家常糕点/家常糕点图片

家常咸味糕点怎样做好吃

1、在寻找适合老人的咸味糕点时，可以选择杏仁松糕 。这款糕点不仅口感细腻 ，而且营养丰富
，非常适合老人食用
。制作时，需要100克低筋面粉 、3克泡打粉
、1克盐、50克黄油 、55克红砂糖、1个鸡蛋
、60克牛奶、25克杏仁肉和8片整粒杏仁。首先将黄油软化 ，粉类过筛后备用 。

2 、饼皮（低筋面粉200克，转化糖浆150克
，花生油25克，碱水1克 ，（碱面1：水3）和馅料比例
，2：8，3：7都可 ，饼皮包住馅料
，收口捏好。 做好的饼坯表面喷少许清水，入烤箱170度烤5分钟 ，5分钟后取出月饼
，刷蛋液，继续考15分钟
。

3
、去皮绿豆口感细腻 ，适合做甜品、糕点或咸味小吃
，以下是几种经典又好吃的做法，简单易上手： 绿豆糕（经典甜品）材料：去皮绿豆200g 、黄油/玉米油40g
、糖50g、麦芽糖/蜂蜜20g（可选）。做法： 浸泡：绿豆提前浸泡4小时（或隔夜） ，沥干水分 。 蒸熟：上锅蒸30分钟，至一捏就碎的状态
。

4 、准备材料：洲星马蹄粉
、鸡蛋、盐 、清水
、葱花、香油。步骤 调制浆液：将适量洲星马蹄粉与清水混合
，搅拌均匀至无颗粒状 。加入鸡蛋：在浆液中打入鸡蛋，加入适量盐调味 ，继续搅拌
。蒸制：将混合好的浆液倒入蒸盘中
，上锅蒸约15分钟，直到蛋液凝固。装饰：出锅前撒上葱花 ，滴几滴香油增香 。

肉末米糕,家常的做法

肉末米糕家常的做法如下：所需材料： 粘米粉300克 糯米粉30克 瘦肉100克 盐适量 香油1勺 水适量 制作步骤：准备米浆：将粘米粉放入盘子中
。按照1：1的比例加入水
，再加入30克的糯米粉，搅拌均匀。使用过滤器过滤米浆 。腌制肉末：将瘦肉剁成肉末
。加入适量的盐和1勺香油 ，腌制几分钟。

首先把粘米粉放到盘子里 。然后加水
，水和粘米粉的比例是1-1，再加30克的糯米粉搅拌均匀。然后用过滤器过滤一下
。【如果没有过滤器也可以不过滤的】瘦肉剁成肉末 ，加适量的盐 、1勺香油腌制几分钟。用一个深点的碟子
，倒点油进去，把里面全面刷过 。然后把米浆倒进去
。

处理肉馅 热锅冷油 ，爆香姜末，加入肉末炒至变色。放入香菇丁翻炒
，加生抽、老抽
、料酒、胡椒粉调味 。最后淋香油，撒葱花 ，盛出放凉备用
。 调制米糕粉 将粘米粉 、糯米粉
、盐、糖混合
，分次加入温水，边加边搅拌。用手搓成颗粒状 ，捏紧能成团 、轻按会散开的状态（类似湿沙质感） 。

卷糕的做法家常做法

分剂子：发酵好的面团揉搓排气
，分成小剂子（约50克/个），擀成椭圆形面皮（厚度约0.5厘米）
。 包馅：取适量糯米馅铺在面皮中间 ，两侧向中间折叠
，捏紧收口（类似春卷的包法）。 二次醒发：包好的油饼卷糕盖湿布醒发10分钟，让面皮更松软 。

烤箱预热170℃ ，中层烤20-25分钟（表面金黄
，按压回弹即可）
。 卷制 出炉后立刻脱模，撕开四边油纸散热。晾至微温时 ，盖新油纸翻面，撕掉底部油纸 。涂抹夹馅（如打发奶油）
，借助擀面杖卷起，冷藏定型1小时再切。小贴士 防裂关键：蛋白勿打过（大弯钩状态） ，卷时趁温热操作
。

糯米卷糕的做法如下：泡糯米：先把糯米淘洗干净
，然后泡进清水里，让它悠闲地泡上5个小时 ，直到你轻轻一碾就能碾碎它为止哦。擀糯米：泡好的糯米捞起来
，沥干水分，再用擀面杖把它擀成碎粒 ，就像给它做个全身按摩一样 。

槽子糕有什么具体的做法推荐?

1
、槽子糕的做法： 准备食材：鸡蛋4个、低筋面粉150克 、白砂糖80克
、蜂蜜30克
。 打发鸡蛋：室温鸡蛋加糖和蜂蜜
，用打蛋器打发至提起打蛋头时，画出的八字不会消失。 混合面粉：将低筋面粉过筛后 ，分三次加入打发好的鸡蛋糊中
，注意翻拌手法，避免画圈搅拌导致面糊消泡 。 预热烤箱：将烤箱预热至185度
。

2、模具（传统槽子糕模具或纸杯）烤箱 步骤： 准备材料鸡蛋提前从冰箱取出回温至室温。低筋面粉和泡打粉混合过筛备用 。模具内壁刷一层薄油或垫油纸防粘
。 打发鸡蛋将鸡蛋打入无水无油的搅拌碗中 ，加入细砂糖和盐。

3 、老式蜂蜜槽子糕的做法如下：准备材料：低筋面粉110g
、鸡蛋3个、蜂蜜25g 、白砂糖55g、油20g
、装饰瓜子仁适量 。模具准备：提前给模具抹油和面粉，防止脱模时粘住
。打发蛋液：将常温下的鸡蛋、糖和蜂蜜加入打蛋器中
，打发至提起打蛋器有小尖弯钩，能画出定型不下陷的圈。