砂锅豆腐的简单做法(砂锅豆腐的正确做法视频教程)

砂锅豆腐怎么做

1 、砂锅豆腐好吃的做法如下：准备食材 将买回来的豆腐洗干净，切成均匀的小方块 ，以便更好地入味和烹饪 。瘦肉切片
，用于增加菜肴的鲜味和口感
。蒜瓣
、辣椒和小葱分别切成小丁，作为调味料使用。炒制瘦肉 在平底锅中放入适量油 ，油热后将瘦肉放入锅内进行翻炒 。

2、制作步骤： 准备材料：将所有辅料用热水氽烫一下，去除杂质和血水
，备用。 炖煮高汤：准备一大型砂锅，将处理好的豆腐 、蹄筋、海参
、鱿鱼、竹笋 、猪肚
、香菇以及煮熟的鸡块放入锅中
。 调味炖煮：加入高汤 ，再加入盐和味精调味。

3、四川砂锅豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：北豆腐800克
，去硬边 、硬皮，切成2厘米见方的块 。 辅料： 牛蹄筋75克 ，切成片状
。 海参100克
，切成片状。 鲜鱿鱼150克，切成片状 。 竹笋150克 ，去壳后切成薄片
。 猪肚200克
，搓洗干净后切成片状。 鸡200克，煮熟后切成长方块 。

东北砂锅豆腐的做法

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、东北砂锅豆腐的制作方法及注意事项如下：制作方法 准备材料：豆腐1盒 胡萝卜1根 玉米笋5根 豆苗100g 火腿5片 盐1茶匙 高汤2碗 ，若无高汤可用清水代替 煮制过程：将豆腐、胡萝卜块 、玉米笋和火腿片放入砂锅中
。加入高汤或清水
，水量需没过所有食材。按个人口味加入葱
、姜 。

2、东北砂锅豆腐的做法如下：准备材料 豆腐1盒 胡萝卜1根 玉米笋5根 豆苗100g 火腿5片 盐1茶匙 高汤2碗 葱 、姜适量 鸡精
、胡椒粉、生抽及喜欢的调料适量 蒜末 、香油适量 制作步骤 切块与处理：将豆腐、胡萝卜切成小块，玉米笋
、火腿备用
。

3、东北砂锅豆腐的做法如下：备料： 毛豆腐1块 粉丝50克 乐惠海鲜味紫菜汤10克 胡椒粉 、八角
、鸡精、食盐适量 注意：原文未提及虾仁 ，但步骤中有提及，如需加入可准备适量虾仁；还需准备猪清油 、花椒
、葱末以及高汤或清水1000毫升。

砂锅豆腐的做法家常

1、砂锅豆腐的家常做法如下：准备材料 猪肉50克 豆腐300克 红辣椒20克 蚝油10克 葱 、蒜各20克 生抽10毫升 盐10克 处理食材 将豆腐切成适口大小的块 。 红辣椒
、蒜、葱分别切好备用。烹饪步骤 煎豆腐： 锅内加入适量油
，油热后放入切好的豆腐，小火煎至两面微黄
。

2 、家常砂锅豆腐的做法如下：准备食材：主料：豆腐500克切片 ，猪肉150克煮熟切薄片。辅料：虾米20克泡软
，木耳25克洗净撕小朵，豌豆15克 ，冬笋25克切片
，还有适量的姜切末备用 。蒸豆腐：豆腐切片后，撒点盐在豆腐片上 ，然后放在笼屉上蒸出蜂窝状
，取出备用
。这样蒸过的豆腐更入味，也更不容易碎。

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、主料：豆腐（北）800克 。辅料：牛蹄筋（泡发）75克 ，海参100克
，鱿鱼（鲜）150克， 竹笋150克  ，猪肚200克，鸡200克
，香菇（鲜）50克，虾米15克
。调料：盐10克 ，味精10克。豆腐去硬边、硬皮
，切2厘米块；蹄筋 、海参、鱿鱼洗净，切成片状 。

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、砂锅豆腐的做法家常：食材：豆腐一块、油一勺 、盐一撮
、红辣椒一个、葱花几根 、瘦肉一块
、生抽一勺
。所有的食材准备好。豆腐切片 ，葱切花
，肉切丝，红辣椒切丝备用 。酒精锅内胆放在灶上 ，倒入少许油
，家庭豆腐片排在锅里，煎至金黄
。翻面 ，两面都煎黄
，出锅备用。