五花肉简单做法/五花肉做法大全家常

五花肉不腻的做法

1 、水烧至80℃（锅底冒小泡）时放入五花肉 ，保持 小火微沸 煮30分钟（肉熟透但不过烂
，脂肪软化不腻口） 。【冰镇紧致】 煮好的肉立刻放入 冰水浸泡10分钟（热胀冷缩让肥肉部分更Q弹，油腻感大减）
。 捞出后用重物（如盘子压肉）定型20分钟 ，切片时不易散。

2
、预处理去油腻低温水煮法 冷水下锅
，加葱姜、料酒，中火煮至沸腾后转小火煮15分钟 。 捞出后用重物压平（让肥油层更紧实） ，冷藏定型后切薄片，能减少50%以上油腻感
。茶叶去脂法 用红茶或普洱茶水（浓度如日常饮用）浸泡生五花肉2小时
，茶叶中的茶多酚能分解脂肪。

3 、大家好！我是飞哥，今天我来带大家分享一道煮红烧肉 ，做出来的红烧肉软烂入味
，肥而不腻，瘦而不柴 ，是一道大家非常喜欢的下饭菜
，一起来看看具体做法吧 。准备食材；五花肉1000克，生姜1块 ，料酒100克
，大葱4根，黄冰糖50克 ，八角2个
，香叶3片，桂皮1块 ，食盐3克，干山楂10克。

五花肉洋葱焖海带的做法,做饭简单,非常下饭!

五花肉切成薄片
。洋葱
、青椒、红椒分别切块备用。准备适量的水淀粉用于最后收汁 。煎五花肉：热锅后
，无需放油，直接将五花肉片放入锅中 ，小火煎出油脂
。煎至五花肉两面金黄
，油脂渗出即可。炒洋葱：五花肉煎好后，放入切好的洋葱块 ，翻炒至洋葱变软并散发出香味 。

五花肉切成块状
，用开水焯水去除血水，然后捞出备用
。 海带提前用清水泡软 ，切成适合的块状
，洋葱切丝备用。 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味 。 加入五花肉块煸炒至表面变色 ，然后加入适量的料酒炒匀
。 倒入适量的清水
，水量应该稍微高于肉块，加入适量的生抽 、盐和糖。

肥牛海带豆泡烩菜 做法：将海带丝、豆泡先煮 ，再加入肥牛片快速烹饪，调味后加入油菜即可 。 特点：做法简单快捷
，口感丰富，是一道美味的下饭菜
。其他创意做法： 五花肉洋葱焖海带：将海带与五花肉的醇厚完美融合 ，加入青红椒和水淀粉提鲜
，口感丰富。

肥牛片
、海带丝和豆泡的组合，快速烹饪出一道下饭菜 。先煮海带和豆泡 ，再放入肥牛
，调味后，最后加入油菜 ，简单又美味。小贴士/ - 想换点新意？试试用豆腐或千层结替换油豆泡
，蔬菜选择随意，酱油的添加可根据口味调整
。

做法：首先将干海带提前泡发 ，然后切成适当大小的片状。五花肉切片
，豆腐切块 。锅中加入适量的油，放入切好的洋葱和大蒜炒香 ，再加入五花肉翻炒至变色
。接着放入泡发好的海带，加入适量的清水
，大火煮开后转小火慢炖。在汤中加入大酱、鱼露和辣椒粉调味，最后放入豆腐块 ，煮至豆腐熟透即可 。

做法：炒锅烧热
，倒入油烧热，爆香葱花 ，放入肉末
，倒入酱油炒熟后倒入适量水，将海带丝放入炖20分钟左右
。2．将粉丝放入炒锅中 ，加入盐调味
，炖至收汤即可。Tips：照此方法也可以用海带结搭配肉块来炖制；粉丝也可直接放入锅中 。如用干海带要浸泡后，多次冲洗 ，加盐量要相应减少
。

最简单的五花肉做法

将泡发好的海带切成条状。五花肉切成薄片 。洋葱 、青椒
、红椒分别切块备用
。准备适量的水淀粉用于最后收汁。煎五花肉：热锅后
，无需放油，直接将五花肉片放入锅中 ，小火煎出油脂 。煎至五花肉两面金黄，油脂渗出即可。炒洋葱：五花肉煎好后
，放入切好的洋葱块，翻炒至洋葱变软并散发出香味
。

最简单脆皮五花肉做法方法一：免焯水烤箱版（最快手）处理五花肉：选带皮五花肉 ，切块（约10cm长）但保持皮相连
，用刀刮净猪皮。腌制：混合五香粉、盐 、糖
、酱油等调成酱汁，均匀涂抹肉面（避开猪皮） ，腌1小时 。扎孔：用剪刀或叉子在猪皮上密集扎孔（越密越脆）
，表面薄抹一层盐和橄榄油
。

预处理去油腻低温水煮法 冷水下锅，加葱姜、料酒 ，中火煮至沸腾后转小火煮15分钟。 捞出后用重物压平（让肥油层更紧实）
，冷藏定型后切薄片，能减少50%以上油腻感 。茶叶去脂法 用红茶或普洱茶水（浓度如日常饮用）浸泡生五花肉2小时 ，茶叶中的茶多酚能分解脂肪
。

五花肉这样做,又嫩又香,用来拌米饭,连汤都不舍得剩

1 、烹饪小贴士：切五花肉时一定要尽量薄
，这样烧出来的五花肉会更加软糯可口，肥而不腻。炒糖色时要小火慢炒 ，避免炒糊影响口感和颜色 。炖煮时要小火慢炖，让五花肉充分吸收汤汁的香味和调料的味道
。按照以上步骤制作的红烧把子肉
，口感极佳，肥而不腻 ，非常适合用来拌米饭
，连汤汁都不会剩下。

2
、选材：选择新鲜的五花肉，肉质要有一定的脂肪含量 ，这样烹饪出来的肉才会有香脆的口感 。同时
，米饭的选择也很重要，最好使用隔夜饭 ，因为隔夜饭更干爽
，更适合拌饭
。五花肉的处理：将五花肉切成薄片或小块，便于烹饪时能够快速熟透且更容易入味。可以用适量的盐、胡椒粉 、料酒等腌制一下 ，增加肉的风味 。

3
、加入适量的清水
，水的量要与平时蒸饭时一样，以确保米饭的口感和熟度。按下电饭煲的蒸饭键 ，等待米饭蒸熟即可
。烹饪技巧： 在炒制五花肉时，火候要适中
，避免肉丁炒焦或未熟透。 加入甜面酱后，要翻炒均匀 ，让每一块肉丁都裹上酱料 。

4、红烧肉（经典家常版）特点：酱香浓郁
，肥而不腻，入口即化 材料：五花肉500g 冰糖20g 生抽2勺 、老抽1勺 料酒2勺、姜片
、葱段 八角1颗、香叶1片 做法： 处理肉：五花肉切块 ，冷水下锅加料酒 、姜片焯水
，捞出沥干
。 炒糖色：冷锅冷油放冰糖，小火炒至琥珀色 ，倒入肉块翻炒上色。

5
、酱爆五花肉：将五花肉切片或切丝
，用豆瓣酱、甜面酱 、生抽
、糖等调料腌制片刻，再快速炒熟 ，这样做出的五花肉酱香浓郁
，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用 。烤五花肉：将五花肉切成薄片或条状 ，用盐、黑胡椒 、蜂蜜
、酱油等调料腌制，随后放在烤架上烤至两面金黄
，肉质酥脆
。

五花肉最简单三个做法

预处理去油腻低温水煮法 冷水下锅，加葱姜、料酒 ，中火煮至沸腾后转小火煮15分钟。 捞出后用重物压平（让肥油层更紧实）
，冷藏定型后切薄片，能减少50%以上油腻感 。茶叶去脂法 用红茶或普洱茶水（浓度如日常饮用）浸泡生五花肉2小时 ，茶叶中的茶多酚能分解脂肪
。

海带半张（泡发好）洋葱半个五花肉150g青椒半个红椒半个盐适量酱油适量蚝油适量胡椒粉1匙水淀粉适量制作步骤：准备食材：将泡发好的海带切成条状。五花肉切成薄片 。洋葱 、青椒
、红椒分别切块备用
。准备适量的水淀粉用于最后收汁。煎五花肉：热锅后
，无需放油，直接将五花肉片放入锅中 ，小火煎出油脂 。

手撕包菜炒五花肉 食材 包菜半颗
，五花肉200克，小米椒两个 ，小葱两颗
，大蒜两瓣，盐少许 ，料酒一小勺，生抽一勺
，老抽一勺做法步骤 包菜洗净用手撕成小块，小米椒洗净 ，葱洗净切段备用
，五花肉洗净切成薄片。