家常咸汤的做法/简单咸汤的做法大全

咸鸭蛋汤的10个做法

1、经典咸鸭蛋冬瓜汤材料：咸鸭蛋1个（切碎） 、冬瓜300g
、姜丝、葱花 、清水做法：冬瓜去皮切片，焯水去腥。热油爆香姜丝 ，加水煮沸后放冬瓜煮至半透明 。加入咸鸭蛋碎搅散
，煮2分钟，撒葱花即可
。特点：清淡解暑 ，咸鲜适口。

2、咸鸭蛋1个（切丁）皮蛋1个（切丁，可选）蒜末少许 高汤或清水600ml 做法：芥菜焯水1分钟去除苦味
，捞出沥干 。热油爆香蒜末，加入咸鸭蛋和皮蛋炒香。倒入高汤煮沸 ，放入芥菜煮2分钟即可
。

3
、瘦肉（如用）：切片后用少许淀粉和盐腌10分钟（更嫩滑）。 炒香蛋黄 热锅加少量油
，小火煸炒咸蛋黄至冒泡出香味（约1分钟），加入姜片翻炒 。 煮汤底 倒入清水 ，大火烧开
。加入苦瓜和瘦肉（如有）
，中火煮5~8分钟至苦瓜变软透明。

4、咸鸭蛋剥壳，蛋白和蛋黄分开切碎（蛋黄可压成泥更易融化） 。虾仁洗净 ，用少许料酒 、白胡椒粉
、淀粉抓匀腌10分钟去腥
。豆腐切小块
，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味，沥干备用。 炒香咸蛋黄：锅中加1勺食用油 ，小火煸香姜末
，放入咸蛋黄碎炒至起沙冒泡（释放香味） 。

5、经典咸鸭蛋韭菜汤材料：新鲜韭菜100克（洗净后切3厘米长段）熟咸鸭蛋2个（剥壳后切块或压碎）清水800毫升 盐3克（根据咸鸭蛋咸度调整）步骤：处理食材：韭菜根部与叶片分开放置；咸鸭蛋去壳后用叉子压碎蛋黄，蛋白切小块备用
。

咸汤怎么做家常做法

咸肉100克（或火腿）姜2片 葱花少许 清水适量做法：冬瓜去皮切块；咸肉切片 ，用温水浸泡10分钟去盐分。锅中加少许油，爆香姜片
，下咸肉煸炒出油脂 。加入冬瓜翻炒1分钟，倒入清水没过食材
。大火煮沸后转小火炖15分钟 ，至冬瓜透明
，撒葱花即可。特点：汤色清亮，咸鲜解暑 。

水烧开后放入紫菜和虾皮煮1分钟。 淋入蛋液形成蛋花 ，加盐调味
。 关火后撒香菜
，淋香油。升级版：可加豆腐或黄瓜片增加口感 。 白菜豆腐咸汤（清淡暖胃）材料：白菜几片 、嫩豆腐半块
、火腿/瘦肉片（可选）、姜丝 、盐
、白胡椒 做法： 白菜切丝，豆腐切小块
。

咸汤的做法大全家常汤 酸菜豆腐汤 材料：酸菜、豆腐 、瘦肉
、姜片、葱段 、鸡精、盐
、胡椒粉。做法：酸菜洗净切段 ，豆腐切块
，瘦肉切片 。水开后加入酸菜炖煮，加入豆腐和瘦肉 ，放入姜片、葱段 、盐和鸡精
，煮至豆腐熟透，加胡椒粉即可
。 紫菜蛋花汤 材料：紫菜
、鸡蛋、姜片 、葱段
、鸡精、盐。

制作家常咸汤的步骤如下：准备食材：主料：黄豆芽适量 、豆腐皮两张
、鸡蛋2个、西红柿1个 、海带丝适量
、青菜适量、面粉适量 。辅料：鸡精适量 、盐适量、油适量
、生抽适量
。食材处理：海带丝切短 ，豆腐皮切丝，青菜洗净备用。葱切好
，西红柿切块 。炒制底料：起锅放油，油热后放入葱花炒香
。

咸汤是一种常见的家常菜 ，口感鲜美
，营养丰富，制作简单。

在河南老家 ，冬天经常喝咸汤
，配我爱吃的菜和一点面糊 。味道很好，很温暖。食品 卷心菜250克 面条300克 100克西红柿 油适量 适当的盐 洋葱适量 五香粉适量 1个鸡蛋 适量面条 菠菜适量 方法/步骤 炒锅放油 ，炒葱花
。翻炒卷心菜
，直到它变软。加入盐和五香粉搅拌均匀 。

咸汤的做法大全家常汤

咸汤的做法大全家常汤 酸菜豆腐汤 材料：酸菜、豆腐 、瘦肉
、姜片、葱段 、鸡精
、盐、胡椒粉
。做法：酸菜洗净切段，豆腐切块 ，瘦肉切片。水开后加入酸菜炖煮
，加入豆腐和瘦肉，放入姜片 、葱段
、盐和鸡精 ，煮至豆腐熟透，加胡椒粉即可 。

冬瓜咸肉汤材料：冬瓜500克 咸肉100克（或火腿）姜2片 葱花少许 清水适量做法：冬瓜去皮切块；咸肉切片
，用温水浸泡10分钟去盐分
。锅中加少许油，爆香姜片 ，下咸肉煸炒出油脂。加入冬瓜翻炒1分钟
，倒入清水没过食材 。大火煮沸后转小火炖15分钟，至冬瓜透明 ，撒葱花即可
。特点：汤色清亮
，咸鲜解暑。

酸菜豆腐汤：材料：酸菜、豆腐 、瘦肉
、姜片、葱段 、鸡精、盐
、胡椒粉 。做法：将酸菜洗净切成小段，豆腐切块 ，瘦肉切薄片备用
。锅中加水烧开
，放入酸菜炖煮片刻，然后加入豆腐和瘦肉 ，再加入姜片、葱段 、盐和鸡精
，煮至豆腐熟透，加入胡椒粉即可。

咸疙瘩汤怎么做家常做法

1
、咸疙瘩汤的家常做法如下：准备食材 面粉：适量 ，根据用餐人数调整 。清水：适量，用于调和面粉。鸡蛋：1-2个
，增加汤的鲜味和营养
。蔬菜：如菠菜、小白菜等绿叶蔬菜，适量 ，可根据个人口味选择。葱花：少许
，用于提香 。盐：适量，用于调味
。鸡精或味精：少许（可选） ，用于提鲜。香油：少许
，用于增加汤的香味 。

2 、醒好的面团沿相同方向快速搅拌，只需打开锅 ，锅前加适量的生抽提鲜
、撒小葱和香菜
。一碗咸疙瘩汤就好了。

3、第一步：面粉加水搅匀醒制 面粉加适量清水
，搅匀之后，醒制30分钟 。第二步：葱姜爆香炒白菜 、番茄 锅中热油 ，放葱姜爆香后
，放入白菜和番茄丁翻炒
。第三步：锅中加水放调味料 锅里倒入适量的清水烧开，加少许盐
、白胡椒粉调味后 ，放入花生米、小酥肉烧开。

4 、咸疙瘩汤的制作方法，并在最后撒入小葱和香菜
，可以按照以下步骤进行：准备材料 主要食材：白菜2小碗
、西红柿半个、小酥肉1小碗 、花生米1/2小碗 。调味料：葱花10g、姜末3g
、十三香1g、盐适量 、白胡椒粉1g
、生抽1/2汤匙
。面团材料：面粉3汤匙、清水适量。装饰：小葱少许 、香菜少许 。

5
、我妈做疙瘩汤的方法一点都不稀奇，一碗面粉放盆中 ，一点点加水搅拌
，成均匀的小疙瘩就行了。再切点菜叶子，多是小白菜和生菜之类的 ，烧水煮成汤
，把面疙瘩倒锅里煮熟，再打一个蛋花 ，浇点香油就出锅了
。做法超级简单却出奇的好吃。疙瘩汤经过各位大厨的开发种类非常丰富了
，有荤有素 。

咸花生汤的做法大全

1、将咸花生用清水浸泡30分钟，取出沥干备用
。 豆腐切块 ，鸡蛋打散备用。 锅中加适量清水烧开
，放入豆腐块和咸花生，煮沸后加入盐调味 。 煮沸后 ，将鸡蛋液均匀地倒入锅中，轻轻搅拌
，煮至鸡蛋熟透
。 最后加入切碎的青蒜调味即可。

2 、将花生洗净，泡水30分钟 ，然后沥干备用 。将猪骨洗净
，断骨切块备用
。 锅中放水，加入姜片和料酒 ，将猪骨放入水中焯水
，撇去浮沫后捞出备用。 锅中放足够的清水，加入花生和焯水过的猪骨 ，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时
，使猪骨和花生的味道充分溶入汤中 。

3
、先将花生仁盛入碗内，捡去霉花生 ，另用一个锅烧开水
。把开水趁热冲入放有花生仁的碗内
，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色 ，花生皮起皱。用手来回揉搓，使花生仁膜脱出
，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止 ，待用 。

4、花生对身体是非常补的
，很多人喜欢吃花生，除了直接食用 ，还可以用花生煲汤
，甜汤咸汤都可以。花生汤十分家常，做法更是简单 ，花生作为主要食材可以根据喜好决定数量
，饭后喝也非常不错
。

5 、凤爪花生汤的成品图：凤爪花生汤的做法小技巧：鸡爪也可以请卖鸡爪的摊主直接剁小，方便炖煮。如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后 ，将花生去皮 。但是不太建议去皮
，因为花生衣对人体有很好的补血止血功效
。上面就是凤爪花生汤的详细做法教程和一此做法小技巧。

6
、花生汤做法大全： 花生汤：材料：花生200克，生姜1块 ，鸡胸肉100克，盐适量
，白胡椒粉适量，鸡精适量 ，香菜适量 。做法：1） 先将花生用清水泡软
，去壳备用
。2） 生姜切片备用。3） 鸡胸肉切成小块备用 。4） 锅中加适量清水，放入花生和生姜片 ，大火煮沸后转小火煮30分钟至花生烂熟
。