【面条做法大全,婴儿辅食面条做法大全】

面条怎么做好吃,家常面条的五种简单做法大全(2)

清汤面 材料：面条、葱 、酱油
、盐、香油 、青菜 做法： 葱切末，青菜洗净 。 碗中加入酱油
、盐、香油 ，调成清汤底
。 煮面条
，快熟时加入青菜一起煮。 将面条和青菜捞出放入碗中，加入煮面的汤 ，撒上葱花即可 。 炒面 材料：面条 、鸡蛋、火腿
、青菜、酱油 、盐
、葱 做法： 面条煮熟后捞出沥干水分
。

家常面条的五种简单做法之二——西红柿鸡蛋面：做法如下：准备材料：新鲜面条西红柿两个鸡蛋老姜一块盐、味精 、香油适量炒鸡蛋：在锅中加入适量油
，油热后倒入蛋液，翻炒成细腻的蛋花 ，然后盛出备用。炒西红柿：锅中再加一些油，加入切碎的姜
，爆香后加入西红柿片，翻炒至西红柿出汁 。

茄子洗净 ，切丁
，青椒去籽，洗净 ，切丁
，素肉泡软，切碎。 水烧开 ，放入面条煮熟捞出
，放入面碗中
。 先烧热半杯油，将茄子炸软捞出 ，顺便将青椒过一下捞出
，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末煸炒。 加入茄子和青椒 ，炒匀盛出，浇在面条上食用 。

冷拌面条的家常做法大全经典酸辣凉拌面食材：细面200g
、黄瓜1根、胡萝卜半根 、蒜2瓣
、辣椒油、酱油1大勺 、香醋1大勺
、白糖1小勺、盐 、香菜、熟芝麻步骤：煮面：水开后下面条
，煮5-7分钟至熟透，捞出过凉水沥干
。配菜：黄瓜
、胡萝卜切细丝 ，蒜切末
，香菜切段。

面条怎么做好吃

第一种面条：手擀面 手擀面是最传统的面条制作方法之一 。首先，将面粉和水混合搅拌 ，直到形成一个均匀的面团
。然后
，将面团放在台面上，用手掌压平 ，再用擀面杖慢慢擀开。接下来
，将擀开的面团切成细条，煮熟后即可食用 。手擀面的口感韧劲十足 ，适合搭配各种汤料和调味料
。

汤面类 番茄牛肉汤面材料：牛肉、番茄 、豆芽
、葱姜蒜、面条。做法：牛肉切片后用酱油 、红薯粉腌制10分钟 。 爆香葱姜
，下番茄炒出汁，加番茄酱翻炒 ，倒开水煮沸后放入豆芽和牛肉煮熟
。 另锅煮面，捞出入碗
，浇上番茄牛肉汤，撒香菜即可。特点：酸甜开胃 ，汤汁浓郁 。

面条的美味家常做法主要包括炒面
、汤面和拌面
，以下是具体做法：炒面： 准备食材：肉片、辣椒 、小白菜
、鸡蛋、面条。 制作步骤： 将肉片和辣椒切丝，小白菜也切成丝状备用
。 鸡蛋煎好备用。 面条煮至六七分熟后 ，用冷水冷却并沥干 。 在热锅中炒熟肉丝 、辣椒丝和小白菜丝
。

基础面团制作配比与和面 推荐面粉与大麦粉比例3：1（如150克面粉+50克大麦粉）
，加少量盐增加筋性。分次加入清水（或鸡蛋液），揉至光滑偏硬的面团 ，醒发20分钟让面筋松弛（手工擀面更易操作） 。工具选择 手工法：醒好的面团擀成薄片
，撒干粉防粘，折叠后切条抖开（厚度约2mm更耐煮）
。

制作步骤 煮面：将面条按照包装上的说明煮熟 ，过冷水后沥干备用。这一步是为了让面条保持弹性和口感 。 准备配菜：将蔬菜洗净切好
，鸡蛋
、鸡肉或虾仁等蛋白质来源也提前准备好
。 炒制：在热锅中加入食用油，先炒鸡蛋或肉类至熟 ，然后加入蔬菜翻炒。这样可以确保食材的熟度和口感 。

面粉怎么做面条

准备材料：高筋面粉150、水80ml 、盐1g
。面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团 。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮
，在上面撒些面粉
。这样折叠。用刀切成条状 。用手抓起抖抖
。全部抖开，因为撒了面粉 ，所以很好抖。面条就做好了 。

面粉倒入盆加入盐3克
，慢慢加入清水，边倒边搅拌 ，揉成“三光 ”面团
，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右
。静置30分钟后的面团，再反复揉一会 ，面团变得光滑有韧性
，把面团分成小剂子。把小剂子搓成短短的条状 。取一个盘子刷一层油，把面团放在盘子里排好 ，面团表面刷一层薄薄的油
。

可以在面粉中加入蔬菜汁来制作彩色切面。例如
，加入菠菜汁可以制作出绿色的切面，加入胡萝卜汁可以制作出橙色的切面 。这样不仅增加了面条的色泽 ，还为面条增添了蔬菜的营养成分
。还可以加入鸡蛋来制作鸡蛋切面。在面粉中加入鸡蛋液后，面团会更加有韧性
，而且口感也会更加丰富 。

蔬菜面条的做法大全简单好吃

做法：五花肉片煸出油，下土豆条、豆角炒至半熟 ，加老抽上色。倒热水与食材齐平
，铺蔬菜面盖盖中小火焖6分钟
。开盖撒生蒜末翻匀。技巧：面条平铺不搅拌，利用蒸汽焖熟更劲道 ，底层微焦部分最香 。 创新吃法：脆面沙拉 面条煮至七分熟过冷水
，沥干后拌橄榄油，平铺烤盘180℃烤12分钟至酥脆
。

榨蔬菜汁：菠菜焯水后加少量水打成泥 ，过滤出汁（约100ml）。 和面：200g中筋面粉 + 2g盐 + 1个鸡蛋 + 菠菜汁（少量多次加）
，揉成光滑面团，醒发30分钟 。 擀面：用擀面杖或压面机做成面条 ，撒干粉防粘
。 煮面：水开下面
，煮2-3分钟即可。

面条煮熟过冷水沥干 。热油爆香葱段至微焦，加生抽
、蚝油搅匀成葱油
。拌入面条 ，撒新鲜葱花。可加花生碎或辣子增香 。酸辣汤面（唤醒味蕾）材料：拉面、木耳丝/金针菇/豆腐 、白醋2勺
、胡椒粉1勺、辣椒油半勺做法：蔬菜焯水备用，面条煮熟
。