虎皮豆腐的家常做法/虎皮豆腐的家常做法味型特点

虎皮豆腐这么做,家人都爱吃~

将老豆腐用水冲洗干净，然后切成大小均匀的大块 ，以便后续裹蛋液和煎炸。准备配菜：胡萝卜切片
，葱切碎，备用 。木耳提前用水泡发好 ，并清洗干净
，切成适当大小
。搅拌鸡蛋液：将2个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀 ，直至蛋液变得细腻。

在酒桌上豆腐的做法很多
，但如果想起到解酒的作用的话，一般都是凉拌豆腐比较好 ，因为豆腐如果经过烹煮的话，所含的大豆蛋白中的氨基酸会产生分解
，对于解酒效果来说不是很好，所以建议餐桌上的豆腐可以做成凉拌的豆腐 ，比如：小葱拌豆腐、皮蛋豆腐 、虎皮豆腐等
，都是一些非常爽口的凉拌豆腐做法 。

虎皮豆腐的家常做法

虎皮豆腐的家常做法如下：所需食材： 豆腐500克 胡萝卜少许 油菜少许 黑木耳少许 姜5克 蒜5克 生抽5克 白糖2克 食盐5克 味精2克 香油2克 高汤适量 淀粉适量 植物油适量 制作步骤： 食材准备： 将红萝卜切成菱形片，小油菜芯洗净 ，木耳撕成小片备用
。

将炸好的豆腐块放入锅中
，加入适量的盐和鸡粉进行调味。继续翻炒半分钟，使豆腐块充分吸收调料的味道 。倒入准备好的淀粉水进行勾芡 ，快速翻炒均匀
，直至汤汁变得浓稠
。装盘享用：将炒好的虎皮豆腐盛出装盘，撒上切碎的葱花作为装饰。美味即享 ，一道外酥里嫩
、汁香四溢的虎皮豆腐就完成了 。

胡萝卜50g、木耳10g：切片
，增加菜肴的色彩和口感。干辣椒10g：切段，用于提味
。葱姜蒜各10g：切片 ，用于煸炒出香味。生抽 、老抽
、耗油、糖等调味料适量 。豆腐处理：将豆腐切成大小均匀的块状，便于煎制时受热均匀
。锅中烧油
，油温五成热时下入豆腐块，小火慢煎至两面微黄 ，形成虎皮状。

虎皮豆腐的制作方法如下：准备食材 葱 、姜
、蒜各10g干辣椒10g水500ml木耳10g糖100g五花肉20g生抽10ml北豆腐300g胡萝卜50g油10ml耗油10g煎豆腐 锅中加油烧热
，放入切好的豆腐块，煎至两面微黄后盛出备用 。这一步是为了让豆腐表面形成虎皮状的纹路 ，同时增加口感
。

虎皮豆腐的制作方法如下：准备食材 豆腐300g 五花肉20g 水500ml 胡萝卜50g 木耳10g 干辣椒10g 生抽10ml 糖10g 耗油10g 葱姜蒜各10g 油100ml 处理食材 豆腐：切块
，备用。 五花肉：切片，备用 。 葱姜蒜：切片 ，辣椒切段
，备用
。 木耳：泡发后备用。 胡萝卜：切片，备用 。

准备食材：葱 ，姜
，蒜各10g，干辣椒10g ，水500ml，木耳10g
，糖100g，五花肉20g ，生抽10ml
，北豆腐300g，胡萝卜50g ，油10ml
，耗油10g
。豆腐切块，五花肉切片 ，葱姜蒜切片
，辣椒切段，木耳泡发 ，胡萝卜切片。锅中加油烧热
，放入豆腐，煎至微黄 ，盛出备用 。

虎皮豆腐怎么做

1、虎皮豆腐的制作方法如下：准备食材 葱 、姜、蒜各10g干辣椒10g水500ml木耳10g糖100g五花肉20g生抽10ml北豆腐300g胡萝卜50g油10ml耗油10g煎豆腐 锅中加油烧热，放入切好的豆腐块
，煎至两面微黄后盛出备用。这一步是为了让豆腐表面形成虎皮状的纹路，同时增加口感
。

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、虎皮豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：豆腐 ，需选择质地较硬的北豆腐为佳
，以便切片和炸制。配料：大葱、姜 、料酒
、植物油、盐 、味精
、淀粉、酱油 、花椒 。豆腐处理 将豆腐切成四厘米长，二厘米宽 ，二点五厘米厚的片
。这样的尺寸既方便炸制
，也能保证豆腐在烹饪过程中不易散碎。

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、虎皮豆腐的制作方法如下：准备食材 葱、姜 、蒜各10g，干辣椒10g 水500ml ，木耳10g 糖100g 五花肉20g
，切片 生抽10ml 北豆腐300g，切块 胡萝卜50g ，切片 油10ml 耗油10g 处理食材 将豆腐切成大小均匀的块状
，五花肉切片，葱姜蒜切片 ，干辣椒切段，木耳泡发后备用
，胡萝卜切片 。

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、准备食材：葱，姜 ，蒜各10g
，干辣椒10g，水500ml ，木耳10g
，糖100g，五花肉20g ，生抽10ml
，北豆腐300g，胡萝卜50g ，油10ml
，耗油10g
。豆腐切块，五花肉切片 ，葱姜蒜切片，辣椒切段
，木耳泡发，胡萝卜切片。锅中加油烧热 ，放入豆腐
，煎至微黄，盛出备用 。

5、将炸好的豆腐块放入锅中 ，加入适量的盐和鸡粉进行调味
。继续翻炒半分钟
，使豆腐块充分吸收调料的味道。倒入准备好的淀粉水进行勾芡，快速翻炒均匀 ，直至汤汁变得浓稠 。装盘享用：将炒好的虎皮豆腐盛出装盘
，撒上切碎的葱花作为装饰
。美味即享，一道外酥里嫩 、汁香四溢的虎皮豆腐就完成了。

6、虎皮豆腐的制作方法如下：准备材料 主料：豆腐 。 配料：大葱
、姜、料酒 、植物油
、盐、味精 、淀粉
、酱油、花椒。制作步骤 切豆腐： 将豆腐切成四厘米长 ，二厘米宽
，二点五厘米厚的片
。 炸豆腐： 均匀地洒上酱油，使豆腐表面着色。