鱼肉丸子的家常做法/鱼肉丸子的家常做法窍门

鱼肉丸子的家常做法有哪些?

主料：鱼肉500g 。辅料：水500g、淀粉160g 、猪油10g、姜5g
、盐10g。新鲜鱼尾一条 ，片下鱼肉
。刀口平着刮下鱼肉。要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉
，刺就留在鱼皮上了 。鱼肉里放点生姜末，去腥
。将鱼肉放入搅拌机 ，并加入500克清水。做鱼丸
，鱼肉和水比例为一比一 。

鱼肉加工：和前面制作鱼丸一样，将鱼肉制成鱼泥 ，加入蛋清、葱姜水 、盐
、料酒、白胡椒粉和淀粉
，搅拌均匀
。成型和裹粉：将鱼泥挤成丸子后，先在淀粉中滚一圈 ，让鱼丸表面均匀地裹上一层淀粉
，然后裹上面包糠。

煮丸子：在锅中加入足够的水或者高汤，水开后转中小火 ，用勺子轻轻将鱼丸子滑入锅中 。待鱼丸子浮起来后
，继续煮2-3分钟确保熟透
。出锅装盘：用漏勺捞出鱼丸子，沥干水分 ，放入装有高汤的碗中，撒上少许香菜点缀。

炸鱼丸子的家常做法如下：准备材料 猪肉120克 鱼肉200克 荸荠50克 鸡蛋200克 大葱10克
，姜5克 料酒5克 花椒3克 淀粉10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 植物油50克 椒盐3克 制作葱姜水 将葱姜洗净捣碎，用料酒加适量水浸泡 ，取汁备用 。处理食材 将肥肉剁成肉末
。

鱼肉丸子的家常做法

将面粉撒入碗中
，加入适量的水，搅拌至面团状 ，然后放置30分钟进行醒发。将醒发好的面团与处理好的鱼肉一起揉搓
，直到混合均匀，然后搓成乒乓球大小的鱼丸 。将搓好的鱼丸放入已经煮沸的水锅中 ，用中火煮至鱼丸全部浮起
，即可捞出备用。准备一锅清水，加入适量的虾米 、紫菜
、鸡精、食盐和白醋 ，搅拌均匀调成汤底
。

将面粉加水
，搅拌至面团，放置30分钟。将面团与鱼肉揉搓 ，混合均匀，做成丸状 。将鱼丸放入已经开的锅中
，煮熟
。用虾米，紫菜 ，鸡精
，食盐和白醋调成汤。最后将汤汁浇到鱼肉丸子上即可，美味的丸子就做好啦 。

准备食材： 主要材料：选择适量的草鱼 ，确保鱼肉新鲜
。 辅助材料：清水 、精盐
、味精。 处理鱼肉： 清洗：将草鱼洗净
，去除鱼鳞、内脏等杂质 。 刮鱼肉：用刀背从头往鱼尾方向轻轻刮下鱼肉，注意用力适当 ，避免破坏鱼肉纤维
。

鱼肉丸子怎么做好吃

1 、要制作出好吃的鱼肉丸子
，可以按照以下步骤进行： 准备食材： 主要材料：选择适量的草鱼，确保鱼肉新鲜。 辅助材料：清水
、精盐、味精 。 处理鱼肉： 清洗：将草鱼洗净 ，去除鱼鳞 、内脏等杂质
。 刮鱼肉：用刀背从头往鱼尾方向轻轻刮下鱼肉
，注意用力适当，避免破坏鱼肉纤维。

2、烹饪：鱼肉丸子可以用多种方式烹饪 ，如水煮
、蒸、炸或煎 。水煮是最健康的方式，可以在水开后下入丸子
，待它们浮起来后再煮一会儿即可。蒸的话，可以在丸子下面垫一层蔬菜叶子 ，如白菜叶
，蒸熟后更加鲜美
。

3 、食材：草鱼适量
、海鳗鱼适量、金枪鱼适量 、清水适量
、精盐适量、味精适量。将主材草鱼洗干净，将鱼尾切除至露出鱼肉 。用刀背从头往鱼尾方向刮 ，用力适当
，把鱼肉挤出来，并装入大碗
。

鱼肉丸子怎么做好吃家常做法

1 、首先 ，将面粉与水混合
，充分搅拌，直至形成光滑的面团。将面团静置30分钟 ，使其充分松弛 。接着
，将面团与鱼肉混合，用手揉搓均匀 ，直至两者完全融合
。将混合物塑形为丸状，大小可根据个人喜好调整。然后
，将鱼丸放入已经煮沸的锅中，煮至鱼丸完全熟透 。煮鱼丸的过程中 ，可适量加入冷水
，防止鱼丸煮老
。

2
、纯手工鱼丸的家常做法，这样处理最干净 ，没有一根刺
，比外面卖的好吃。

3、将面粉撒入碗中，加入适量的水 ，搅拌至面团状
，然后放置30分钟进行醒发 。将醒发好的面团与处理好的鱼肉一起揉搓，直到混合均匀 ，然后搓成乒乓球大小的鱼丸
。将搓好的鱼丸放入已经煮沸的水锅中
，用中火煮至鱼丸全部浮起，即可捞出备用。

鲅鱼丸子的家常做法

1 、主料：鲜鲅鱼
、精瘦肉200克 ，猪肥肉末100克，香菜末30克 。配料：鸡蛋、葱姜水 、花椒水、盐
、味精、胡椒粉 、高汤
、香油、醋 、料酒
、酱油、十三香 、白糖。把鲅鱼洗净
，去内脏，剁去头
、剪去尾巴、身上的鳍；洗净韭菜 ，切碎
。葱姜切碎
，备用；去鱼骨。

2 、鲅鱼丸子的家常做法如下：准备材料 主料：鲜鲅鱼
、精瘦肉200克、猪肥肉末100克 、香菜末30克 。 配料：鸡蛋、葱姜水
、花椒水、盐 、味精
、胡椒粉、高汤 、香油
、醋、料酒 、酱油
、十三香、白糖
。处理鲅鱼 将鲅鱼洗净，去内脏 ，剁去头 、剪去尾巴及身上的鳍。

3
、鲅鱼丸子的家常做法来啦
，简单又美味哦！准备食材：主料：鲜鲅鱼一条，精瘦肉200克 ，猪肥肉末100克
，香菜末30克 。配料：鸡蛋、葱姜水 、花椒水、盐
、味精、胡椒粉 、高汤
、香油、醋 、料酒
、酱油、十三香 、白糖，这些调料都要适量准备一些哦
。处理鲅鱼：把鲅鱼洗得干干净净的 ，去掉内脏
、鱼头、鱼尾和鱼鳍。

4 、做法 （1）鲅鱼猪瘦肉剁碎细蓉
，放盆里缓缓加葱姜水
、生姜水，用劲拌和上力 ，随后加白肉末、木薯淀粉生鸡蛋 、盐、鸡精
、白胡椒粉搅拌均匀 。（2）锅里加大骨汤，将鱼馅下成直径2公分的圆形丸
，用温火将汤煮沸，打去白沫子 ，待肉丸子汆熟后
，放盐、鸡精 、醋
、白胡椒粉、芝麻油 、香莱末既成
。

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、鲅鱼丸子的家常做法如下：主料： 鲜鲅鱼 精瘦肉200克 猪肥肉末100克 香菜末30克 配料： 鸡蛋、葱姜水 、花椒水
、盐、味精 、胡椒粉 高汤
、香油、醋 、料酒、酱油
、十三香、白糖 制作步骤：准备食材：将鲅鱼洗净，去内脏 ，剁去头 、剪去尾巴和身上的鳍。洗净韭菜并切碎
，葱姜切碎备用 。