【羊肉冬瓜汤的家常做法,羊肉冬瓜汤的家常做法什么时候放盐】

冬瓜羊肉西红柿汤如何做法

首先，将羊肉切成薄片 ，用酱油、少许盐 、鸡精、少许料酒和葱姜丝拌匀，腌制片刻 。这样的处理能使羊肉更加入味
，提升汤的口感。接着，将冬瓜去皮洗净 ，切成片备用
。冬瓜的清爽与羊肉的醇厚相得益彰
，为这道汤增添了丰富的层次感。西红柿洗净后切块备用 。西红柿的酸甜味能为汤增添一丝清新，让人回味无穷
。

冬瓜羊肉西红柿汤的做法如下：准备食材：将羊肉切成薄片 ，用酱油
、少许盐、鸡精 、少许料酒
、葱姜丝拌匀腌制片刻。冬瓜去皮洗净
，切成片备用 。西红柿洗净，切块备用
。炒制冬瓜：炒锅倒油烧热 ，放入冬瓜片略炒。这一步可以让冬瓜的味道更加鲜美
，同时也有助于冬瓜在后续的炖煮过程中更快地变软 。

准备食材 羊肉：选择新鲜的羊肉，将其切成薄片
。为了去腥增香 ，需要用酱油、少许盐 、鸡精
、少许料酒以及葱姜丝将羊肉片拌好
，腌制一段时间以便其入味。冬瓜：将冬瓜去皮，清洗干净后切成薄片备用 。冬瓜的片不宜过厚 ，以便于煮熟且口感更佳
。西红柿：选择成熟的西红柿，洗净后切块备用。

冬瓜羊肉西红柿汤的做法如下：准备食材：将羊肉切成薄片
，用酱油、少许盐 、鸡精
、少许料酒、葱姜丝拌匀腌制片刻 。冬瓜去皮洗净，切成片备用。西红柿洗净 ，切块备用
。炒制冬瓜：炒锅倒油烧热
，下冬瓜片略炒，使其稍微软化并释放出香味。煮制汤底：在炒好的冬瓜中加入适量的清水 ，大火烧开后转中火煮制 。

加入腌制好的羊肉 加入水
，刚没过冬瓜即可，因为在做的过程中 ，冬瓜会有大量的水析出
，无须加太多的水
。加入粉条，粉条的量可以依据个人喜好哦 ，喜欢西红柿的可以放点西红柿进去。增色不少
，味道也不错 。加入花椒水 、葱
、生姜片、八角 、桂圆、朝天椒
、香叶、胡椒面 、姜粉
、十三香等调味
。

冬瓜汤的家常做法包括但不限于以下几种： 薏米冬瓜排骨汤 准备排骨、冬瓜 、薏米等食材。 排骨清洗后冷水下锅焯水，捞出备用 。 冬瓜切块 ，与薏米
、排骨一同放入电饭锅，加水炖煮1小时后加盐调味
，再炖10分钟即可
。 鸡蛋冬瓜汤 准备冬瓜、鸡蛋 、虾皮等食材。

冬瓜羊肉汤怎么做好吃又简单

1
、将羊肉去骨、剔去筋膜，入沸水焯一下；将焯好的羊肉切成5厘米长 、2厘米宽
、1厘米厚的条 ，在砂锅中放入适量清水
，把切好的羊肉、当归 、生姜放入锅内；旺火烧沸后撇去浮沫，如葱、料酒 ，改用文火煮一小时
，羊肉熟透，加胡椒面
、盐即成 。

2、锅中加清水 ，放入焯好的羊肉 、剩余姜片
、葱白
，大火煮开后转小火慢炖1小时（用砂锅更佳）
。Tips：想汤更浓白，可保持大火滚煮10分钟再转小火。 加入冬瓜 冬瓜块倒入锅中 ，继续炖煮15-20分钟
，至冬瓜半透明（喜欢软烂的可延长煮制时间） 。

3、冬瓜羊肉汤的做法： 准备材料：羊肉片 、冬瓜
、红枣、枸杞 、姜
、大葱、小葱 、盐
、白胡椒粉、香油。 将羊肉片 、冬瓜等食材洗净切好，腌制羊肉片
。 将冬瓜、红枣放入锅中煮10分钟 ，再放入羊肉
、枸杞煮5分钟，调味后即可食用。适量食用冬瓜羊肉汤不会上火 。

羊肉煲汤最佳搭档

在羊肉煲汤中
，最佳的搭档食材包括： 白萝卜：白萝卜能够吸收羊肉的鲜美，同时增加汤的清甜 ，有助于去除羊肉的膻味
，还能起到润肺、清热 、解毒的作用
。 胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素和维生素A，对视力有益 ，同时也能增加汤的色泽和营养。

放“去腥黄金搭档 ”——白芷+白胡椒 白芷（1-2片）：去膻增香的核心香料
，能中和羊肉腥味，同时赋予汤底独特香气 。白胡椒粒（10粒左右）：温中散寒 ，提升汤的鲜辣感
，与羊肉的温补特性绝配
。

羊肉煲汤最佳搭档是胡萝卜。胡萝卜，又称红萝卜或甘荀 ，是一种营养丰富的根茎蔬菜 。它的口感脆甜
，富含维生素A
、维生素C、膳食纤维以及多种矿物质
。在羊肉煲汤中，胡萝卜的甜味与羊肉的鲜美相互融合 ，使得汤品更加醇厚，味道层次丰富。

羊肉煲汤的最佳搭档是白萝卜 。首先
，从口感上来说，白萝卜的清脆和羊肉的鲜美能够形成完美的互补
。白萝卜在烹饪过程中会吸收羊肉的汤汁 ，变得软糯可口
，同时又能为汤品增添一丝清甜。这种搭配不仅能够提升汤品的整体口感，还能让食用者感受到食材之间的和谐共生 。其次 ，白萝卜与羊肉在营养上也是相得益彰。

羊肉冬瓜汤的做法

1 、冷水下锅
，加2片姜
、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出羊肉洗净备用（这一步去腥很关键）
。 炖羊肉汤底 锅中加清水
，放入焯好的羊肉、剩余姜片 、葱白，大火煮开后转小火慢炖1小时（用砂锅更佳）。Tips：想汤更浓白 ，可保持大火滚煮10分钟再转小火 。

2
、首先
，将羊肉切成薄片，用酱油、少许盐 、鸡精
、少许料酒和葱姜丝拌匀 ，腌制片刻
。这样的处理能使羊肉更加入味，提升汤的口感。接着
，将冬瓜去皮洗净，切成片备用 。冬瓜的清爽与羊肉的醇厚相得益彰 ，为这道汤增添了丰富的层次感
。西红柿洗净后切块备用。西红柿的酸甜味能为汤增添一丝清新
，让人回味无穷 。

3、冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小块
。 羊肉片洗净 ，用料酒和少许白胡椒粉腌制10分钟去腥。 葱切段
，姜切片，香菜切碎备用 。焯水去腥：锅中加水烧开 ，放入羊肉片快速焯烫
，去除血沫，捞出沥干备用
。煮汤：另起一锅清水（约5升） ，放入姜片和葱段
，大火烧开。

4 、材料准备 。将冬瓜去皮去籽。切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用
。羊肉片用葱
、姜调味。冷水净锅置火上，放清汤入冬瓜大火煮沸 。放入鲜羊肉片氽熟 ，撇去浮沫
。调入盐、胡椒粉。再烧沸后淋上香油，撒上香菜段
，出锅倒在汤碗内即成 。

5 、羊肉冬瓜汤的做法 材料：羊肉
、冬瓜、香葱 、红椒
、姜、食用油 、大葱
、大蒜、盐 、鸡精
、香油、十三香 、料酒、白芷
。步骤：先将羊肉洗干净切成片。再将冬瓜去皮洗净切成片 。后将香葱和葱白洗净切成段，大蒜拍扁 ，姜切丝
，红椒剁碎
。然后把切好的羊肉放入开水锅中焯水，记住焯水时放些料酒。

羊肉炖冬瓜的做法

锅中加清水 ，放入焯好的羊肉
、剩余姜片、葱白
，大火煮开后转小火慢炖1小时（用砂锅更佳） 。Tips：想汤更浓白，可保持大火滚煮10分钟再转小火
。 加入冬瓜 冬瓜块倒入锅中 ，继续炖煮15-20分钟
，至冬瓜半透明（喜欢软烂的可延长煮制时间）。

羊肉2000克，冬瓜1000克 ，葱姜蒜30克
，胡椒粉5克，大料5克 ，花椒5克，盐25克
，老抽10克，香菜少许 。羊肉入凉水 ，煮沸撇去浮沫。将肉放入放好佐料的高压锅中
。佐料依次为
，盐，胡椒粉 ，葱姜蒜粒
，花椒，大料 ，清水。为了上色
，倒入适量的老抽 。高压锅，上火炖煮10分钟
。

转中小火炖至羊肉八成熟（约20分钟） ，加入冬瓜块继续炖10-15分钟
，至冬瓜透明软烂。捞出葱姜，淋香油 、加味精调味 ，撒香菜末即可 。特点：汤色清亮，原汁原味
。快速版腌制做法预处理 羊肉片用盐
、味精、葱末 、姜末抓匀腌制5分钟（可加料酒去腥）。

冬瓜羊肉汤怎么做

冷水下锅
，加2片姜
、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫 ，捞出羊肉洗净备用（这一步去腥很关键） 。 炖羊肉汤底 锅中加清水
，放入焯好的羊肉、剩余姜片 、葱白，大火煮开后转小火慢炖1小时（用砂锅更佳）
。Tips：想汤更浓白 ，可保持大火滚煮10分钟再转小火。

冬瓜羊肉汤的制作方法如下：准备材料 主料：冬瓜
、羊肉片 。冬瓜应选择表皮光滑、肉质厚实的新鲜冬瓜；羊肉片则最好选用肉质细嫩 、无骨无筋的部分
。辅料：姜片
、葱、海米 、盐、鸡精
、料酒、香菜。姜片用于去腥增香；葱切段以增加汤的香味；海米能提升汤的鲜美度；盐和鸡精用于调味；料酒则用于去腥 。

材料准备。将冬瓜去皮去籽
。切成长5厘米 、宽3厘米的片薄片备用。羊肉片用葱
、姜调味 。冷水净锅置火上
，放清汤入冬瓜大火煮沸
。放入鲜羊肉片氽熟，撇去浮沫。调入盐、胡椒粉 。再烧沸后淋上香油 ，撒上香菜段
，出锅倒在汤碗内即成
。

冬瓜羊肉汤的做法： 准备材料：羊肉片 、冬瓜
、红枣、枸杞 、姜
、大葱、小葱 、盐
、白胡椒粉、香油。 将羊肉片 、冬瓜等食材洗净切好，腌制羊肉片 。 将冬瓜、红枣放入锅中煮10分钟 ，再放入羊肉
、枸杞煮5分钟
，调味后即可食用
。适量食用冬瓜羊肉汤不会上火。

处理食材：将羊肉切成小块，这样便于煮熟和入味 。冬瓜同样切成小块 ，大小适中即可
。煮制过程：将羊肉和姜片一起放入锅中，加入足够的清水。用大火煮开后
，撇去浮沫，以保持汤的清澈 。加入切好的冬瓜块 ，再加入适量的清水
，确保水量能够覆盖所有食材。

冬瓜羊肉汤的制作步骤如下：准备材料：先把冬瓜、羊肉片这些主料，还有姜片 、葱
、海米这些辅料都给准备好
。切葱：把葱切成小段 ，让它待会儿能在汤里散发出香味。煮冬瓜：锅里加上凉水
，然后把冬瓜、葱段和姜片都放进去，让它们一起慢慢煮 。