏打 2克 清水适量步骤：烫面：玉米面与黄豆面混合
，倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌成絮状 ，晾至温热 。发酵：加入小苏打揉匀
，视干湿程度加少量冷水，揉成不粘手的面团 ，盖布醒发20分钟。塑形：取面团搓成长条
，分成小剂子，捏成椭圆形或圆形饼坯
。

3、烫面：将开水倒入玉米面中 ，边倒边搅拌至无干粉。烫面能提升细腻度和淀粉糊化
，帮助发酵成型 。调糊：搅拌成细腻面糊，冷却至微温后 ，可加入少许酵母（约2克）促进松软度（可选）
。发酵：盖保鲜膜静置30分钟
，面糊略蓬松即可（若不加酵母则省略此步）。

4 、发面玉米饼的做法如下：准备材料 主要材料：玉米面
、白面各一半，这样可以保证饼的口感既有玉米的香甜又有白面的细腻 。辅助材料：玉米粒适量 ，增加玉米饼的真实感和口感；山核桃仁少许，提升营养价值和口感层次；酵母粉一小匙
，用于发酵面团；白糖一大匙，增加甜味 ，促进发酵
。

5、家常玉米饼的做法如下：准备材料 主要材料：新鲜嫩玉米 、鸡蛋
、面粉。辅助材料：白糖、黑芝麻 、食用油 。制作步骤 处理玉米：将新鲜的嫩玉米用擦板擦成玉米粒碎
，这样可以更好地与面粉等食材混合，形成细腻的口感
。混合食材：在擦好的玉米粒碎中打入两个鸡蛋 ，这样可以增加玉米饼的松软度和营养。