熟的牛蹄筋家常做法/熟的牛蹄筋家常做法大全

熟的牛蹄筋家常做法

1、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克 、青椒2个
、红椒2个、大蒜3瓣 、生姜1块
、干辣椒3 - 4个、生抽2勺 、料酒1勺、盐适量
、食用油适量 。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下 ，捞出沥干水分
。青椒、红椒洗净切小块
，大蒜切末，生姜切丝。锅中倒入适量食用油 ，油热后放入蒜末 、姜丝和干辣椒炒香 。

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2
、牛蹄的常见做法有以下几种： 葱烧牛蹄筋 准备食材：熟牛蹄筋250克 ，大葱2根，生抽、老抽 、蚝油
、白糖、盐 、鸡精
、姜、蒜 、香菜
、白酒适量
。 做法：将牛蹄筋改刀成均匀大小的段
，加白酒、葱 、姜焯水除腥。炸制葱、姜
、蒜和香菜至微微焦黄，捞出备用 。

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3、红焖（烧）牛蹄筋的做法很多，没有统一的做法和味道 ，今天我分享的除了一点配色的辅料就不加其它的食材来
，当然你也可以加入自己喜欢的食材也不会有问题的。 红焖（烧）牛蹄筋的做法： 【主料】：牛蹄筋400克
。 【配料】：生姜1块，蒜子5瓣 、青蒜苗2根
、香芹2根、干辣椒10个。

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4 、熟的牛蹄筋家常做法如下：准备香料水：坐锅上火，倒入洗净的2片香叶
、5粒八角和少许花椒 ，烤香 。倒入2碗开水
，加入适量的盐和料酒，烧开后关火
。煮牛蹄筋：将烧开的五香水倒入砂锅内。放入已经煮熟的牛蹄筋 ，大火烧开后转小火熬煮30分钟，使牛蹄筋更加入味 。煮好后捞出牛蹄筋
，放凉备用
。

熟牛蹄筋的5种家常做法

辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克、青椒2个 、红椒2个
、大蒜3瓣、生姜1块 、干辣椒3 - 4个
、生抽2勺、料酒1勺 、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段，放入开水中焯烫一下 ，捞出沥干水分 。青椒
、红椒洗净切小块
，大蒜切末，生姜切丝
。锅中倒入适量食用油 ，油热后放入蒜末、姜丝和干辣椒炒香。

凉拌牛蹄筋（夏日开胃）材料：熟牛蹄筋 、黄瓜
、胡萝卜、蒜末 、香菜
、辣椒油、香醋 。做法：蹄筋切片
，配菜切丝，加生抽 、醋
、辣椒油、白糖等拌匀
。特点：酸辣爽口 ，搭配冰啤酒绝佳。 椒盐酥炸蹄筋（零食款）材料：熟牛蹄筋 、鸡蛋
、面包糠、椒盐粉 。步骤：蹄筋裹淀粉炸至金黄
，撒椒盐和辣椒粉。

红烧牛蹄筋（家常下饭菜）食材：牛蹄筋500g 、姜片、葱段
、八角2颗、香叶2片 、干辣椒（可选）
、冰糖10g、生抽2勺 、老抽1勺
、料酒1勺、蚝油1勺
。做法： 预处理：牛蹄筋洗净，冷水下锅加姜片 、料酒焯水5分钟 ，捞出切小块（或整条炖后再切）。

第五种：牛筋煲 准备食材如下：牛蹄筋
，土豆，腊肠 ，酱油，料酒
，八角，生姜 ，大蒜
，胡萝卜 具体做法如下：先将土豆切大块，胡萝卜切小块 ，腊肠切片
，生姜切片，牛筋切小块 ，放热水中焯两三分钟捞出备用 。锅中热油
，爆香生姜蒜后放入牛筋， 翻炒两三分钟倒入土豆和腊肠 ，继续翻炒两三分钟
。

香辣双椒牛蹄筋的做法 主料：牛蹄筋400克
、青尖椒3个、红尖椒1个。辅料：葱1根 、姜3片
、蒜5瓣、盐适量 、鸡精适量、生抽适量
、十三香少许、芝麻少许 。青红椒滚刀切块
。牛蹄筋切片。锅中放油
，爆香葱姜蒜片 。

牛蹄的做法

1 、牛蹄的常见做法有以下几种： 葱烧牛蹄筋 准备食材：熟牛蹄筋250克，大葱2根 ，生抽
、老抽、蚝油 、白糖
、盐、鸡精 、姜
、蒜、香菜 、白酒适量
。 做法：将牛蹄筋改刀成均匀大小的段，加白酒
、葱、姜焯水除腥。炸制葱 、姜、蒜和香菜至微微焦黄
，捞出备用 。

2
、做法一：红烧牛蹄 配料 主料：牛蹄2只（约1500克）辅料：生姜1块（约15克）、大葱1根 、八角2个
、桂皮1小块、香叶2片 、花椒1小把
、干辣椒3 - 4个（可根据个人口味调整）、冰糖20 - 30克 、料酒2勺
、生抽2勺、老抽1勺 、盐适量
、食用油适量
。

3、炖牛蹄最简单的家常菜做法如下：准备食材 主料：牛蹄辅料：黄酒 、盐、葱
、姜、蒜（根据个人口味可适量添加八角 、桂皮等香料）处理牛蹄 将牛蹄进行剔刮，去除表面的杂质和毛发 ，确保干净无异味。用清水将牛蹄冲洗干净
，确保没有残留的血水和杂质 。

4
、清炖牛蹄最简单的做法如下：准备材料：牛蹄 姜片 葱段 料酒 盐 清水 烹饪步骤：焯水去腥：将牛蹄清洗干净，放入锅中 ，加入足够的清水
，用大火煮沸，以去除牛蹄中的血水和杂质。水开后 ，撇去浮沫
。加入调料：在锅中加入姜片、葱段和料酒
，这些调料能够去腥增香，使牛蹄炖煮出来的汤更加鲜美。

5 、清炖牛蹄的家常做法如下： 准备食材 牛蹄1500g 葱段少许 姜片少许 生抽少许 料酒少许 味精少许 牛蹄焯水 将买回的牛蹄剁成大块 。 将剁好的牛蹄块放入冷水中 ，加入葱段
、姜片和料酒
，以去除血水和腥味
。 大火烧开后，撇去浮沫 ，捞出牛蹄块，用清水冲洗干净。

6、牛蹄洗净
，然后用热水焯水一下，去除血水和杂质 。 将焯水后的牛蹄放入锅中 ，加入足够的水
，再加入姜片，盖好锅盖 ，用中小火炖煮2小时
。 将薏仁洗净
，加入炖煮的锅中，炖煮30分钟。 将枸杞和红枣加入炖煮的锅中 ，炖煮15分钟 。 最后加入适量的盐调味即可
。

熟的牛蹄筋怎么炒好吃

辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克 、青椒2个
、红椒2个、大蒜3瓣 、生姜1块
、干辣椒3 - 4个、生抽2勺 、料酒1勺、盐适量
、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段
，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分 。青椒、红椒洗净切小块 ，大蒜切末
，生姜切丝
。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末 、姜丝和干辣椒炒香。

倒入适量白酒 ，以去除牛蹄筋的腥味 。加入盐和生抽，搅拌均匀
，进行调味。加入尖椒：放入尖椒，翻炒至断生 ，增加菜肴的口感和色泽
。出锅前调味：最后淋入适量的川香汁和鸡精
，提升菜肴的香气和鲜美度，然后即可出锅。按照以上步骤 ，你就可以烹饪出一道美味的熟牛蹄筋菜肴了 。

制作香辣牛蹄筋的步骤如下：首先准备好所需食材
，包括熟牛蹄筋
、尖椒、油 、白酒
、葱、花椒 、八角
、姜、郫县豆瓣酱 、蒜
、盐、生抽 、川香汁和鸡精
。在锅里倒入适量油，加入花椒、八角
、郫县豆瓣酱、葱 、姜和蒜 ，炒至红油出现。这时
，倒入熟的牛蹄筋，继续翻炒至香味四溢 。

准备食材 牛蹄筋：确保牛蹄筋已经煮熟 ，并切成适口的小块或条状
，以便更好地入味和翻炒
。青椒：将青椒洗净后切成斜块，以增加菜肴的色彩和口感。大蒜和生姜：切碎大蒜和生姜 ，用于煸香，提升菜肴的风味 。调味料：准备好生抽
、老抽、蚝油 、料酒和盐等调味料
，用于调味牛蹄筋
。

熟的牛蹄筋可以与栗子一起炒制，这样炒制出来的菜肴味道浓郁且美味。以下是具体做法：准备食材：熟的牛蹄筋适量 ，切块备用 。栗子适量
，开水焯水后剥皮备用
。牛蹄筋焯水：将熟的牛蹄筋再次焯水烫一下，以杀菌并去除多余油脂 ，然后捞出沥干水分。

熟的牛蹄筋与栗子一起炒制会很好吃 。以下是具体做法：准备食材：熟的牛蹄筋适量
，切块后焯水烫一下，杀菌并去除多余油脂。栗子适量 ，开水焯水后剥皮备用
。爆香调料：热锅凉油
，放入五香粉和葱姜爆香，为菜品增添香气。调味炖煮：烹入生抽两大勺 ，老抽和蚝油适量
，翻炒均匀，使牛蹄筋均匀上色并入味 。

买回来熟牛蹄筋怎么做

1
、倒入熟的牛蹄筋 ，翻炒均匀，使其充分吸收底料的香味
。去腥调味：倒入适量白酒
，以去除牛蹄筋的腥味。加入盐和生抽，搅拌均匀 ，进行调味 。加入尖椒：放入尖椒
，翻炒至断生，增加菜肴的口感和色泽
。出锅前调味：最后淋入适量的川香汁和鸡精 ，提升菜肴的香气和鲜美度
，然后即可出锅。按照以上步骤，你就可以烹饪出一道美味的熟牛蹄筋菜肴了 。

2、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克 、青椒2个
、红椒2个、大蒜3瓣 、生姜1块
、干辣椒3 - 4个、生抽2勺 、料酒1勺、盐适量
、食用油适量
。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段 ，放入开水中焯烫一下
，捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切小块，大蒜切末 ，生姜切丝 。

3 、制作香辣牛蹄筋的步骤如下：首先准备好所需食材
，包括熟牛蹄筋
、尖椒、油 、白酒
、葱、花椒 、八角
、姜、郫县豆瓣酱 、蒜
、盐、生抽 、川香汁和鸡精
。在锅里倒入适量油，加入花椒、八角
、郫县豆瓣酱、葱 、姜和蒜 ，炒至红油出现。这时，倒入熟的牛蹄筋
，继续翻炒至香味四溢 。

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、食材：熟牛筋4根、香菜3棵 、香叶2片
、花椒少许、八角5粒 、盐适量
、辣椒油1/4勺、日式沙拉汁2汤勺 、料酒1汤勺。坐锅上火倒入洗净的2片香叶
、5粒八角、少许花椒烤香
。倒入2碗的开水在倒入盐 、加入料酒烧开。

5、买回来的熟牛筋可以做红烧牛筋 。食材准备：牛筋500克，胡萝卜100克 ，杏鲍菇100克
，青椒1个，干红辣椒4个 ，花椒10粒
，葱一段，十三香5克 ，姜一块
，红烧酱油2汤匙，蒜4瓣 ，盐适量
，鸡精适量，料酒1汤匙
。红烧牛筋的做法：准备材料。把所有的材料都切好备用 。

6
、准备食材 主料：熟的牛蹄筋300克 ，需提前将其切碎，以便更好地入味和翻炒
。

熟牛蹄筋最简单的做法

1、辣炒牛蹄筋 所需材料 熟牛蹄筋300克 、青椒2个
、红椒2个、大蒜3瓣 、生姜1块
、干辣椒3 - 4个、生抽2勺 、料酒1勺
、盐适量、食用油适量。制作步骤 将熟牛蹄筋切成小段
，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分 。青椒 、红椒洗净切小块 ，大蒜切末
，生姜切丝
。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末
、姜丝和干辣椒炒香。

2、参芪蹄筋 【材料】蹄筋500克 ，葱段4～5段
，姜片4～5片，干辣椒3～5个 ，桂皮 、大料、料酒适量 。 【做法】 ①蹄筋用高压锅压一下
，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段
、姜片、干辣椒 、料酒
、大料、桂皮 ，以开锅冒气后15分钟为宜
。 ②取出蹄筋
，切小段。汤汁留用 。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。

3 、牛蹄的常见做法有以下几种： 葱烧牛蹄筋 准备食材：熟牛蹄筋250克 ，大葱2根，生抽
、老抽、蚝油 、白糖
、盐、鸡精 、姜
、蒜、香菜 、白酒适量
。 做法：将牛蹄筋改刀成均匀大小的段
，加白酒、葱
、姜焯水除腥。炸制葱、姜 、蒜和香菜至微微焦黄，捞出备用 。

4
、制作香辣牛蹄筋的步骤如下：首先准备好所需食材 ，包括熟牛蹄筋、尖椒 、油
、白酒、葱 、花椒
、八角、姜 、郫县豆瓣酱
、蒜、盐 、生抽、川香汁和鸡精
。在锅里倒入适量油
，加入花椒
、八角、郫县豆瓣酱 、葱
、姜和蒜，炒至红油出现。这时 ，倒入熟的牛蹄筋
，继续翻炒至香味四溢 。

5、熟牛蹄筋最简单的做法如下：将熟牛蹄筋切块并炖煮 切块：将熟牛蹄筋切成适当大小的块状，以便更好地入味和烹饪
。 炖煮：锅中加入清水 ，放入葱姜蒜等调料以提升香味。烧开后放入切好的牛蹄筋块
，先用大火煮开后转小火慢慢炖煮 。炖至牛蹄筋软烂入味，时间可根据个人口感调整
。

6 、熟牛蹄筋最简单的做法： 将熟牛蹄筋切成适当大小的块状。 锅中加入清水 ，放入葱姜蒜等调料
，烧开后放入牛蹄筋块，大火煮开后转小火慢慢炖煮 ，炖至牛蹄筋软烂入味即可 。 煮好的牛蹄筋捞出沥干水分，切成片状或块状
，根据个人口味加入适量的盐
、酱油、醋 、辣椒油等调料即可
。