【蒸排骨简单做法,蒸排骨简单又好吃的做法】

豆豉蒸排骨的家常做法简单

1
、排骨处理 排骨剁成3厘米小块，用清水浸泡20分钟去血水 ，沥干后用厨房纸吸干水分（关键：水分多会影响口感）。 腌制排骨 排骨中加入：蒜末、姜丝 、豆豉
、生抽、蚝油 、白糖
、白胡椒粉
，抓匀腌15分钟 。加入1勺淀粉抓匀（锁住水分），最后加1勺食用油（防粘增滑） ，腌10分钟
。

2、排骨处理：排骨切3cm小段
，用清水浸泡30分钟（去血水，减轻腥味）。沥干后用厨房纸吸干水分（避免蒸制时出水） 。 豆豉处理：豆豉用刀稍拍散（释放香味） ，蒜末 、姜末用热油爆香后与豆豉混合
。 腌制排骨：排骨加生抽
、蚝油、白糖 、白胡椒粉
、料酒抓匀
，再拌入豆豉蒜蓉混合物。

3、豆豉蒸排骨的家常做法简单，具体步骤如下： 准备用料： 肋排300克 豆豉15克 生粉适量 料酒适量 花生油适量 酱油适量 蒜适量 盐适量 处理豆豉和蒜： 将豆豉用清水浸泡一下 ，洗净后沥干水分
，然后切碎 。这样蒸的时候排骨会更加入味
。 蒜拍扁去皮去尾部，用刀背剁成蒜末。

4 、锅中加入适量的水 ，大火烧开后，将蒸盘放入锅中
，盖上锅盖，转中火蒸15 - 20分钟 。蒸制时间根据排骨的大小和厚度可能会有所不同 ，可以用筷子插入排骨最厚的部位
，如果能轻松插入，说明排骨已经熟透
。装饰出锅 蒸好后 ，打开锅盖
，将红椒圈或红椒碎撒在排骨上面，再撒上葱花 ，增添色彩和香味。

蒸排骨做法简单介绍

蒸排骨的简单做法如下：准备材料 排骨一斤 豆豉10克 糖、盐
、味精、生抽 、胡椒粉
、生粉适量 陈皮适量 料酒适量 葱花末、姜蒜末 、辣椒粒适量 生油
、蚝油适量 处理排骨 将排骨斩成3厘米见方的小块
，用水冲洗3分钟以去除血污 。 用干净的布吸干排骨的水分，放入碗中备用。

红烧蒸排骨：将排骨切成适当大小的块状 ，用料酒、生抽 、老抽
、糖、姜片 、葱段等调料腌制一段时间
。然后将腌好的排骨放入蒸锅中
，加入适量的水，大火煮沸后转中小火蒸煮30-40分钟 ，直到排骨熟透。最后撒上葱花
、香菜等装饰即可 。

新鲜排骨：洗净后备用
。 调料：包括盐、料酒 、生抽、老抽
、生姜、葱 、八角等。处理排骨 将排骨切段，用清水浸泡30分钟去血水 。 洗净后沥干水分
，加入调料腌制20-30分钟
。电压力锅操作 锅中加入适量清水，将腌制好的排骨放入蒸笼或蒸盘内。

广式蒸排骨的做法如下：准备材料 猪软排100克 豆豉5克 生抽5克 生粉5克 蒜/姜末3克 油/盐适量 腌制排骨 将排骨洗净并斩成小段 ，确保排骨表面干净无血水 。 在排骨中加入生抽
、生粉、蒜末 、姜末
、豆豉、油和适量的盐
，充分拌匀，使排骨均匀裹上腌料
。

材料：排骨一斤 、豆豉10克
、糖、盐 、味精（或鸡粉）
、生抽、胡椒粉 、生粉、陈皮
、料酒、葱花末 、姜蒜末
、辣椒粒、生油 、蚝油各适量。排骨先斩成3厘米见方的小块 ，然后放在水龙头下用水猛冲它3分钟除去血污色 。用干净的布包裹排骨以吸干其中的水
，把排骨放_内或碟中准备腌之
。

蒸排骨的家常做法简单

1
、蒸排骨的家常简单做法如下： 准备食材： 排骨两斤左右 食盐、食用油 、料酒
、生姜、花生油 、大蒜
、生抽、蚝油 、豆豉适量 土豆一个 清洗排骨： 将排骨剁开后放入大碗中，加入适量清水和两大勺面粉 ，用手抓洗排骨
，以去除杂质和血水。 抓洗干净后，用清水再次淘洗排骨 ，直至清水变清 。

2、处理排骨：排骨用清水浸泡20分钟去血水
，沥干后用厨房纸吸干水分。加入姜丝
、蒜末、生抽 、蚝油
、料酒、白糖 、盐
、白胡椒粉，抓匀腌制30分钟（时间越长越入味）
。可选：加1勺淀粉抓匀 ，锁住水分更嫩滑。 处理小米：小米提前浸泡2小时（或温水泡1小时），沥干水分 。

3、排骨切小块
，用清水浸泡20分钟去血水（去腥关键），沥干后用厨房纸吸干水分（避免蒸出水）
。腌制：排骨中加入蒜末 、姜末
、豆豉（捏碎）、生抽 、蚝油
、料酒、白糖 、白胡椒粉 ，抓匀腌15分钟。关键步骤：加1勺淀粉抓匀
，最后加1勺食用油封住水分，肉质会更嫩滑 。

4、豆豉蒸排骨的家常做法简单 ，具体步骤如下： 准备用料： 肋排300克 豆豉15克 生粉适量 料酒适量 花生油适量 酱油适量 蒜适量 盐适量 处理豆豉和蒜： 将豆豉用清水浸泡一下
，洗净后沥干水分，然后切碎
。这样蒸的时候排骨会更加入味。 蒜拍扁去皮去尾部 ，用刀背剁成蒜末 。

5
、玉米蒸排骨的家常做法玉米蒸排骨是一道鲜香软糯的经典家常菜
，结合了排骨的肉香和玉米的清甜，做法简单且营养丰富
。

6、家常粉蒸排骨是一道香气扑鼻 、软糯入味的中式经典菜 ，做法简单又美味。