红烧羊排家常做法(红烧羊排家常做法大全)

红烧羊排的家常做法

红烧羊排的家常做法如下：准备食材 主料：羊排500克。 配料：冰糖约12颗，醋约25毫升 ，八角2颗
，桂皮一小块，草果一个 ，香叶2片
，红枣5颗，干辣椒3个 ，生姜、葱 、料酒各适量，盐适量 。处理羊排 将斩好的羊排洗净血水
，放入锅内加入适量的冷水
。 加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出。

红烧羊排的家常做法及窍门如下：做法： 准备食材：羊排400g洗净切块 ，胡萝卜
、白萝卜各半根洗净切滚刀块
，大葱半颗切段，生姜1块切片 ，大蒜5颗切块 。 焯水处理：锅中加水
，放入羊排、生姜片 、料酒和大葱段，大火煮开后去掉浮沫 ，中火煮5分钟捞出
，过冷水控干水分备用
。

将羊排冷水下锅，加入姜片和料酒 ，焯一下以去除血水和腥味。焯好的羊排用冷水清洗干净
，沥干水分备用 。炒糖色：锅中放入适量油，油热后加入冰糖 ，小火炒出焦糖色。炒糖色是红烧菜品色泽红亮的关键步骤，需控制好火候
，避免炒糊
。炒羊排：将焯好的羊排放入锅中，不断翻炒 ，使羊排表面均匀裹上焦糖色。

家常版红烧羊排的做法如下： 准备食材： 羊排1根 大葱10克
，生姜10克，香葱少许 干红椒1小把 ，花椒1小撮
，茴香1小撮，八角2个 ，桂皮1小块
，香叶2片 盐适量，料酒1大勺 ，黄酒1大勺
，生抽1勺，老抽1小勺 ，蚝油1小勺，鸡精少许 羊排处理： 将羊排洗净后斩成大块
，冷水下锅，加入1大勺料酒 。

红烧羊排的制作步骤

红烧羊排的制作方法如下：备料 所需调料：花椒
、桂皮、八角 、香叶、干辣椒
、枸杞、红枣 、冰糖
、姜片、大葱
。羊排处理 汆水：将羊排放入冷水中 ，大火烧开后煮2分钟
，取出后用冷水洗去浮沫，沥干备用。炒制调料 爆香花椒：起油锅 ，低温小火下花椒爆香
，爆香后将花椒撩去 。

将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水 ，放入洗净的羊排
，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出 ，用清水冲净血沫
，沥干待用
。

红烧羊排的制作方法如下：所需主料： 羊排500克 色拉油适量 食盐适量 冰糖适量 蒜适量 料酒适量 老抽适量 胡椒粉适量 水适量 制作步骤： 准备羊排： 将羊排斩成小块，用凉水浸泡一段时间以去除血水 ，然后冲洗干净。

红烧羊排的制作方法如下：准备材料 主料：羊排500克辅料：色拉油适量 、食盐适量
、冰糖适量、蒜适量 、料酒适量
、老抽适量、胡椒粉适量 、水适量制作步骤 处理羊排：将羊排斩成小块，用凉水浸泡一段时间以去除血水
，然后冲洗干净 。

加入适量的清水
。 放入葱姜蒜
、八角、桂皮等调料，盖上盖子用中小火炖煮约1个半小时。 根据个人口味加入适量的盐和味精进行调味 。装盘 将炖制好的羊排捞出放入盘中
。 将砂锅中的汤汁均匀地淋在羊排上即可。通过以上步骤 ，你就可以制作出色泽红亮 、味道鲜美的红烧羊排了 。

红烧羊排的方法与步骤

1、红烧羊排的做法步骤如下： 准备主料：羊排1200克。 准备辅料：大葱20克
、姜15克、八角2颗 、花椒20粒
、桂皮10克、香叶2片 、盐4克
、酱油25克、老抽10克 、料酒25克
、热水500克、高压锅1个
。 将羊排剁成小块
，放入凉水锅中，煮开后变色捞出 ，再用温水洗净肉块上的血沫。 将所有调料放入锅中煮开 。 将羊排放入高压锅中
，倒入料酒
。

2 、红烧羊排的制作方法如下：准备食材 选择羊排：选择新鲜的羊排，如锡林郭勒羊排 ，品质更佳。 切割羊排：将羊排洗净后
，用刀剁成小块，方便烹饪和食用 。处理羊排 焯水去腥：将羊排与凉水同入锅中 ，煮开后去除血水
，这一步可以去除羊排的腥味
。

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、红烧羊排的制作方法如下： 准备食材 选择羊排：选择新鲜的羊排，如锡林郭勒羊排 ，将其洗净。 切割羊排：将羊排用刀剁成小块，以便烹饪时更易入味 。 焯水处理 去除血水：将羊排与凉水同入锅中
，煮开后，去除表面的浮沫和血水 ，以去除腥味
。 清洗沥干：捞出羊排
，用清水冲洗干净，再沥干水分 ，备用。

4、烹饪：红烧羊排时
，应先用中火将锅烧热，然后加入少量植物油 ，将羊排放入锅中快速翻炒至表面微焦
，这样可以锁住肉汁，减少油脂的流失 。炒至羊排表面金黄后 ，加入适量的料酒 、酱油、冰糖
、八角、桂皮等香料
，翻炒均匀
。

羊排怎么做好吃-红烧羊排的做法

红烧羊排的经典做法预处理羊排浸泡与清洗：羊排剁小块后，用清水浸泡30分钟去除血水（可中途换水） ，再彻底冲洗干净。焯水去腥：冷水下锅，加入姜片 、葱段
、料酒（或少量白芷、干辣椒）
，大火煮开后撇净浮沫，捞出用温水冲洗表面残留杂质 。

红烧羊排好吃的做法如下：准备食材 主料：羊排500克（已斩件） ，确保羊排新鲜
，肉质鲜嫩。

红烧羊排的做法如下： 准备食材 主料：羊排500克
。 配料：冰糖约12颗，醋约25毫升 ，八角2颗
，桂皮一小块，草果一个 ，香叶2片
，红枣5颗，干辣椒3个 ，生姜 、葱
、料酒各适量。 处理羊排 将斩好的羊排洗净血水 。 锅内放入适量的冷水
，加入约25毫升醋，放入洗净的羊排
。

羊排斩成小块 ，凉水浸泡后冲洗干净。 冷水入锅，烧开后撇去浮沫 。 捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫
，沥干水分备用
。 锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。 放入羊小排翻炒上糖色 。 加入料酒和胡椒粉调味
。 放入适量老抽翻炒均匀 ，使羊排的颜色变酱红浓赤。

红烧羊排的做法如下：主料：羊排适量 。辅料：葱、姜 、蒜
、料酒、生抽 、老抽
、白糖、盐 、香菜等
。具体步骤：前期准备：将羊排洗净
，斩成适当大小的块状。用清水浸泡30分钟，去除血水 。焯水处理：将羊排放入开水中焯水 ，去除多余的脏物和血沫。捞出羊排
，沥干水分
。