南瓜糯米饼的做法/南瓜糯米饼的做法怎么和面

图解南瓜饼怎么炸能蓬松空心的做法

1 、在锅中倒入适量油，并加入少量食盐 ，以防止油溅出。等待油烧热
，大约需要3到5分钟 。油热后，将南瓜饼轻轻放入锅中 ，使用小火进行炸制
。炸制过程中需耐心等待
，约1分钟后，用锅铲轻轻翻动南瓜饼 ，注意动作要轻柔
，以防南瓜饼碎裂。按此方法，翻动2到3次 ，确保南瓜饼均匀受热 。

2
、适时翻面：炸南瓜饼时，要适时翻面
，确保两面均匀受热，以达到蓬松的效果
。同时 ，翻面也可以避免南瓜饼一面炸焦
，影响整体口感。

3、小贴士：面团中的水量要根据南瓜泥的水分和面粉吸水量进行调整，以保证面团的软硬适宜 。炸的温度和时间要掌握得好 ，过热或时间过长都会导致南瓜饼太硬不蓬松
。如果南瓜饼的面团太紧密
，可以添加适量的泡打粉，使其更加松软。

4 、要想炸出蓬松的南瓜饼 ，掌握好配方和制作步骤是关键
，以下是具体方法：南瓜泥的准备：将南瓜清洗干净，去皮去瓤 ，切成薄片后放入锅中蒸15分钟
，然后压成泥状 。和面配方：取200克南瓜泥，加入25克白糖并搅拌至白糖完全融化。倒入190克糯米粉和1克蛋白糖 ，以增加面团的蓬松度和甜味
。

南瓜糯米饼的做法家常做法#

南瓜去皮去瓤，切薄片
，上锅蒸15分钟至软烂。蒸好后沥干水分（避免太湿），趁热压成泥 ，加入白糖拌匀 。和面团 分次加入糯米粉
，边加边搅拌，揉成光滑不粘手的面团（若太黏可适量加粉）
。面团软硬程度类似耳垂即可。整形 将面团分成小剂子 ，搓圆后轻轻压成小饼（约1cm厚） 。

南瓜饼要做得香甜软糯
，关键在于选材
、配比和火候
。

步骤：南瓜去皮上蒸锅蒸熟，取适量主大盆里。加入糯米粉和白糖 ，趁热揉成软软的面团
，醒发约10-30分钟 。戴上手套，揪一块 ，揉成团再按扁
。放入有芝麻的盘子里滚一圈即可。锅中放适量的油
，将饼放入，小火烙至双面金黄 ，芝麻微变黄即可 。烙好了，开吃了
，挺香的
。

锅中倒入适量的食用油，油热至六成（大约160℃ ，可以将筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出）后，放入南瓜饼。用中小火慢慢煎炸 ，不时翻面
，让两面受热均匀，直到两面都变成金黄色 ，大约需要3 - 5分钟 。捞出南瓜饼
，放在厨房纸上沥干多余的油份，稍微冷却后就可以享用了。

怎样做南瓜饼好吃又简单

南瓜饼要做得香甜软糯 ，关键在于选材、配比和火候
。以下是传统家常做法：材料准备：老南瓜500克（选橙黄饱满的
，甜度高水分少）糯米粉300克（若喜欢更Q弹可加50克粘米粉）白砂糖80克（根据南瓜甜度调整）食用油适量（煎炸用）详细步骤：处理南瓜：南瓜去皮切薄片，蒸锅上汽后大火蒸15分钟至筷子能轻松戳透。

准备材料 南瓜：200克 ，选择新鲜 、肉质饱满的南瓜为佳 。白砂糖：10克，根据个人口味可适量增减
。面粉：100克
，用于制作南瓜饼的面团。白芝麻：适量，用于增加口感和香气 。食用油：适量 ，用于煎南瓜饼
。制作步骤 蒸南瓜：将南瓜去皮去籽
，切成块，放入锅中大火蒸20分钟 ，直至南瓜熟软。

锅中倒入适量的食用油
，油热至六成（大约160℃，可以将筷子插入油中 ，看到筷子周围有小气泡冒出）后
，放入南瓜饼 。用中小火慢慢煎炸，不时翻面 ，让两面受热均匀
，直到两面都变成金黄色，大约需要3 - 5分钟
。捞出南瓜饼 ，放在厨房纸上沥干多余的油份，稍微冷却后就可以享用了。

食材：南瓜500g
，糯米粉250g，白砂糖适量 ，芝麻适量 。将南瓜隔水蒸熟
，记住不要水煮，不让南瓜的味道会流失
。放到盆里压碎 ，可以直接用手
，也可以带上手套。加入糯米粉，芝麻 ，白糖搅拌均匀 。在锅中倒入食用油
，加热。做出饼的形状，再在饼的一面撒上芝麻
。

要制作好吃又简单的南瓜饼 ，可以按照以下步骤进行：准备南瓜：将南瓜去皮
，切片，以便于快速蒸熟。蒸南瓜：将切好的南瓜片放入蒸锅中 ，蒸约八分钟，直至南瓜变软熟透 。制作南瓜浆糊：蒸熟后的南瓜放入碗中
，加入适量糖，然后用勺子或叉子压碎成浆糊状
。

食材：南瓜1000g ，面粉500g
，白砂糖适量，食用油适量。南瓜洗净 ，去皮去瓢
，切成小块 。放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透
。蒸熟后取出 ，南瓜用勺子捻成南瓜泥。

糯米南瓜饼的做法

1
、南瓜去皮切薄片
，蒸锅上汽后大火蒸15分钟至筷子能轻松戳透 。 蒸好后立即倒出多余水分，用勺子压成细腻南瓜泥（趁热操作更易碾碎）
。和面成型：将白糖加入南瓜泥中搅拌至融化 ，分次加入糯米粉
，边加边揉至不粘手的光滑面团（若太湿可少量加粉）。

2、以下是几种好吃又简单的南瓜饼做法：南瓜糯米饼 材料准备 南瓜200克 、糯米粉150克、白砂糖20 - 30克（根据个人口味调整）
、食用油适量 。制作步骤 南瓜去皮去瓤，切成小块 ，放入蒸锅中大火蒸15 - 20分钟左右，直到南瓜用筷子可以轻松插入
。

3、南瓜蒸熟放凉与糯米粉和细砂糖一起放一起揉成面团
， 静置10来钟让面团醒一会。做南瓜形的南瓜饼，25g每个小面团揉成圆 。就做8个南瓜形状 ，其余可以做成扁圆的。用牙签压出痕
。 Tips：用1根牙签平压圆团表面三次三个方向 分成均等
，再按压痕边缘稍作整形，整好如图。

4 、准备材料：要准备好南瓜
、糯米粉、面包糠和适量的糖哦 。蒸南瓜：把南瓜去皮 ，然后切成小块
，放到蒸锅里蒸熟，大概水开后蒸个10分钟就好啦
。和面：南瓜蒸熟后 ，把南瓜泥和糯米粉 、白砂糖混在一起
，和成软硬适中的面团。记得别太硬啦，不然南瓜饼也会硬邦邦的 。