【豆腐汤的做法,冬瓜豆腐汤的做法】

鲜贝肉豆腐汤怎样做好吃呢?

1、准备的原料 。 豆腐切块 ，汆水
。 葱
，姜切沫。 热锅凉油，煸炒葱姜出香味 。 加入扇贝翻炒十几秒。 加入豆腐 ，清水，少许盐烧开
。 淋入少许的水淀粉
，边加水淀粉，边一个方向搅拌。 烧开 ，撒少许胡椒粉就可以 。 最后再撒点葱花就可以
。 烹饪技窍 豆腐汆水去除豆腥味。

2 、材料：豆腐1块
，新鲜扇贝1碗，干木耳适量；葱1段 ，姜2片
，料酒2勺，白酒2勺 ，盐1勺
，白糖1勺，米醋几滴 。将豆腐切成小方块 ，然后放入开水中焯烫
，煮几分钟至汤汁颜色发黄即可捞出待用
。新鲜的扇贝肉跟冷水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火 ，趁着开锅时要及时的撇去浮沫。

3
、要制作一道美味的豆腐扇贝炖菜，首先需要准备好相应的食材 。主要材料包括一块豆腐、一碗新鲜扇贝和适量的干木耳
。此外
，还需要葱 、姜、料酒
、白酒、盐 、白糖以及几滴米醋作为调味料。接下来，将豆腐切成小方块 ，然后放入开水中焯烫 。煮几分钟
，直到汤汁颜色变黄，即可将豆腐捞出备用
。

4
、鲜贝肉用清水冲洗干净 ，豆腐切块
，青菜洗净切段。2）锅中烧热水，放入鲜贝肉焯水至熟透 ，捞出备用 。3）另起锅
，烧热橄榄油，加入姜片和葱段炒香。4）倒入清汤 ，将煮沸
，加入豆腐，煮开3-5分钟
。5）放入鲜贝肉和青菜 ，煮至青菜变色。6）加入盐、胡椒粉和生抽调味，淋上香油即可 。

5 、一品豆腐汤 材料：1/4个胡明卷
、1/2盒中国豆腐、120克芥末 、6尾虾
、3个鲜贝、6个蛤蜊 、75克墨鱼
、几片姜、1000_水 、几片胡萝卜、1茶匙海鲜火锅汤粉
、少许香油和少许白胡椒粉
。工作方法 首先将所有材料洗净
，胡明卷切片，半盒豆腐切成4块 ，芥菜切成斜块
，扇贝开片。

6、准备好材料 。豆腐切成小块，文蛤或鲜贝类洗净备用
。 热锅冷油 ，放入蒜末和姜末炒香。 放入文蛤或鲜贝类翻炒几下 。 加入清汤或鸡汤
，煮开后转小火煮约5分钟至贝类全部打开
。 放入豆腐块，继续煮2分钟。 加入盐和胡椒粉 ，根据个人口味调整 。

天热!建议学会这款皮蛋豆腐汤,消暑开胃又营养丰富

天热建议学会这款皮蛋豆腐汤
，消暑开胃又营养丰富 在天气炎热的时节，人们的胃口往往会受到影响 ，同时身体也会因为出汗而需要更多的水分补充
。此时
，一款既营养又美味的皮蛋豆腐汤便成为了极佳的选择。它不仅能够帮助消暑开胃，还能为身体提供所需的营养 。

豆腐切小块 ，轻轻冲洗沥干。 炒香底料：锅中加少许油，小火爆香姜片和蒜末（可选）
。加入皮蛋块
，轻轻翻炒至表面微焦（激发香味）。 煮汤：倒入高汤或清水，大火煮沸后转中火煮2分钟 ，让皮蛋的鲜味释放 。放入丝瓜
，煮至变软（约3分钟）
。加入豆腐块，轻轻推匀 ，避免搅碎豆腐。

要制作豆腐皮蛋汤
，首先准备以下食材：将豆腐皮撕成小块，用适量温水稍微浸泡以软化；将鹌鹑蛋轻轻磕入碗中 ，加入少许盐
，用筷子充分搅拌均匀；火腿肉剁成细腻的末；冬菇切成细丝；新鲜姜洗净后切成薄片；葱洗净，切成葱花 。然后 ，将锅置于炉火上
，加热后加入熟猪油，待油热后撒入葱花和姜末 ，用以提香
。

寒露后,天气转凉,教你4道热汤做法,喝一口,比吃火锅还要暖和

老火豆腐汤 材料：大豆腐一块 、葱姜八角适量
、精盐鸡精适量做法：将大豆腐掰成小块，放入盆中
，加入葱姜八角、精盐鸡精。上锅蒸半小时，把豆腐蒸透 。锅留底油 ，把葱花炒香后
，下入一小勺白面，再加入适量清水
。把蒸好的豆腐下锅 ，大火炖五分钟即可出锅。特点：汤白味浓
，豆腐口感细腻，喝一口暖身又暖心 。

百合银耳汤 材料：百合 、银耳
、冰糖适量
。做法：将百合和银耳分别泡发 ，洗净后备用。将泡发好的百合和银耳放入锅中
，加入适量清水 。大火烧开后转小火，炖煮约30分钟。加入适量冰糖调味 ，煮至冰糖完全融化即可
。功效：百合具有养阴润肺、清心安神的功效
，银耳则能滋阴润燥 、益气养胃。

一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜
、萝卜、莲藕等加入鱼 、肉等做成汤 ，如花生鸡爪汤
、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤 、萝卜排骨汤等 。还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果，如苹果、雪梨
、柑橘、荸荠 、葡萄等
，可补充大量多种维生素和微量元素
。

多饮汤水：　秋天干燥，把食补的物件做成汤水服食较为适合。一般人宜用食疗 ，即挑选新颖的大白菜
，萝卜，莲藕等添加鱼 ，肉等制成汤
，如花生仁鸡爪汤，莲藕羊肉汤 ，菠菜猪肝汤
，萝卜骨头汤等 。

寒露贴士：寒冷饮食，渐勉渐离 ，熟食暖事
，暖胃暖脾，秋花秋月 ，妙景妙季，随风登高
，随秋畅意，天冷添衣 ，疾病不袭
，多多运动，健康不离
。寒露至 ，尽量少吃或不吃含盐量较高的食物
，如咸菜
、酱菜、咸笋干 、咸肉等咸食。

不露脚：进入寒露后要注重脚部保暖，避免凉气侵入体内 。 无病不进补：秋季虽然适合进补 ，但要避免无病乱补
、虚实不分
。此外
，还要避免过多食用冷饮、高盐食品 、辛辣之品等。禁烟禁酒也是寒露期间的健康之道 。还要注意的是睡好觉
、忌湿发睡觉等禁忌哦！这样有利于养生及保持身体健康
。

豆腐汤的做法

豆腐汤的10个简单做法豆腐汤的10个简单做法白菜豆腐汤将白菜洗净切成小块，豆腐切成小块备用。热锅加入适量的食用油 ，加入姜末翻炒 。加入白菜和豆腐
，翻炒均匀。加入适量清水，煮沸后继续煮5分钟
。

话不多说 ，好吃的正宗山野菜豆腐汤具体做法如下： 用料： 嫩豆腐 一块，山野菜 20克
，盐 5g，香菇 2个 ，虾皮 4克
，鸡粉 2克，淀粉 5g。 具体做法： 首先把香菇切片备用 。 准备半碗凉水 ，倒入适量淀粉搅匀成淀粉水备用
。 豆腐切成大小均匀一致的块备用。

做鲜贝肉豆腐汤需要的食材： 火腿100克、干贝尖40克 、鲜花蛤贝200克
、鸡翅根7个、莲藕200克 、嫩豆腐180克、胡萝卜100克
、盐6克、胡椒粉3克 、姜250克 。 鲜贝肉豆腐汤的做法： 把姜切片
。 把莲藕切滚刀块。 把胡萝卜切片 。 把豆腐切块
。 把火腿块切成薄片。

经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒
、紫菜1小把、鸡蛋1个 、葱花少许
、盐、胡椒粉 、香油做法：豆腐切小块
，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用 。锅中加水烧开 ，放入豆腐煮1分钟
。转小火
，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜
、盐、胡椒粉调味，关火后滴香油 ，撒葱花即可 。

清热生津的三款豆腐汤做法

丝瓜豆腐煲 材料：猪瘦肉50克
，豆腐250克，丝瓜250克；清汤 、葱花
、黄酒、盐 、水淀粉适量。做法：瘦肉洗净后切成薄片 ，加入水淀粉、黄酒和盐，抓匀腌制片刻
。豆腐切成大小适中的块
，丝瓜洗净后切成条状。清汤倒入锅中，大火烧开后放入豆腐块 ，继续用大火煮 。待豆腐快熟时
，放入丝瓜条和腌制好的肉片
。

紫菜豆腐鲜茄汤 - 材料：紫菜2张，豆腐1件 ，番郑正茄3个
，鲜草菇100克，白菜200克 ，生姜2片。- 做法： 鲜草菇用清水洗净
，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入飞水 ，捞起冲冷水后沥干水分备用 。 紫菜
、豆腐、番茄 、白菜分别用清水洗净
。豆腐切粒状
，番茄切块状后去籽备用。

白萝卜豆腐汤具有清热生津
、凉血止血、帮助消化等功效 。白萝卜具有清热生津 、凉血止血
、下气宽中、消食化滞 、开胃健脾
、顺气化痰的功效；吃豆腐对便秘有好处，白菜豆腐做汤不但可以使肠胃通畅 ，还能够有效预防季节性流行感冒
。

豆腐汤的做法：准备所需材料；豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎；锅内加少许香油
，放入姜碎，炒香；加入适量的清水；倒入适量的浓缩高汤；盖锅盖煮开；煮开后 ，加入火腿丁；然后加入芹菜丁；最后加入豆腐；大火煮3分钟
，撒上葱花即可食用。

豆腐海带汤适合热性体质，做法如下：制作步骤 准备材料：豆腐200克 ，水1升
，海带150克，韩式辣椒酱20克（可根据口味调整） ，盐2克
，鸡粉2克，葱花适量 。煮制过程：锅中加水 ，倒入切好的豆腐块和洗净的海带
，再加入韩式辣椒酱 、盐和鸡粉，搅拌均匀
。

豆腐汤的家常做法简单又好喝

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、经典紫菜豆腐汤（5分钟快手版）材料：嫩豆腐1盒、紫菜1小把 、鸡蛋1个、葱花少许
、盐、胡椒粉 、香油做法：豆腐切小块 ，紫菜撕碎，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开
，放入豆腐煮1分钟 。转小火，淋入蛋液（边倒边搅拌成蛋花）。加紫菜
、盐、胡椒粉调味 ，关火后滴香油
，撒葱花即可
。

2 、准备材料：将豆腐切成小块，香菇切片 ，青菜洗净备用。鸡蛋打散备用 。烧水：在锅中加入适量的清水
，放入姜片，大火烧开
。烫豆腐：水开后 ，将切好的豆腐块轻轻放入锅中
，用勺子轻轻搅动，使豆腐均匀受热 ，煮约1-2分钟
，然后捞出备用。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加嫩滑 。

3
、炒香牛肉末和洋葱 ，加1勺辣酱、蒜末炒匀
。 加水煮沸，放入豆腐块
，加酱油和辣椒粉调味。 打入鸡蛋焖至半熟，撒葱花 。关键：辣酱是灵魂 ，搭配泡菜更地道
。 奶白浓汤版：鲫鱼豆腐汤 食材：鲫鱼1条 、老豆腐
、姜片、葱结 、料酒
、盐。

4、加入豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中
，用中火煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道 。加入蔬菜：将青菜和香菇加入汤中 ，煮至蔬菜变软
。调味：加入适量的盐 、鸡精或味精（可选）、白胡椒粉调味。勾芡：将淀粉水慢慢倒入汤中
，边倒边搅拌，使汤汁略微变得浓稠 。