孜然鸡胗的家常做法/孜然鸡胗的家常做法,不过油的

孜然鸡胗的家常做法

处理鸡胗：鸡胗清洗干净，去掉表面的筋膜和脂肪。将鸡胗切成薄片 ，厚度大约3-5毫米 。切好的鸡胗放入碗中
，加入料酒
、生抽、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟
。 准备配料：生姜切丝 ，大蒜切片。青椒 、红椒切块
，洋葱切丝（如果使用） 。 炒制鸡胗：热锅凉油，倒入适量食用油 ，油热后放入姜丝和蒜片爆香
。

准备材料 鸡胗400克 大葱20克 蒜适量 料酒
、嫩肉粉、盐 、胡椒粉
、孜然粉、孜然粒 、鸡精
、老抽、熟芝麻适量 腌制鸡胗 将鸡胗切成片
，然后放入料酒 、嫩肉粉
、盐中腌制一段时间，以便入味。准备配料 将大葱和蒜剁成蓉 ，备用 。

鸡胗先清洗干净
，表面打花刀，底部不切断 ，这样绰水后就会卷曲起来，形成鸡胗花
。蒜苔洗净切段。汤锅加入水
，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透 ，大约1分钟左右 。不要煮太久
，老了就不好吃了，过水后待用
。炒锅烧热后 ，加入色拉油
，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。

香辣孜然鸡胗的家常做法大全怎么做好吃视

1、步骤：鸡胗洗净 ，从中间对半切开
，+两勺生抽+两勺蚝油+半勺老抽+两勺料酒+一小勺白胡椒粉+半勺五香粉+姜丝充分拌匀，腌制2小时以上入味 。热油锅 ，放入鸡胗中火炸8--10分钟左右
，捞出控油，撒上辣椒粉 ，孜然粉，芝麻
，孜然拌匀即可。

2 、处理鸡胗：鸡胗清洗干净，去掉表面的筋膜和脂肪
。将鸡胗切成薄片 ，厚度大约3-5毫米。切好的鸡胗放入碗中
，加入料酒、生抽
、少许盐和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟 。 准备配料：生姜切丝 ，大蒜切片
。青椒、红椒切块
，洋葱切丝（如果使用）。

3 、孜然鸡胗的做法如下：准备食材：鸡胗125克孜然1汤匙盐1茶匙姜1块蒜3瓣白糖1茶匙生抽1茶匙辣椒粉1茶匙油适量白芝麻1茶匙料酒1茶匙小葱1根处理食材：鸡胗洗净后切成条状 。蒜切片，姜切片 ，小葱切成葱花
。焯水：锅中烧热水
，将切好的鸡胗倒入，焯水2分钟后捞出备用。

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、好的 ，我来详细介绍一下家常香辣鸡胗的做法
，步骤清晰，配料常见 ，适合家庭操作 。

5、食材：鸡胗500克 、油适量
、盐适量、孜然粉10克 、孜然粒5克
、干辣椒3个、姜丝适量 、蒜适量
、香油适量、胡椒粉适量 、料酒适量、酱油适量 首先鸡胗择净表面残留，清洗干净
。切成薄的片。鸡胗片里加盐
，料酒，酱油 ，孜然粒
，胡椒粉 。搅拌均匀，盖保鲜膜腌制30分钟左右
。

炒孜然鸡胗的家常做法,孜然鸡胗怎么炒又嫩好吃窍门

1
、材料：鸡胗400克、大葱20克 、蒜适量
、料酒、嫩肉粉 、盐
、胡椒粉、孜然粉 、孜然粒
、鸡精、老抽 、熟芝麻。

2
、鸡胗洗净 ，切片 。准备配菜：红绿尖椒
，洋葱。鸡胗加一个蛋清，抓匀 ，再加少许玉米淀粉
，抓匀
。锅中烧开水，加入鸡胗 ，煮熟捞出备用。起锅烧油
，加入孜然、芝麻 、辣椒粉，炸香 。配料下锅 ，继续翻炒
。下入鸡胗，加耗油、酱油
、老抽、盐
，翻炒均匀。翻炒几分钟，出锅即可 。

3 、鸡胗先清洗干净 ，表面打花刀
，底部不切断，这样绰水后就会卷曲起来 ，形成鸡胗花
。蒜苔洗净切段。汤锅加入水
，烧开后下入打好花刀的鸡胗，绰烫至鸡胗熟透 ，大约1分钟左右 。不要煮太久
，老了就不好吃了，过水后待用
。炒锅烧热后 ，加入色拉油
，热锅冷油下入蒜苔翻炒，半分钟就可以了。