各种饼的做法大全/各种饼的做法大全不用醒面

各种红豆饼的做法大全

手抓饼解冻后卷起切段 ，压扁包入豆沙 。 表面刷蛋液撒芝麻
，烤箱180℃烤15分钟
。 糯米红豆饼（软糯版）材料：糯米粉150g、温水120ml 、红豆沙100g 做法： 糯米粉加水揉成团，分小块包入豆沙。 按扁后煎至两面微黄 ，口感Q弹 。

煮红豆：泡好的红豆加清水（高出红豆2cm），大火煮沸后转小火煮至软烂（约1小时）
，或用高压锅压20分钟。炒馅：煮好的红豆沥水，放入不粘锅 ，加糖和黄油
，中小火翻炒至水分收干，成团不粘铲子
。 喜欢细腻口感可用料理机打碎再炒。分份：将红豆馅分成20g/份的小球 ，冷藏备用 。

准备面团：锅中烧开水
，放入200克面粉
。关火后，用筷子快速搅拌 ，直至搅拌成疙瘩状。在锅中倒入10克食用油
，然后用手揉成面团 。加入食用油可以使面团更加光滑，且做出的红豆饼外皮酥脆
。揉面和擀皮：将面团放置在案板上 ，继续用手揉成光滑的面团。

早餐面点做法大全

推荐吃法：咸马蹄可夹酱牛肉或馓子
，甜马蹄适合配豆浆 。 黄家烤肉夹烧饼特点：济南章丘特色，烤肉用整猪烤制 ，皮酥肉嫩
。早餐时常切碎夹入烧饼中。注意：部分老店清晨限量供应，需赶早 。 鸡蛋包做法：炸油条的面团拉长后绕成环状
，打入鸡蛋油炸至金黄，外脆里嫩
。流行吃法：蘸甜面酱或辣椒酱 ，配豆腐脑。

以下是多种早餐面点的详细做法
，涵盖常见品类，步骤清晰易操作：葱油饼材料：中筋面粉300g
、热水180ml、盐3g 、葱花50g、食用油适量步骤：和面：面粉加盐混合 ，倒入热水（80℃）搅拌成絮状
，揉成光滑面团，醒发30分钟 。制油酥：2勺面粉+3勺热油混合调成糊状。

做法：玉米面+糯米粉揉团蒸13分钟 ，馅料单独炒制搭配
。其他蒸制早餐蔬菜豆腐蒸蛋嫩豆腐垫底
，蛋液过筛蒸10分钟，淋生抽香油 ，口感滑嫩。香菇肉末蒸蛋卷蛋皮包裹香菇肉馅卷起蒸制
，切段后葱花点缀，层次丰富 。小贴士：发酵面团时可加少量糖加速醒发 ，蒸后焖2-5分钟防回缩
。

淮山饼的各种做法大全家常

淮山泥分成小份，包入红豆沙馅
，搓圆后轻轻压扁。表面裹一层椰蓉或面包糠 。放入蒸锅蒸10分钟，或煎至外皮微脆
。 香煎淮山肉饼材料：淮山泥200克 猪肉末150克 葱花
、姜末、生抽 、盐适量做法：猪肉末加调料拌匀 ，与淮山泥混合。捏成小饼
，热油下锅煎至两面焦香，熟透即可 。

长山药饼是一道营养丰富
、口感软糯的家常小吃 ，主要材料为山药（长山药即常见的铁棍山药或淮山药）
。

取半根山药
，清水洗净后去皮，随后切成小丁状。将山药丁置于蒸锅中 ，待其熟透后取出
，用工具压制成细腻的泥状 。在山药泥中加入适量的白糖与面粉，注意面粉的加入要少量多次 ，便于控制面团湿度
。初次添加后
，随着揉面的进行，可反复适量添加面粉 ，直至面团达到不粘手的状态。

将山药泥、胡萝卜泥和青菜混合，加入糯米粉和适量盐揉成面团 。分成小份
，搓圆压扁成饼状。锅中加油，煎至两面金黄即可
。山药肉松饼做法：材料：山药 、糯米粉
、肉松、鸡蛋 、盐
、食用油。步骤：山药蒸熟压成泥 ，加入糯米粉、打散的鸡蛋 、适量盐揉成面团 。分成小份
，搓圆压扁成饼状
。在表面撒上肉松。

东北土豆丝卷饼的做法大全图解?

面团可以先盖上盖子放置一刻钟，这个时候将土豆和胡萝卜处理一下 ，将两样食材都洗干净后去皮
，切成土豆丝和胡萝卜丝 。 这里土豆丝和胡萝卜丝的比例没有特殊要求，土豆丝一般会比胡萝卜丝多一些 ，这个按照个人口味来放
，切丝之后将土豆丝和胡萝卜丝都放入加了水的碗中
。

做法步骤：准备食材 先把土豆去皮，切成细丝 ，炒熟备用。炒土豆丝时可以适量加些盐调味 。香肠对半切开
，放入平底锅中煎熟，备用
。调制面糊 取适量面粉放入碗中 ，加入温水和少量盐，搅拌成面糊状。面糊的稠度要适中
，既不太稠也不太稀，以便于在平底锅上摊开成薄饼 。

土豆丝卷饼的做法步骤 面粉中慢慢倒入开水 ，用筷子搅成雪花状
。 把面粉慢慢揉成圆团。 面团揪成剂子
，比饺子的大一些 。 用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油
。 平底锅不放油 ，烧热
，放入面皮，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟） 土豆切丝 ，炒熟 。

将没有蛋液的这一面冲上
，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边
。将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或自己喜欢的酱。根据个人口味选择是否浇点油辣子 。随后放上香菜作为装饰和提味
。最后 ，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去
，然后继续向前卷至另一边即成美味的土豆丝卷饼。

饼的种类及做法大全

1
、土豆饼材料：土豆 2个 面粉 50克 盐 适量 胡椒粉 适量步骤：土豆蒸熟压成泥，加面粉、盐和胡椒粉拌匀 。分成小团 ，压成饼状
。平底锅煎至两面金黄即可。这些饼的做法各有特色，可以根据个人口味选择或调整配料 。

2 、基础版土豆丝饼材料：土豆 2个（中等大小）面粉 2大勺 鸡蛋 1个 盐 适量 胡椒粉 少许 葱花 适量（可选）食用油 适量步骤：土豆处理：土豆去皮
，擦成细丝（或用刀切），放入清水中浸泡5分钟 ，去除多余淀粉
，沥干水分
。

3、饼是一种美味可口的食物，包括烧饼
、春饼、葱油饼 、长寿面饼等等。在这里 ，我们将介绍20种不需要发面的饼的做法 。烧饼将面粉
、盐、白糖 、水混合在一起
，揉成面团，将面团平铺开 ，然后用煎饼铛煎。春饼将面粉
、盐加水搅拌成面糊
，放入平底锅中煎熟，再加入芝麻酱、醋和葱花
。

4 、醒好的面团分成40g/个的小剂子； 手掌压扁剂子 ，包入15g红枣馅
，收口捏紧后轻轻压成1cm厚圆饼。 煎制技巧 平底锅刷薄油，小火预热至160℃（滴水轻微滋响）； 放入饼坯 ，保持中小火煎3分钟至底面微黄，翻面后加盖焖2分钟； 重复翻面2-3次
，直至两面金黄
、饼体鼓起即熟 。

各种饼的做法大全

然后用工具把这个长面团切成几个重量差不多的面剂子，准备擀成面饼 将面剂子揉几下 ，然后用擀面杖擀成大小合适的饼状
，注意面皮不要太厚了
。面皮制作好了之后，把炒好的土豆丝和胡萝卜丝放在面皮中间的位置。 1然后将四边向里面折 ，将馅料包在面皮里面
，这样土豆丝卷饼就可以下锅煎熟了 。

以下是各种饼的做法介绍： 红薯饼 材料：红薯、鸡蛋 、面粉
、白糖
。 步骤：红薯洗净蒸熟去皮，搅烂后加入白糖、面粉和鸡蛋 ，搅均匀后揉成丸子
，再压平成型。油锅加热后，将饼两面煎至金黄即可 。 芝麻南瓜饼 材料：南瓜 、蜂蜜、面粉
、糯米粉、面包糠 、食用油
。

藜麦饼 材料：藜麦
、鸡蛋、菠菜 做法：藜麦煮熟 ，加入鸡蛋和菠菜
，煎成饼。1 紫薯饼 材料：紫薯 、糯米粉
、牛奶 做法：紫薯蒸熟压泥，加糯米粉和牛奶 ，煎至外酥里嫩 。1 胡萝卜饼 材料：胡萝卜、面粉 、鸡蛋 做法：胡萝卜擦丝，加入面粉和鸡蛋
，煎至两面金黄
。

红薯饼： 材料：红薯两个，鸡蛋两个 ，面粉三汤匙
，白糖若干。 步骤： 将红薯洗净，对半切或切成三大块 ，高压锅蒸熟
，一般需要1015分钟 。 去皮后搅烂红薯，边搅边加入白糖
、面粉 ，最后加入鸡蛋
，搅均匀。 揉成丸子后，在切板上轻轻压平 ，用模具压成圆形或心型形状
。

包入肉馅（约25g/个）
，像包子一样收口捏紧，压扁成1cm厚的圆饼。表面刷清水 ，蘸满白芝麻轻压固定 。 煎制成熟 平底锅倒油（没过锅底），中小火烧至150℃（筷子冒小泡）
。放入烧饼
，芝麻面朝下，煎至金黄（约2分钟） ，翻面盖锅盖焖3分钟至两面酥脆
，内部熟透。

发酵：酵母用温牛奶化开，加糖搅匀 ，倒入面粉揉成团
，盖湿布发酵至2倍大 。整形：排气后搓成长条，切小剂子 ，静置10分钟二次发酵
。蒸制：水开后上锅
，大火蒸12分钟，关火焖3分钟。鸡蛋灌饼材料：面粉250g、鸡蛋3个 、温水150ml
、生菜、甜面酱步骤：和面：面粉加温水揉成团 ，醒20分钟 。