【花卷做法,葱油花卷做法】

花卷的做法

酵母和白糖倒入温水中静置5分钟激活
。 面粉加盐混合
，分次倒入酵母水，揉成光滑面团 ，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时
，夏季可缩短）。整形花卷 发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形薄片（约0.5厘米厚） 。 刷一层油 ，撒少许盐和葱花（或椒盐）
，将面片对折成三层，切成2厘米宽的条
。

花卷的详细做法如下：准备材料 制作花卷所需的材料包括：面粉、水 、白糖
、酵母、食用色素（可选 ，用于制作彩色花卷）。确保所有材料新鲜且质量上乘 。和面与发酵 搅拌液体：将水和白糖倒入搅拌桶中
，搅拌均匀，直至白糖完全溶解
。然后加入酵母 ，继续搅拌均匀
，使酵母充分溶解。

蒸花卷是一道经典的中式面点，制作过程分为和面 、发酵
、整形、二次醒发和蒸制几个步骤 。

花卷最简单的做法如下：准备食材 面粉：适量（根据所需花卷的数量决定）干酵母：适量（约为面粉量的1%）白糖：少许（用于促进发酵）芝麻酱：适量（根据个人口味调整）盐：少许香油：适量红烧酱油：少许（用于调色 ，可选）和面与发酵 将面粉放入容器中，加入少许白糖和干酵母
，搅拌均匀
。

最简单的花卷的制作方法详细步骤如下：材料准备 面粉500克温水约350克酵母适量（根据酵母说明使用）葱适量，切碎油适量盐少许发面过程 和面：将酵母放入温水中融化 ，然后倒入面粉中
，边倒边搅拌，直至面粉成絮状 ，再揉成光滑的面团。注意面团要和得微软一点
，这样蒸出来的花卷才会宣软 。

花卷的简单做法如下：准备面团 在碗中放入干酵母 、牛奶
、白砂糖和低筋面粉，搅拌成絮状后揉成面团 ，然后发酵10分钟
。制作花卷形状 案板上刷油
，将面团对半切，擀成面片。 在面片上刷油 ，倒入葱末并摊匀 。 将面片对叠
，然后切段。 两两叠起，压线后拉长卷一圈 ，捏紧接口
。

花卷最简单的做法

葱油花卷材料：面粉500g、酵母5g 、温水250ml
、香葱1把、盐 、食用油做法：面团发酵至2倍大后擀成面片，刷油撒盐和葱花
，卷起切段拧成花卷，二次醒发15分钟 ，蒸12分钟。特点：葱香浓郁
，层次分明 。

、切成均等的小剂子
。1取一个小剂子，用筷子顺长用力压一下 ，一个最简单的花卷就做好了。如果小剂子比较薄
，可以把两个摞起来，上面压一下也一样 。1如果要拧花卷 ，就顺着压痕用手扯长一点
。1双手反向拧一整圈
，卷成这种花型。

花卷：两个鸡蛋：两个小葱：一根（切成葱花）盐：少许花椒粉：少许制作步骤：准备花卷：将两个花卷从冰箱中取出（如果是冷藏的），稍微放置一会儿让其稍微回软 ，以便后续操作 。如果花卷是新鲜的
，则可以直接使用
。

最简单的花卷的做法最详细

酵母和白糖倒入温水中静置5分钟激活。 面粉加盐混合，分次倒入酵母水 ，揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时
，夏季可缩短） 。整形花卷 发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形薄片（约0.5厘米厚）
。 刷一层油 ，撒少许盐和葱花（或椒盐）
，将面片对折成三层，切成2厘米宽的条。

蛋黄法：若用蛋黄液 ，将3个蛋黄加10克糖
、5克牛奶搅匀备用 。 整形花卷发酵好的面团排气
，擀成长方形薄片（约0.5厘米厚）。均匀涂抹黄金馅料，从长边卷起成圆柱 ，切成长度一致的剂子（约3厘米宽）
。造型技巧：用筷子在剂子中间压一道深痕
，捏住两端稍拉伸，反向扭转成花卷状。

毛毛虫花卷是一种造型可爱、口感松软的传统面点 ，因形似毛毛虫而得名 。

用筷子在剂子中间压一道深痕
，捏住两端稍拉伸后反向卷成花卷状
。 垫蒸笼纸，间隔摆放花卷 ，盖盖醒发15分钟（明显变蓬松）。 蒸制 冷水上锅，大火烧开后转中火蒸12分钟
，关火焖3分钟再开盖，防止回缩 。 关键技巧 菌菇处理：干煸杏鲍菇能浓缩鲜味 ，避免馅料出水
。 卷制手法：拉伸后反向卷可使层次更分明。