药膳大全/药膳大全书

中医食疗药膳方剂大全

1、马齿菜粥：洗净取汁与粳米同煮粥 ，治脚气 、头面水肿
、心腹胀满、小便淋涩。葛粉羹：以葛根捣粉 、荆芥穗、豉煮羹
，治中风
、心脾风热、言语蹇涩 、精神昏愦
、手足不遂 。荆芥粥：以荆芥穗、薄荷叶 、豉煮粥，治中风
、言语蹇涩、精神昏愦 、口面斜
。

2
、羊肉苁蓉粥 肉苁蓉15克 ，洗净切细。水煎两次，去渣合汁
，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸 ，再放细盐 、生姜
、葱白适量
，同煮成粥 。肉苁蓉性味甘温，能补肾益精 ，强筋壮骨
，润肠通便，本药膳适宜大便秘结、四肢不温 、腹中冷痛、腰膝酸冷等症患者食用。

3
、将250克羊乳与60克羊脂混合煮作羹食
。此药膳具有补虚劳、益精血的功效 ，适用于虚劳羸瘦的人群。此方剂源自《食疗本草》
，原用于“补肾虚，亦主中风 ” ，是补虚劳 、益精血的方剂 。久病体虚导致脏腑耗损
、精血亏虚
，出现虚劳羸瘦等症状
。

润肺药膳食谱大全

中医食疗与养生药膳中，有以下五款护肺养肺的食谱：清肺汤 雪耳、莲子 、百合
、排骨汤原料：雪耳75克 ，百合100克，排骨500克。做法：清洗原料后加水煮沸
，煲3小时 。此汤具有清肺、润肺的功效
。桑百皮 、百合
、排骨汤原料：桑百皮50克，百合75克 ，排骨500克。做法：清洗原料后加水煮沸
，煲一个半小时 。

养肺润燥，以下三款药膳食谱是不错的选择：罗汉果白菜干汤 功效：养阴清肺、润燥化痰
。做法：选用罗汉果1/31/2个 ，白菜干50克
，瘦猪肉100克。将罗汉果 、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件 ，三物同放进汤煲内
，先用武火后用文火煲汤，至菜干变软烂即可 。沙参玉竹煲老鸭汤 功效：滋阴润肺 ，养胃生津
。

南杏猪肺汤 南杏猪肺汤也是冬季养肺的好选择。制作时
，先将猪肺清洗干净并切片，去除泡沫 ，然后与南杏仁一同放入瓦煲内加水煮熟，最后调味即可 。这道汤具有润肺功效
，能有效缓解大便干结和喉咙干燥等问题。冰糖银耳羹 冰糖银耳羹同样具有养肺润肺
、养阴生津的作用
。

下面中医 专家为大家推荐了三款润肺药膳，一起来看看吧。燕窝炖冰糖（1人分量）材料：燕窝10克、冰糖15克 。做法：先用温水浸泡燕窝 ，待燕窝泡软后
，可用镊子清理其中的细小燕毛等杂物，将泡好的燕窝沥干水 ，加入适量的清水
，倒入炖盅，加入冰糖 ，隔水小火炖1小时即可
。

以下是五道家常药膳的推荐：百合栗子羹 功效：润肺养阴
，健脾益肾。 材料：鲜百合100克，栗子去壳150克 ，山药30克
，冰糖适量 。 做法：将材料洗净后，一同放入沙锅 ，加适量清水，大火煮沸后转小火熬2小时
，调入冰糖即成
。参芪香菇鸡 功效：补中益气，和脾胃 ，固表止汗
，降脂强身。

春季常用药膳大全

春季养生祛湿的食谱及必吃药膳推荐如下：胡椒根煲猪肚 材料：胡椒根40~60克 、猪肚1个、陈皮1/4个
、生姜2~3片 。 做法：将各物洗净，猪肚反转用生粉揉擦洗净 ，再与陈皮、生姜一同放入瓦煲内
，加入清水2500毫升，武火煲沸后改为文火煲2小时 ，调入适量食盐即可
。

春季常用药膳有以下几款：枸杞红枣粥 功效：宁心安神
，滋补养颜。制作方法：将大米煮至开花状态后，放入一定量的枸杞和红枣 ，再煲15分钟
，并加入适当的调料即可 。胡萝卜淮山粥 功效：活血明目，滋补脾胃
。制作方法：将大米煮开花状态后 ，放入切成丁的胡萝卜和淮山，继续煮15分钟
，然后加入调料即可。

春季必喝的五种养生药膳如下：百合糯米粥 功效：补中益气，健胃养脾 ，安神 。制作方法：将百合90克 、糯米300克加水煮成粥
，加入适量红糖，每日服用1次 ，连服710天。山药甘蔗羹 功效：对咳嗽气喘疗效佳
。制作方法：将鲜山药120克捣烂
，加入甘蔗汁200克搅匀，倒入锅中煮沸 ，稍冷却后食用。

春季养生食疗的原则是减酸益甘以养脾气
，常用药膳包括何首乌煨鸡和麦芽青皮饮 。春季养生食疗原则 减酸：春天肝气旺，酸味是肝之本味 ，此时应减少酸味食物的摄入
，以免助长肝气过旺，从而保护脾气不受克伐
。

春季养生必备的药膳有以下几种：银耳枸杞明目汤 材料：银耳
、枸杞、鸡肝 、茉莉花等。功效：补肝益肾 ，明目美颜 。适用于阴虚所致的视物模糊
、两眼昏花、面色憔悴等
。杞枣鸡蛋汤 材料：枸杞 、红枣
、鸡蛋。功效：补肝肾、健脾胃 、滋阴润燥
、养血除烦 。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者
。

冰糖适量。做法：将银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块
，与冰糖一同放入锅中，加适量水 ，煮开后转小火炖煮至银耳软糯即可 。功效：银耳能滋阴润肺
，雪梨则具有清热化痰的功效，适合春季干燥气候下食用 ，有助于润肺止咳
。以上三款药膳养生食谱均适合春季食用
，不仅美味可口，还能起到很好的养生效果。

养胃汤有哪些,养胃药膳汤食谱大全

猪骨山药汤 功效：补脾养胃 、补肺益肾 ，适合夏季脾胃虚弱者 。 黄芪煲牛肚汤 功效：益气血、健脾胃
，主治脾胃气虚型的消化不良
、气短乏力、食后腹胀等。 茶树菇炖排骨汤 功效：健脾止泻，抗衰老 、降低胆固醇
、防癌和抗癌 ，是一款健脾养胃汤
。

首先是大蒜猪肚汤
，此汤不仅美味，还能有效养胃。制作时 ，需准备熟猪肚300g、大蒜50g及适量生姜 、盐和胡椒粉 。将猪肚切宽条，大蒜剥皮备用
，再将砂锅加水，放入猪肚和姜片 ，大火烧开后转小火炖30分钟
，之后加入蒜瓣再煮20分钟，加少许精盐即可
。这道汤不仅简单易做 ，而且暖胃效果极佳。

猴头菇排骨汤 食材：猴头菇
、猪排骨、海鲜菇 、少许食用盐
、生抽等 。做法：猪排骨焯水后
，放入砂锅中焖煮四十分钟，再放入准备好的猴头菇、海鲜菇 ，焖煮二十分钟左右即可
。功效：具有健脾养胃 、增强免疫力
、补虚益精的作用。适当饮用可缓解气血瘀滞所致的脾胃虚弱、腹胀不适等 。

那么养胃汤有哪些呢？下面为大家介绍
。养胃汤有哪些 萝卜羊肉汤 材料：羊腩肉750克
，白萝卜500克，香菜 、盐、鸡精
、料酒、葱 、姜
、胡椒粉适量。做法：将羊肉洗净 ，切成粗丝
，白萝卜洗净切成丝 。

炖盅食谱大全及做法

1、燕窝炖雪梨：燕窝提前泡发好，雪梨去皮去核切块 ，将燕窝和雪梨块放入隔水炖盅，加入适量清水和冰糖
，隔水炖煮30分钟左右
。

2 、制作方法：猪心剖开切去油脂（将里面的白筋挑干净并切片状），洗净血污。党参浸透洗净 。党参切成厚片或小段。将以上用料倒进炖盅 ，加水适量
，盖上盅盖，隔水炖之
。先用大火炖30分钟 ，再用中火炖50分钟
，后用小火炖90分钟即可。将药渣捞出，放进少许熟油
、食盐和味精调味 ，即成 。

3、排骨焯水
，薏米提前浸泡1小时； 冬瓜去皮切块，与所有材料入炖盅； 炖5小时 ，加盐调味
。适合：祛湿消肿
，夏季推荐。

4 、- 炖盅内加入清水，放入南瓜
、鸡肉和姜片 ，大火烧开后转小火炖1个小时 。- 最后加入适量盐调味即可
。 木耳鸡肉汤 材料：鸡肉适量，木耳适量
，姜适量，盐适量 做法：- 鸡肉洗净后切块 ，木耳泡软备用。- 炖盅内加入清水
，放入鸡肉、木耳和姜片，大火烧开后转小火炖1个小时 。

凌云诺药膳配方全解析_凌云诺药膳配方大全

配方：灵芝 、红枣
、天麻片、糖
。制作：灵芝与红枣 、天麻片一同下锅 ，加入适量的糖分
，炖煮完成后即可。木耳乳鸽清补汤 配方：乳鸽、木耳
、红枣、盐 。制作：乳鸽与木耳 、红枣一同炖煮，炖煮完成后撒上适量的盐进行调味
。生姜木耳红枣汤 配方：木耳
、红枣、冰糖 、生姜。制作：木耳
、红枣与冰糖、生姜一同下锅 ，炖煮完成后即可 。

配方：红枣 、木耳
、生姜、老母鸡 、盐功效：此汤有助于补血养颜
、益气强身。灵芝炖乳鸽汤 配方：灵芝、乳鸽 、生姜、盐功效：此汤能够增强免疫力
、抗癌防癌
。当归炖鸡汤 配方：当归、老母鸡 、盐功效：此汤能够补血活血
、调经止痛。

凌云诺药膳食谱大全攻略如下：基础汤品 天麻鸡汤：天麻片+老母鸡+生姜+盐 。这款汤品以天麻和老母鸡为主料
，辅以生姜去腥增香，最后加盐调味 ，具有平肝熄风、通络止痛的功效
。灵芝红枣汤：灵芝+红枣+天麻片+糖。

凌云诺药膳荷间清梨的配方为：红枣
，生姜，苍术 ，糖以及少许的盐 。以下是制作步骤的详细说明：准备食材：红枣：适量，用于增加药膳的甜味和滋补效果
。生姜：适量
，切片或切丝，用于提升药膳的温补效果和去腥。苍术：适量 ，作为药材
，用于增强药膳的健脾燥湿功效 。糖：适量，用于调节药膳的甜味
。

木耳红枣汤主要由木耳 、红枣
、冰糖和生姜制成。木耳具有润肺止咳的功效 ，红枣则有补血养颜的作用
，冰糖能润肺止咳，生姜则有发汗解表的效果 。当归羊肉汤包括当归、羊肉 、天麻片和生姜 ，盐
。当归具有补血活血的作用
，羊肉则是温补佳品，这道汤适合身体虚寒的人食用。

凌云诺药膳食谱攻略如下：灵芝红枣汤：需要灵芝
、红枣、天麻 、生姜和糖 。党参黄精鸡汤：需要党参
、黄精、老母鸡 、红枣和盐。乳鸽木耳汤：需要乳鸽、木耳
、红枣和盐
。天麻炖鸡汤：需要天麻、生姜 、老母鸡
、糖和盐。天麻红枣鸡汤：需要天麻、红枣 、当归
、老母鸡和盐 。