蚂蚁上树的家常做法(粉条蚂蚁上树的家常做法)

蚂蚁上树的家常做法有哪些?

蚂蚁上树的家常做法如下：所需食材： 红薯粉条适量 芹菜2根 肉末适量 红椒2个 姜1块 泡椒2个 干辣椒适量 大蒜3瓣 豆瓣酱1勺 生抽半勺 老抽2克 盐半勺 鸡精半勺 白糖1克 制作步骤： 红薯粉条处理：红薯粉条提前用热水浸泡20分钟，泡好之后捞出 ，沥干水分。

蚂蚁上树的家常做法如下： 准备食材 粉丝：提前充分泡软 。 葱姜蒜：切末备用
。 青红椒：斜切成片。 香葱：切碎备用 。 辣豆瓣酱：剁碎。 鸡汁：加入清水稀释备用
。 肉末：适量
，用于煸炒。 煸炒葱姜蒜和肉末 起炒锅，热锅凉油 ，爆香葱姜蒜末 。 下入肉末，煸炒至变色
。

蚂蚁上树的家常做法简单窍门如下：主要食材：粉条 、五花肉
、生姜、红椒 、小葱、食用油
、豆瓣酱等。制作步骤及窍门：粉条处理：粉条需提前用滚烫的开水浸泡10分钟
，确保其充分泡软 。泡好后过一遍凉水，增加口感 ，然后控干水分备用
。肉末准备：五花肉洗净后切成薄片
，再切成小块，最后剁成猪肉末。

调味料的比例可以根据个人口味进行调整 ，如果喜欢更辣一些
，可以适量增加豆瓣酱的用量 。勾芡时要根据实际情况来，汤汁不宜过多也不宜过少 ，以免影响最终的口感
。总之
，按照以上方法操作，即可制作出香气扑鼻、色泽诱人 、口感丰富的蚂蚁上树 ，这道菜既可以作为家常美食
，也可以作为宴请客人时的佳肴。

家常菜蚂蚁上树的做法如下：所需食材： 红薯粉丝1把 肉末适量 姜适量 豆瓣酱1汤匙 蒜瓣2个 葱花适量 制作步骤： 食材准备：提前用温水将红薯粉丝泡发好 。 炒香调料：炒锅下油烧热，下姜末和蒜末炒香
。 炒制肉末：加入豆瓣酱和猪肉末炒香 ，随后加入生抽
、老抽炒匀，使肉末上色并入味。

家常菜蚂蚁上树的做法

1、好的
，我来详细介绍一下油炸蚂蚁上树这道家常菜的做法 。

2 、蚂蚁上树是一道色香味俱全的家常菜，主要原料是粉丝和肉末 ，因其外观类似蚂蚁爬上树枝而得名。这道菜不仅美味
，而且制作简单，适合家庭快速烹饪
。

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、蚂蚁上树的做法： 粉丝剪成适当长度 ，用温水浸泡至软
，可以轻松掐断。 蒜瓣切末，葱花切细 。 猪肉剁成肉末
。 锅中倒入适量食用油 ，烧热后放入肉末翻炒。 持续翻炒至肉末变色
，炒熟后盛出备用 。 锅中再加入适量油，放入蒜末炒香
。 加入1汤匙郫县豆瓣酱 ，翻炒至出红油。

四川特色菜“蚂蚁上树 ”,正宗的做法是怎样的?

1、家常菜蚂蚁上树的烹饪方法如下：准备食材 肉末：选择五花肉或纯瘦肉均可
，根据个人口味决定，清洗干净后剁成肉末 。粉丝：提前用温水泡软 ，以便烹饪时更容易入味
。姜蒜：适量，切片或切末备用。辣椒酱：根据个人口味适量准备
，用于增加菜肴的风味 。葱花 、辣椒：适量，用于最后点缀增香
。调味料：耗油
、酱油、盐等 ，用于调味。

2 、在锅中倒入适量食用油
，加热后放入红油豆瓣酱，小火翻炒至香味释放 ，随后加入肉末继续翻炒 。 蚂蚁上树是四川省的一道特色传统名菜
，主要由粉丝（或粉条）
、肉末等食材制成，因其外观而得名。

3、正宗四川特色菜蚂蚁上树的做法如下：所需食材： 泡好的粉丝250克 猪瘦肉100克 蒜苗20克 大蒜10克 青辣椒15克 红辣椒15克 郫县豆瓣酱20克 酱油10克 食用盐3克 味精1克 油50克 制作步骤： 准备食材：将瘦肉剁成肉末 ，蒜苗切小段
，青红辣椒切小圈，葱 、姜、蒜切末备用
。

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、蚂蚁上树这道菜的制作方法如下：准备主料：粉丝或粉条：需要提前用温水浸泡至软 ，然后剪成适当的长度。肉末：一般使用猪肉末
，也可以选择牛肉末或鸡肉末，根据个人口味决定 。准备辅料：胡萝卜：切成细丝或末 ，用于增加色彩和口感
。姜：切末，用于去腥增香。葱：切成葱花
，用于点缀和提味 。

5、四川菜蚂蚁上树，正宗做法详解 ，准备的材料包括：肉末 、粉丝
、青红尖椒、香葱 、葱姜蒜末
、辣豆瓣酱、生抽 、老抽
、料酒、鸡汁以及花生油
。首先
，将粉丝充分浸泡，葱姜蒜切末 ，香葱切成颗粒
，青红尖椒斜切小段，辣豆瓣酱剁碎。接下来 ，将鸡汁与清水混合稀释
，热锅凉油，爆香葱姜蒜末 。

6 、蚂蚁上树是一道经典的川菜 ，主要材料是肉末和粉丝
，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名
。

家常蚂蚁上树怎么做

蚂蚁上树是一道经典的川菜 ，主料是粉丝和肉末，因肉末粘附在粉丝上形似蚂蚁爬树而得名。

蚂蚁上树是一道色香味俱全的家常菜
，主要原料是粉丝和肉末，因其外观类似蚂蚁爬上树枝而得名 。这道菜不仅美味 ，而且制作简单
，适合家庭快速烹饪
。

蚂蚁上树的家常做法如下：准备食材：红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分。芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末 ，姜1块切末
，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花 。炒制肉末：锅中放入适量油 ，油温烧至7成热。放入肉末煸炒1分钟
，至肉末变色
。炒香调料：放入切好的姜蒜末
、泡椒和豆瓣酱1勺，继续炒香。

蚂蚁上树家常菜做法 简单又好吃的蚂蚁上树 ，配米饭真的巨美味
，在家也可以做的，今天来一个家庭版的蚂蚁上树 。

蚂蚁上树的家常做法有哪些?味道如何?

蚂蚁上树的定义 蚂蚁上树 ，因其独特的造型而得名，肉末细小如蚂蚁
，粉丝则如树状，二者结合 ，形象生动
。这道菜口味香辣
，是川菜中的经典之作，也俗称为“肉末粉丝
”。蚂蚁上树的做法 准备食材：将干粉丝用凉水泡软 ，肉末加入盐、生抽 、料酒搅拌均匀备用 。同时
，将姜、蒜
、葱切成细末，豆豉也切成细末
。

蚂蚁上树是一道具有辣味的川菜 ，主要原料为粉丝和肉末。这道菜色香味俱佳
，营养丰富，深受食客喜爱 。

收汁：继续炖煮 ，直到汤汁被粉丝吸收
，粉丝变得透明，肉末熟透
。出锅前加入青蒜或葱：最后加入切好的青蒜或葱段 ，翻炒均匀，出锅前可以尝一下味道
，根据个人口味调整盐量。出锅装盘：将炒好的蚂蚁上树装盘，即可上桌享用 。【小贴士】粉丝不要泡得太软 ，否则炖煮时容易煮烂
。

蚂蚁上树是一道色香味俱全的家常菜
，主要原料是粉丝和肉末，因其外观类似蚂蚁爬上树枝而得名。这道菜不仅美味 ，而且制作简单
，适合家庭快速烹饪 。

蚂蚁上树做法：首先需要准备材料，需要准备肉丝、粉丝 、白砂糖
、甜辣酱、调味料等材料 ，因为蚂蚁上树是四川的名菜
，所以辣椒是必不可少的材料，需要将肉丝清洗干净 ，切成肉末
，粉丝放入在70～80℃的开水泡软。

蚂蚁上树的做法如下：准备食材：粉丝用热水泡发15分钟，直至变软
。五花肉剁成肉末备用。配菜切碎备用 。炒制肉末：锅烧热后加适量油滑锅 ，加入花椒爆锅，出香味后加入肉末
。中小火煸炒肉末约40秒
，直至出油且肉末变色。加入配菜和粉丝：将切好的配菜加入锅中，与肉末一起翻炒均匀 。