土豆饼的做法大全/红萝卜土豆饼的做法大全

香煎土豆饼做法

1 、香煎土豆饼做法香煎土豆饼可作为点心或早餐，制作简单且口感丰富 。以下是具体步骤：食材土豆 适量 葱 适量 火腿 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 糯米粉 适量（可选 ，用于增加粘性）芝麻 少许（可选
，装饰用）食用油 适量 方法/步骤蒸制土豆：将土豆洗净
、去皮、切成薄片，上锅蒸至软糯（可用筷子轻松插入判断熟度）
。

2 、香煎土豆饼的做法如下：所需食材： 土豆300克 水300克 面粉200克 葱2根 咖喱酱一勺 孜然一勺 盐3克 制作步骤： 准备土豆丝：将土豆去皮后 ，直接擦成丝并放入300克水中浸泡
，以防止土豆丝变色。同时，这样的处理方式在和面糊时就不需要再加额外的清水了 。

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、准备2个土豆 ，去皮洗净
，然后用刀切成均匀的细丝，放入锅中 ，然后倒入适量的水，洗去里面多余的淀粉
，控水，再次放入锅中备用
。先将2个鸡蛋打成土豆丝 ，然后加入少量葱花、少许盐和十三香
，再加入1勺鲜蚝油 、1勺面粉和1勺淀粉。用筷子朝同一个方向搅拌至粘稠浆化，然后放在一边备用 。

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、香煎土豆饼的做法如下：所需食材： 土豆300克 水300克 面粉200克 葱2根 咖喱酱一勺 孜然一勺 盐3克 制作步骤： 准备土豆丝： 去皮擦丝：将土豆去皮后 ，使用擦丝器直接擦成细丝
，并放入准备好的水中
。

土豆饼的10个简单做法

懒人版土豆饼的几种超简单做法基础快手版（外脆里软）材料：土豆1个、鸡蛋1个 、面粉2勺、盐/胡椒粉少许
、油适量步骤：土豆擦丝（无需焯水），直接打入鸡蛋 ，加盐和胡椒粉拌匀。分次加入面粉
，搅拌至土豆丝能黏合成团 。平底锅刷油，小火将土豆团摊平 ，煎至两面金黄即可。

经典香煎土豆饼 材料：土豆2个、面粉2勺 、鸡蛋1个
、盐、黑胡椒 做法：① 土豆擦丝
，加盐腌10分钟挤掉水分
。② 混合土豆丝 、面粉
、鸡蛋、黑胡椒成糊。③ 平底锅小火煎至两面金黄 。

土豆隔水蒸熟，放凉后去皮 ，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里
。牛奶和土豆泥混合拌匀
，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了植物油的平底锅 ，小火煎至两面金黄。【蜜汁土豆饼】食材：大土豆1个
，面粉100克，鸡蛋1个 ，芝士块30克
，糖，油适量 。

土豆饼的做法

将土豆饼两面均匀裹上蛋液 ，放入锅中煎制
。煎至一面金黄后翻面
，继续煎至两面焦黄酥脆即可出锅。关键提示 土豆需煮至完全软烂，否则碾泥时易留硬块 ，影响口感 。茴香籽炒制后需立即离火
，避免焦苦；若不喜欢茴香味，可替换为孜然粉
。煎制时油量不宜过多 ，中小火慢煎可确保外酥内软。可根据口味调整辣椒用量，或添加芝士碎增加风味 。

土豆泥中加入鸡蛋 、面粉
、炒好的蔬菜、香葱 、盐
、黑胡椒粉
。搅拌均匀至粘稠糊状（若太稀可加少许面粉）。 煎制土豆饼 平底锅倒油（覆盖锅底）
，中小火加热 。取一勺土豆泥，搓圆后压扁成饼（厚约1cm） ，放入锅中。煎至两面金黄酥脆（每面约3-4分钟）
，中途可轻压让中心熟透
。

取一团土豆泥搓圆，压成1cm厚饼（太薄易焦 ，太厚难熟）。双重脆皮法：① 先裹一层淀粉 → ②蘸蛋液 → ③裹面包糠/粗粒红薯淀粉（脆度升级） 。 煎炸关键 平底锅倒油（没过饼底一半）
，大火烧至180℃（筷子插入冒小泡）
。

香煎土豆饼做法香煎土豆饼可作为点心或早餐，制作简单且口感丰富。

土豆饼的七种做法

土豆去皮擦丝 ，挤干水分 。 加面粉、鸡蛋 、盐、黑胡椒
、葱花拌匀
。 平底锅刷油
，取适量土豆丝摊成饼，小火煎至两面金黄酥脆。 芝士爆浆土豆饼 材料：土豆泥200g、马苏里拉芝士碎50g 、面包糠
、鸡蛋1个 做法： 土豆蒸熟压泥 ，包入芝士搓成球再压扁 。

经典香煎土豆饼 材料：土豆2个、面粉2勺 、鸡蛋1个
、盐、黑胡椒 做法：① 土豆擦丝
，加盐腌10分钟挤掉水分
。② 混合土豆丝 、面粉
、鸡蛋、黑胡椒成糊。③ 平底锅小火煎至两面金黄 。

洋葱土豆饼材料：土豆 、洋葱
、胡萝卜、青椒 、鸡蛋、脆皮肠
、胡椒粉、盐做法：土豆蒸熟压泥，洋葱切丁和圈 ，其他蔬菜切丁
。混合土豆泥 、蔬菜丁
、蛋液和调料，填入洋葱圈中煎至金黄。特点：外脆里嫩
，洋葱香味浓郁 。

自制土豆饼的做法如下：食材准备 土豆 2个鸡蛋 1个洋葱 1/4个茴香籽 1小茶勺香菜 1小把红尖椒 1/2茶勺黑胡椒 1/2茶勺食盐 5克橄榄油 20克制作步骤 处理土豆 土豆洗净后切小块，放入锅中加水煮至软烂（用筷子可轻松穿透）。捞出土豆块 ，剥去外皮
，用工具或勺子将土豆碾成泥状
。

以下是另一种土豆摊饼的做法： 准备土豆100克、面粉200克 、鸡蛋2个
、植物油和盐适量。 把土豆洗净、蒸熟 、去皮
、捣成泥状 。加入鸡蛋、盐 、面粉和在一起，做成10个圆形的等份饼坯
。 锅中加油烧热 ，把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。

做法：土豆洗净去皮
，切厚片蒸熟后压泥 。鸡蛋打散，加牛奶
、糖、盐 ，糯米粉搅匀
。调好的蛋液拌入土豆泥中
，揉成大小均匀的小团，压扁。平底锅热油 ，放入土豆饼
，撒少许葱花，小火煎至两面金黄 。【火腿土豆饼】食材：大土豆1个 ，鸡蛋1个，火腿1根
，盐，胡椒 ，葱花
，淀粉，油适量
。

土豆饼黄瓜定胡萝卜定的家常做法

黄瓜处理：黄瓜洗净 ，擦成细丝或用刀切细丝
，放入碗中，加少许盐拌匀 ，静置5分钟
，挤掉多余水分。调面糊：在黄瓜丝中加入鸡蛋 、面粉、五香粉（可选），搅拌均匀成糊状 。煎制：平底锅烧热 ，刷一层油
，倒入黄瓜面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可
。

土豆蒸熟压泥 ，加鸡蛋和融化的黄油拌匀。不粘锅刷薄油，用勺子压平土豆泥
，盖上锅盖小火慢烙 。单面定型后借助盘子翻面，省去频繁翻动的麻烦。优势：不易散碎 ，成品酥香内软
。无面粉版（低卡健康）材料：土豆
、鸡蛋（仅蛋清）、黄瓜/胡萝卜丁步骤：土豆丝与蔬菜丁混合
，加蛋清 、盐
、花椒粉搅拌。

土豆，胡萝卜 ，小葱切丝备用
，土豆选择淀粉含量高一些的比较好，做出来的土豆饼口感更好 。

土豆饼的4种美味做法

1、土豆饼的4种美味做法如下：香辣土豆饼：做法：将土豆洗净切片蒸熟后压成泥 ，加入面粉 、盐
、孜然粉、辣椒粉和葱花搅拌均匀
，揉成面团后分成小面团压成饼
。在锅中加油，小火慢煎至两面金黄熟透即可。口感：香辣的烧烤味 ，适合能吃辣的人 。洋葱土豆饼：做法：将土豆洗净去皮擦成细丝
，清洗后控干水分
。

2 、土豆丝加盐静置10分钟，挤干水分（关键步骤！）。 混合所有材料成粘稠糊状 。 热锅冷油 ，取一团压扁成1cm厚饼，中火煎至双面金黄酥脆（约4分钟/面）
。

3
、土豆去皮
，擦成丝，加盐腌制。 用手挤出土豆丝中的水分 。 热锅加油 ，放入土豆丝
，按压成饼，铺得越薄越好
。 煎至一面定型后翻面 ，中小火煎至两面金黄。第六种做法： 土豆去皮
，擦成丝 。 土豆丝加盐、胡椒粉拌匀。

4 、【香煎土豆饼】食材：大土豆1个，牛奶100毫升 ，黑胡椒
，盐，油适量
。做法：土豆隔水蒸熟 ，放凉后去皮
，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里。牛奶和土豆泥混合拌匀 ，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了植物油的平底锅
，小火煎至两面金黄 。

5
、洋葱土豆饼材料：土豆、洋葱 、胡萝卜、青椒
、鸡蛋、脆皮肠 、胡椒粉
、盐做法：土豆蒸熟压泥，洋葱切丁和圈 ，其他蔬菜切丁
。混合土豆泥、蔬菜丁 、蛋液和调料
，填入洋葱圈中煎至金黄。特点：外脆里嫩，洋葱香味浓郁 。